下山ルートは急遽 岡野隊長の作戦で
急勾配な富士宮ルートから
御殿場ルートへ
女性陣の登りのペースなどと
疲労度を考えてのルート変更
少し距離は伸びますが
少し軽快な足取り
休憩中最年小（小学６年生）しゅうと君
途中弱高山病もありましたが
下山と共に回復して
べしゃり復活・・・（笑）
午後から雨の天気予報
３０㍑ザックと登山初心者の２０㍑ザックを持ち
登山から下山まで
恐るべし岡野隊長
みんなの水や備品を持ち
約４０キロ近くを担いでの
登山だったようです・・・！！
霧がどんどんと深まりましたが
おおきな雨に打たれることもなく
無事下山！！
無事に下山するまでが登山とよく言います
仲間１０人が共に下山できたこと！！
また一つ、みんなとの思い出が増えました。
富士登山２０２６
素敵な思い出になりました
ぞよ・・・（笑）
今年の夏、ゆかいな仲間たちと初富士山へ
一歩一歩、足元を確かめながら登る
標高２０００Ｍを越え
景色が変わり、空気が変わり、身体も少しずつ重くなる
それでも、仲間と一緒だから歩ける
いよいよ３０００Ｍへ
やっと８合目到着
今日はココで宿泊！！
山の上でのビールは
また格別！！
山小屋では、疲れ切った身体でみんなと過ごす時間もまた楽しい
８時から２５時まで睡眠
２６時アタックスタート
夜の富士宮ルート
寒さと弱高山病との戦い
疲労も限界の人も
泣きながら山頂を目指します。
そして九合目、標高３４６０Ｍ
山小屋が冷え切った体を
少し温めてくれます。
隊長からの味噌汁が
心と体を温めてくれまして
あとは根性だそうです・・・（笑）
山頂までは、あと少し
普段の生活ではなかなか味わえない達成感
仲間と同じ景色を見られる喜び
１０人全員無事に登頂
涙がチョチョギレました。
初富士御来光
そしてみんなで
剣ヶ峰へ
現在日本最高峰
隊長岡野さん、副隊長藤本さん
そして仲間たちがいたから
最後まで頑張れました！！
全員でＦＵＫＵＭＯＴＯ
ユニフォームでパシャリ・・・（笑）
ではでは下山でございますぞよ・・・（笑）
九州へ行ってまいりますぞよ・・・！！
今回お邪魔するのは、
福岡のスパイスカレーのお店
キャンチョメ１０２さん！！
https://www.instagram.com/kyanchome102/
このご縁は、京都で仲良くさせていただいている
Ｋ７さんの周年イベントでご一緒したのがきっかけ。
そこで意気投合しまして
イベントへお誘いいただきました。
そんなキャンチョメ１０２さんが、
今回で最後となる２４時間営業を
開催されるということで
彦根から福岡へ駆けつけることになりましたぬー
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯからわたくし
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳから高橋海人
京都からＫ７さん、韓国料理のＪＡＥＨＹＵＮさんも参加。
それぞれの得意料理を持ち寄り
２４時間を一緒に盛り上げます！！
カレーあり
イタリア料理あり
韓国料理あり
夜中も朝も、どんな料理が登場するのか・・・
今から楽しみでございますなぁ（笑）
１０月３日から４日にかけて開催される、
「第３回１０２祭！！」
キャンチョメ１０２さんの
ラスト２４時間営業です。
福岡の皆さま、
ぜひ一緒に乾杯しましょう！！
詳しい時間やご予約については、
キャンチョメ１０２さんのInstagramをご確認くださいませ。
https://www.instagram.com/kyanchome102/
御予約もこちらから・・・
ＤＭでお願いしますぬー
それでは・・・
彦根から福岡へ！！
行ってまいりますぞよーー（笑）
キャンチョメさん待っててぬーー（笑）
来る８月３０日（日）
富士山に登ってまいります！！
普段から山登りをしているわけでもなく・・・（笑）
なかなかの挑戦でございますぞよ・・・。
