イタリア食堂 FUKUMOTO

FUKUMOTOのお店付き住まい・・・!!

カウンターの全貌が徐々に・・・(笑)

本日完成・・・という予定でございましたが

予定は未定でございまして・・・(笑)

少し明日へ延長でございます・・・。

FUKUMOTOのお店付き住まい・・・!!

床の断熱材入れとカウンター工事が

始まりました。

まずは床をめくりまして、

アクロバティックな店内・・・

断熱材を敷き敷き・・・

そしてカウンター造作スタート・・・

どんどん出来上がってまいります・・・

板が張られて・・・

カウンターらしくなってまいりました・・・

裏面は完成・・・

今日はここまで・・・

明日は電気工事と共にカウンター完成へ・・・

イタリア食堂FUKUMOTO 8月のFUKUMOTO BENTO・・・!!

やあ!やあ!!やあ!!!

FUKUMOTO BENTO

がやって来る。

来る8月22日(日)

11:00 ~ 16:00

彦根フクモトアンドブラボーにて

お弁当の販売をします。

前回売り切れてしまいましたので

限定数を増やしましてご用意いたします。

前回購入いただいた方もおられますので

おかずに新作も登場の予定でございます。

またおかずの内容など公開できるものは

ブログでアップしていこうと思いますので

お見逃しなく・・・(笑)

さてさて・・・

・よだれ鴨BENTO

・こぼれイクラ鮭BENTO

どちらも 税込1200円です。

各70個ずつ(売切次第終了)

お電話にてご予約可能です。

0749-47-6770

是非是非zeshizeshi・・・

御予約お待ちしておりますので・・・(笑)

注) ビートルズはやってきません。

イタリア食堂FUKUMOTO  サンデーランチプロジェクト 凛太朗な日曜日 その1・・・!!

いよいよサンデーランチ当日がやってまいりました・・・

スタッフみんなでオペレーションチェック!!

デザート部門も慌しくなってまいりましたぞよ・・・(笑)

本日のランチメニューがファサードに登場・・・

やっと準備が終わりスタートアップ・・・(笑)

ありがたいことにオープンと共に

続々とお客様が・・・

本日ホール責任者は高橋 海人!!

いつもはキッチンで料理でございますが

今日だけはご案内からオーダーまで

ホール業務をしております・・・(笑)

キッチンもアッチェンデレ!!

次々に仕上がって行くパスタランチ

そしてお肉ランチも続々と焼き焼き・・・

続々と仕上げでございます・・・(笑)

サンデーランチ初の試み!!

デザートチョイスチョイスチョイス

このショーケースの中のデザートたち・・・

本日のオヌヌメは・・・

フランボワーズのムースと

マンゴーのムースで

ございましょうか・・・(笑)

さらのさらに・・・

FUKUMOTO自慢の焼き菓子たちも

ございまして、すべてのデザートの中

から3種類選べちゃいます・・・(笑)

彦根BRAVOプリンもいます・・・(笑)

デザートタイムスタート・・・!!

続々とお客様が来店・・・

お待ちいただいております・・・

厨房も熱気が増してまいりまして・・・

UG山上もサラダ場MAXで頑張っております・・・(笑)

お待ちいただいたお客様のお料理

出来るだけ早く綺麗においしく・・・

頑張って盛り込み中・・・(笑)

11時30分スタート・・・

気付けば16時でございまして

あっという間のサンデーランチで

ございましたが・・・

なんとか100名無事にお食事

提供することができました・・・

まだまだ粗削りな部分もございますが

おいしいたのしいサンデーランチに

なったのではないでしょうか・・・(笑)

また次回もご案内いたしますので

木瀬のサンデーランチプロジェクト

凛太朗な日曜日 その2・・・

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO サンデーランチの試食してきました・・・!!

7月25日(日)

米原FUKUMOTO BROSにて

木瀬シェフとFUKUMOTOゆかいな仲間たち

でお送りするサンデーランチプロジェクト

いよいよメニューも決まりまして・・・

試食させていただきました・・・

一連のオペレーションを意識して

盛り込みも・・・

緊張の試食会になりました・・・(笑)

味は上々でございますが、オペレーションなど

もっと繰り返して、当日スムーズに提供できるよう

頑張って調整してもらいたいと思います・・・(笑)

なにやら・・・デザート部門は

凄腕Pさんが企んでいるらしいのですが

詳細はまたわかり次第アップさせていただきます。

料理は木瀬くん、デザートは凄腕Pさん

ホールには海人さんが・・・

そして各アシスタントにUG山上

BROS伊東、BRAVO櫻井などなど・・・

レギュラースタッフ総出ですので

こりゃなにやら興りそうでございます・・・(笑)

総合監督わたくしってことで・・・

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

FUKUMOTOのお店付き住まい・・・!!

今までデコボコだった土地が・・・

平らになりました・・・

これからしっかり押し固めていくそうです・・・

駐車場になるまで・・・

もう少しかかりそうです・・・(笑)

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