ランチサラダをフルーツサラダへ変更

今の季節はもちろん

おいしいおいしいＳ野さんの

シャインマスカットでございます

ぞよ・・・（笑）

ワイン２次試験対策で京都へ

その後Ｋ七シェフ 延ちゃんと合流して

マンボ飯店さんへ

まずは乾杯のビール・・・（笑）

メニューがないというスタイルが面白く

まずは、好みを聞いておまかせのお料理が

４種類出るシステム！！

前菜の盛り合わせ

海月に青パパイヤに

胡瓜にかぼちゃ

蒸し鶏とチャーシュー

店主 中華と言っておられましたが

アジアのいろいろな風味が皿いっぱいに

広がるおいしい一皿！！

次は冬瓜のスープ

これも美味い！！

無花果の春巻き

これまたうまい！！

青椒肉絲

ワインも白からロゼへ

〆に焼きそばをオーダー（写真忘れた）

最後にビール頂きまして

おいしいたのしいお食事でございました・・・（笑）

延ちゃんの写真も忘れてますが・・・（笑）

独特な空気感とスタイルでございますが

この店主のお料理の技術の高さとセンスが成せる

素敵なお店でございましたぞよ・・・（笑）

オープン当初から来店いただいているお客様

山下 功（やましたいさお）さん

ベストボディ ジャパン ２０２１

日本大会 ゴールドクラス チャンピオン

日々トレーニングに励み、この体！！

次なるステージも狙ってるとかで

目がギラギラしておりましたぞよ・・・（笑）

久々においしそうなフルティカに出会いまして

早速トマトソース作ってみました。

九州博多キャンチョメ１０２イベントに

もっていきたいと思います・・・（笑）

https://www.instagram.com/kyanchome102/

『第3回102〜ラスト24時間営業〜』

今回は京都と滋賀からシェフ友が4人来てくれます

カワウソさん(ケーナナ)の周年でご一緒させていただき

マブダチになったみんながキャンチョメの24時間営業を助けに来てくれます

福本健さん @itariasyokudoufukumoto (イタリア食堂FUKUMOTO)イタリア料理

高橋海人さん @fukumoto.bros (FUKUMOTO BROS)イタリア料理

JAEHYUNさん @hanjan.kyoto (韓잔)韓国料理

カワウソさん @k.nana.kyoto (K七)なんでもできちゃう

and more…..

それぞれの得意料理を振る舞っていただきますー

最高のチームで楽しい空間を作っていきますので

是非ともイベントへのご来店よろしくお願いいたします。

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タイムスケジュール

(間が空いてる時間は入れ替わりなどです)

10/3(土)オープン
1部11:30-15:00
(キャンチョメのカレー30食限定)

2部15:00-17:00
(のんびりタイム)

3部17:00-23:00
(居酒屋2時間制の3回転)

4部24:00-3:00
(深夜のコース1回転)

5部4:00-6:00
(残ってるもの色々出すよタイム)

6部7:00-10:00
(モーニングホットドッグ30食限定テイクアウト可)

7部11:30 -14:00
(カレープレート30食限定)

クローズ
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ご予約方法
キャンチョメにDMよろしくお願いいたします。

・2部、5部の予約は受けません。

・1部のキャンチョメのカレー、6部のモーニングホットドッグ

7部のみんなで作るカレープレートは

時間指定の予約ではなく杯数の確保のみの予約とさせていただきます。

・3部は
17:00-19:00or19:00-21:00or21:00-23:00の時間でお選びください。

・4部のコースは24:00から一斉スタートです。

・お支払いは現金オンリー

 