日本一高い山 富士山
標高３７７６ｍ
数字で見ると
「３７７６ｍかぁ・・・」
と思いますが
実際に登ったら
そんなに簡単なものではないのでしょう・・・（笑）
お料理の仕事をしておりますと
毎日厨房の中で食材と向き合って、
料理と向き合って、お客様と向き合って・・・
そんな毎日でございます。
今回はちょっと厨房を離れて
自分自身と向き合う時間！！
どんな景色が見えるのか？
どんな気持ちになるのか？
そして・・・
ちゃんと頂上までたどり着けるのか？
富士山で食べるごはんは
きっといつもとは
全然違う味がするんでしょうなぁ・・・。
しっかり準備をして、
無理をせず、楽しみながら
日本一の山に挑戦してまいります！！
また帰ってきましたら
富士山で見た景色や感じたことなど、
ブログでご報告いたしますぞよ・・・（笑）
それでは・・・
行ってまいります！！
五大シャトーの会・・・！！
ワインをよく飲まれる方ならもちろん、
あまりワインを飲まれない方でも
一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか・・・？
フランス・ボルドー五大シャトー！！
シャトー・ラトゥール
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ムートン・ロートシルト
そうです・・・
あの五大シャトーでございます・・・！！
わたしたち料理人やソムリエにとっても、
なかなか飲む機会のない
とってもとっても希少なワイン。
それが・・・
今回は5本並びます・・・（笑）
いやぁ・・・
これはなかなかの景色でございますなぁ・・・（笑）
そして今回は、
京都よりソムリエをお招きしまして、
湖北で活躍する料理人たちが集まり、
それぞれの五大シャトーに合わせて
お料理を考えさせていただきます。
ワインが素晴らしいからこそ、
そのワインに負けない料理を。
そして、
ワインと料理が出会ったときに
「おぉ・・・！！」
となるような一皿を。
現在、料理人みんなで
ペアリングを考えております
ぞよ・・・（笑）
五大シャトーを一度に楽しむ夜。
そして、
京都のソムリエと湖北の料理人たちが
一緒になって作る一夜。
彦根で、
こんなワイン会ができること自体が
なんだかワクワクいたしますなぁ・・・。
日時
10月11日（日）
17:00 ドアオープン
18:00 全席一斉スタート
会費
お一人様 88,000円（税込）
場所
イタリア食堂FUKUMOTO
滋賀県彦根市河原2丁目1-19
五大シャトー
シャトー・ラトゥール
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー
シャトー・オー・ブリオン
シャトー・ムートン・ロートシルト
各50ml程度
その他、ソムリエ厳選ワインもご用意いたします。
お料理
それぞれのワインに合わせた
特別な料理をご用意いたします。
現在、料理人みんなで
ペアリングを考案中！！
詳細は決まり次第、
またお知らせいたしますぞよ・・・（笑）
ソムリエ
WineRoom17
伊藤 真太郎
@wineroom_17
料理人
イタリア食堂FUKUMOTO
福本 健
@itariasyokudoufukumoto
ミートキッチンナツ
夏原 昌志
@mkn.2015
お肉のギャースケ
水野 弘樹
@onikuno.gyasuke
FUKUMOTO BROS
高橋 海人
@fukumoto.bros
ご予約
各店舗までお電話にてお問い合わせください。
WineRoom17
075-950-1387
イタリア食堂FUKUMOTO
0749-23-6770
ミートキッチンナツ
0749-20-7343
お肉のギャースケ
070-8384-7894
FUKUMOTO BROS
0749-52-6770
詳しい情報は各店舗のInstagram、
または
「フクモトブログ」
で検索してみてください。
