蕾菜（つぼみな）別名 子宝菜とも呼ばれていまして

芽キャベツのように脇芽がどんどん増えるお野菜です。

食べ応えのある食感と、癖のない旨味、甘みが良きです。

春が近くなると、サラダやガルニで登場するお野菜

もうすぐ春ですね・・・（笑）

続々とワインが到着しております・・・（笑）

泡ものに、甘い白、スッキリ白

などなど初顔たちがズラリと・・・

最近ハマっております

ローズィ・エウジェニオも・・・（笑）

人気の自然派のワイン

パーネ・ヴィーノも

たっぷり入荷いたしましたぞよ・・・（笑）

昨晩から薄っすらと雪・・・（笑）

もう笑うしかないです・・・（笑）

よーし！！

今日も頑張りまーす・・・（笑）

薄っすらと積もっておりますが・・・

この程度で助かりました・・・（笑）

でも雪掻きはせねば・・・

もう腕パンパンでございますぞよ・・・（笑）

にしましても気温は低いようで・・・

氷柱がいっぱい・・・。

夜な夜な降り始めましたぞよ・・・。

降りやむことを願って眠りましょう・・・（笑）

３月２０日（日）近江神宮さんのマルシェに

出店することとなりました・・・。

初めての出店ですので、ドキドキで下見に・・・。

たくさん店舗が並んでおりましたぞよ・・・（笑）

美味しいパスタと美味しいお菓子を持って

参戦したいと思います・・・（笑）

詳細決まりましたら随時情報アップいたしますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

食堂オープン当初から人気のメニュー

イカ墨のスパゲッティが登場！！

新メニューと言っていいのか？？

でございますが・・・（笑）

今回は自家製タリアテッレで

仕上げますので、新メニュー

ってことで・・・（笑）

パスタ仕上げと共に

リゾット仕上げも御用！！

是非是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

まだまだ寒い日が続きますので・・・

季節野菜をたっぷり食べるスープ ミネストローネ

と、

牡蠣と冬野菜のクリームソース スパゲッティ

と、

サーモンのグリル ふきのとうのソース

と、冬の食材をあったかメニューで

ご用意いたしました

・・・ぞよ（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯのお弁当企画

しっかり予約しましてゲットいたしましたぞよ・・・（笑）

今回はチキン南蛮弁当！！

チキン南蛮を取り巻く総菜が

わかめのナムル

サラダチキンと切り干し大根

ほうれん草の胡麻和え

紫キャベツ シュークルート

れんこんきんぴら

煮玉子

キノコのオイスター炒め

バジルスパゲッティ

海老と長芋の春巻き

と豪華オールスターズでございまして

楽しくてうまうまでございました・・・（笑）

このＢＥＮＴＯ企画 第２段計画中らしいので

次回のＢＥＮＴＯが待ち遠しいでございます・・・。

皆様もお楽しみに・・・（笑）

あらま・・・！！

またまた雪が積もりました・・・（泣）

久々に身近に氷柱（つらら）

これを見るとアイスクライマーを

思い出すのは、私だけでしょうか・・・（笑）

喜んでいるの愛犬たち・・・（笑）

雪掻きの邪魔ばっかりします・・・（笑）

ワトソン君とウォッカくんは

走り回って大喜びなのですが・・・

コナンちゃんは・・・

お家に帰りたいようです・・・（笑）

オープンまでには雪掻き完了いたしましたぞよ・・・（笑）

腕パンパンで、腰ギシギシでございますが・・・（笑）

食堂も工房も営業しておりますので・・・

是非是非zeshizeshi・・・

お立ち寄りくださいませ・・・（笑）