トットリーネの梨が届きましたぞよ・・・（笑）

もう定着したでしょうか・・・？？

新幹線（しんかんせん）ではなく

新甘泉（しんかんせん）です・・・（笑）

下山ルートは急遽 岡野隊長の作戦で

急勾配な富士宮ルートから

御殿場ルートへ

女性陣の登りのペースなどと

疲労度を考えてのルート変更

少し距離は伸びますが

少し軽快な足取り

休憩中最年小（小学６年生）しゅうと君

途中弱高山病もありましたが

下山と共に回復して

べしゃり復活・・・（笑）

午後から雨の天気予報

３０㍑ザックと登山初心者の２０㍑ザックを持ち

登山から下山まで

恐るべし岡野隊長

みんなの水や備品を持ち

約４０キロ近くを担いでの

登山だったようです・・・！！

霧がどんどんと深まりましたが

おおきな雨に打たれることもなく

無事下山！！

無事に下山するまでが登山とよく言います

仲間１０人が共に下山できたこと！！

また一つ、みんなとの思い出が増えました。

富士登山２０２６

素敵な思い出になりました

ぞよ・・・（笑）

今年の夏、ゆかいな仲間たちと初富士山へ

一歩一歩、足元を確かめながら登る

標高２０００Ｍを越え

景色が変わり、空気が変わり、身体も少しずつ重くなる

それでも、仲間と一緒だから歩ける

いよいよ３０００Ｍへ

やっと８合目到着

今日はココで宿泊！！

山の上でのビールは

また格別！！

山小屋では、疲れ切った身体でみんなと過ごす時間もまた楽しい

８時から２５時まで睡眠

２６時アタックスタート

夜の富士宮ルート

寒さと弱高山病との戦い

疲労も限界の人も

泣きながら山頂を目指します。

そして九合目、標高３４６０Ｍ

山小屋が冷え切った体を

少し温めてくれます。

隊長からの味噌汁が

心と体を温めてくれまして

あとは根性だそうです・・・（笑）

山頂までは、あと少し

普段の生活ではなかなか味わえない達成感

仲間と同じ景色を見られる喜び

１０人全員無事に登頂

涙がチョチョギレました。

初富士御来光

そしてみんなで

剣ヶ峰へ

現在日本最高峰

隊長岡野さん、副隊長藤本さん

そして仲間たちがいたから

最後まで頑張れました！！

全員でＦＵＫＵＭＯＴＯ

ユニフォームでパシャリ・・・（笑）

ではでは下山でございますぞよ・・・（笑）

九州へ行ってまいりますぞよ・・・！！

今回お邪魔するのは、

福岡のスパイスカレーのお店

キャンチョメ１０２さん！！

https://www.instagram.com/kyanchome102/

このご縁は、京都で仲良くさせていただいている

Ｋ７さんの周年イベントでご一緒したのがきっかけ。

そこで意気投合しまして

イベントへお誘いいただきました。

そんなキャンチョメ１０２さんが、

今回で最後となる２４時間営業を

開催されるということで

彦根から福岡へ駆けつけることになりましたぬー

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯからわたくし

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳから高橋海人

京都からＫ７さん、韓国料理のＪＡＥＨＹＵＮさんも参加。

それぞれの得意料理を持ち寄り

２４時間を一緒に盛り上げます！！

カレーあり

イタリア料理あり

韓国料理あり

夜中も朝も、どんな料理が登場するのか・・・

今から楽しみでございますなぁ（笑）

１０月３日から４日にかけて開催される、

「第３回１０２祭！！」

キャンチョメ１０２さんの

ラスト２４時間営業です。

福岡の皆さま、

ぜひ一緒に乾杯しましょう！！

詳しい時間やご予約については、

キャンチョメ１０２さんのInstagramをご確認くださいませ。

https://www.instagram.com/kyanchome102/

御予約もこちらから・・・

ＤＭでお願いしますぬー

それでは・・・

彦根から福岡へ！！

行ってまいりますぞよーー（笑）

キャンチョメさん待っててぬーー（笑）

来る８月３０日（日）

富士山に登ってまいります！！

普段から山登りをしているわけでもなく・・・（笑）