五大シャトー5本。
そして、それぞれに合わせる湖北の料理。
これは・・・
料理人としても
かなり楽しみな夜でございますぞよ・・・（笑）
Ｋ七シェフのつながりで、帰り道に
長野の農家さん「ゆきんこ」さん
の畑をのぞかせていただきました。
山の裾野といううよりも
山の中という感じで
自然循環型の農業！！
とんぶりってこんな風になるって
初めて知りました・・・。
猿の被害が多く
今年はネットをかけて
わたくしには実りの成果が
見えておりませんが・・・（笑）
この森がすべて実り
在来種の珍しいかぼちゃが実ったことが
今現在最大のニュース！！
ゆきんこさん熱弁
Ｋ七シェフにんまり！！
この旅で、各々生産者さんや店主の熱い思いを
感じることができ、いろんな方々の考えに触れ
またひとつ刺激を受けております。
関係者すべての方々へ感謝！！
京都Ｋ七シェフに感謝！！
共に旅してくれるスタッフに感謝！！
とても有意義な旅に感謝して・・・（笑）
本日のメインイベント
桃狩り！！
脚立いっぱいあるのに
ＵＧ ＆ 海人 は
やつぱりチームワークが凄い！！
食べまくるぬー(笑)
後半は剥き係
腹いっぱいに桃食べまして
おみやの桃ゲットしましたぞよ・・・（笑）
ワイン醸造見学３軒目は
毎年恒例の
勝沼醸造さんでございます。
早速ワインテイスティング
いろんな種類が飲める
このシステムが凄い！！
勝沼醸造さんのブドウ畑を観ながら
Ｋ七シェフがリストと格闘しながら飲む（笑）
このスパークリング保存容器
山梨ではメジャーなのか
よくよく見ます！！
今回も有賀（あるが）さん
お話いっぱいしてくれまして
また来年も来ますので
よろしくお願いいたします
ぞよ・・・（笑）
山梨に行くときは
毎回寄っている
山下果実園さんへ
新しく販売所ができて
桃のスムージーが飲めると聞いて
早速お邪魔してきましたぞよ・・・（笑）
おいしいぬー（笑）
山下さんと
みんなでパシャリ！！
また来年も来ます
ぬー(笑)
https://www.instagram.com/yamashita.kajituen/
次なるワイナリー見学は
フジクレールワイナリーさん
勝沼の山の上から見る景色は圧巻
シャルドネの木
そして果実も味わわせていただき
この木なんの木
コルクの木
初めて見て触りましたが
木の皮が柔らかくビツクリ
醸造の現場を見せていただき
ワインの作り方を細かく説明いただきました
これは除梗機科ば葡萄の実と梗を分ける機械
樽熟成の部屋も
まずは、瓶を洗う！！
製造から瓶詰の工程も
こちらが瓶詰からコルク栓をする機械
約８万本が納められたセラーへ
セラーの中で最後のワインの説明を聞きまして
いよいよワインテイスティング
日本ワインのおいしさを
再認識させていただきました
ぞよ・・・（笑）
朝早く目が覚めて
山梨散歩！！
蒲萄の棚に朝日が当たり始めましたぞよ！！
富士山もバッチリ！！
遅ようございます・・・（笑）
修学旅行張りの雑魚寝！！
楽しゅうございました・・・（笑）
カフェにみんなが揃いまして
朝ごはん待ち
庭でぶらり！！
おおきなおおきなトランポリンで
遊びながら・・・（笑）
三成（みなり）さんの
モーニングをいただきました。
カフェブース以外に
蔵の前にバーがありまして
蔵の中にはシアタールーム
素敵な笑顔で案内してくれる
三成（みなり）さん！！
Ｋ七シェフ喜びのあまり
持ってきたスパークリング
プレゼントしてました・・・（笑）
この後、三成（みなり）さんの
今後の展開のお話を聞きまして
山梨の山の中に一軒家を購入
そのお家を見学までさせていただきまして
にしましても標高の高い
蔵付き一軒家ですが
デカい！！
中もしっかり見せていただきまして
蔵も・・・！！
素敵な体験をさせていただきました。
Ｋ七シェフが移住も考えるくらいの・・・（笑）
三成（みなり）さん
いろいろありがとうございました。
また必ず伺いますので！！
よろしくお願いいたしますぬー（笑）