なかなかの挑戦でございますぞよ・・・。

日本一高い山　富士山

標高３７７６ｍ

数字で見ると

「３７７６ｍかぁ・・・」

と思いますが

実際に登ったら

そんなに簡単なものではないのでしょう・・・（笑）

お料理の仕事をしておりますと

毎日厨房の中で食材と向き合って、

料理と向き合って、お客様と向き合って・・・

そんな毎日でございます。

今回はちょっと厨房を離れて

自分自身と向き合う時間！！

どんな景色が見えるのか？

どんな気持ちになるのか？

そして・・・

ちゃんと頂上までたどり着けるのか？

富士山で食べるごはんは

きっといつもとは

全然違う味がするんでしょうなぁ・・・。

しっかり準備をして、

無理をせず、楽しみながら

日本一の山に挑戦してまいります！！

また帰ってきましたら

富士山で見た景色や感じたことなど、

ブログでご報告いたしますぞよ・・・（笑）

それでは・・・

行ってまいります！！

五大シャトーの会・・・！！

ワインをよく飲まれる方ならもちろん、

あまりワインを飲まれない方でも

一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか・・・？

フランス・ボルドー五大シャトー！！

シャトー・ラトゥール

シャトー・ラフィット・ロートシルト

シャトー・マルゴー

シャトー・オー・ブリオン

シャトー・ムートン・ロートシルト

そうです・・・

あの五大シャトーでございます・・・！！

わたしたち料理人やソムリエにとっても、

なかなか飲む機会のない

とってもとっても希少なワイン。

それが・・・

今回は5本並びます・・・（笑）

いやぁ・・・

これはなかなかの景色でございますなぁ・・・（笑）

そして今回は、

京都よりソムリエをお招きしまして、

湖北で活躍する料理人たちが集まり、

それぞれの五大シャトーに合わせて

お料理を考えさせていただきます。

ワインが素晴らしいからこそ、

そのワインに負けない料理を。

そして、

ワインと料理が出会ったときに

「おぉ・・・！！」

となるような一皿を。

現在、料理人みんなで

ペアリングを考えております

ぞよ・・・（笑）

五大シャトーを一度に楽しむ夜。

そして、

京都のソムリエと湖北の料理人たちが

一緒になって作る一夜。

彦根で、

こんなワイン会ができること自体が

なんだかワクワクいたしますなぁ・・・。

日時

10月11日（日）

17:00　ドアオープン

18:00　全席一斉スタート

会費

お一人様　88,000円（税込）

場所

イタリア食堂FUKUMOTO

滋賀県彦根市河原2丁目1-19

五大シャトー

シャトー・ラトゥール
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ムートン・ロートシルト

各50ml程度

その他、ソムリエ厳選ワインもご用意いたします。

お料理

それぞれのワインに合わせた

特別な料理をご用意いたします。

現在、料理人みんなで

ペアリングを考案中！！

詳細は決まり次第、

またお知らせいたしますぞよ・・・（笑）

ソムリエ

WineRoom17
伊藤 真太郎

@wineroom_17

料理人

イタリア食堂FUKUMOTO
福本 健

@itariasyokudoufukumoto

ミートキッチンナツ
夏原 昌志

@mkn.2015

お肉のギャースケ
水野 弘樹

@onikuno.gyasuke

FUKUMOTO BROS
高橋 海人

@fukumoto.bros

ご予約

各店舗までお電話にてお問い合わせください。

WineRoom17
075-950-1387

イタリア食堂FUKUMOTO
0749-23-6770

ミートキッチンナツ
0749-20-7343

お肉のギャースケ
070-8384-7894

FUKUMOTO BROS
0749-52-6770

詳しい情報は各店舗のInstagram、

または

「フクモトブログ」

で検索してみてください。

五大シャトー5本。

そして、それぞれに合わせる湖北の料理。

これは・・・

料理人としても

かなり楽しみな夜でございますぞよ・・・（笑）