イタリア食堂　FUKUMOTO

山梨Ｓ野さんさんのおいしいおいしい

シャインマスカットが終わりまして

トットリーネがスタートいたしました

ぞよ・・・（笑）

我が故郷のシャインマスカットも

美味しゅうございますぞよ・・・（笑）

米原 ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳにて

月一開催のＲＡＭＥＮ ＤＡＹに

久々に行って来ましたぞよ！！

塩ラーメンか・・・

イカスミラーメンか・・・

悩みに悩んでまずはビール・・・（笑）

そしてイカスミラーメンをチョイス

白Ｔシャツには前掛けまで

いただきます・・・（笑）

イカスミの旨味で美味

食べ終わってからの

御飯投入でリゾット風に

これもまたうまし！！

来月開催も楽しみでございます・・・（笑）

詳しい情報はこちら↓↓↓

https://www.instagram.com/bros_ramen_day_info?igsh=aGk4d2dldzhkejhu

来る！！ １０月２６日（日）カジュアルパスタデイ Vol.８

でございますぞよ・・・（笑）

上坂 KOUSAKA シェフも

毎日パスタを試作しております！！

今回のランチパスタメニューは

・スモークベーコンといろいろ茸のペペロンチーノ

・鶏肉とごぼうのトマトソース

・帆立小柱とほうれん草のカルボナーラ

ディナーコースメニューは

前菜

鴨　季節野菜　バルサミコ

パスタ

小柱　海老　ほうれん草

メインディッシュ

豚　れんこん　ごぼう

デザート

チョコレート　島バナナ　

に決定いたしましたぞよ・・・（笑）

まだお席空いておりますので

是非是非zeshizeshi・・・！！

披露宴はThe Westin Yokohamaのレストランで

シェフからの一皿

横浜のシンボルは「バラ」横浜市が「花と緑あふれる街」

を目指すシンボルだそうで、ビーツをバラにした前菜から

スタートでございます。

焼きたてパン

マグロの軽い炙り

地中海風のクスクス

乾杯！！

フォワグラのフラン

シトラス・エストラゴン・アーモンド

ケーキカット！！

レストランウェディング

厨房は大忙し・・・（笑）

天然真鯛のブロシェット

焦がし葱ブイヨン

花嫁と凄腕Ｐ（愛さん）

牛フィレ肉の薪焼き

アイアンベイシグネチャーソース

いよいよデザート

ヘーゼルナッツ・プラリネ・チョコレート

オレンジ・アプリコット・バニラ

アイアンベイ 山下シェフ

お料理美味しゅうございました。

ソムリエ 白尾マネージャー

素敵なサービスで大満足でございました。

もちろんスタッフ、関係者の方々の

お力で素敵な披露宴となりました。

この場を借りまして

感謝！感謝！！感謝！！！

でございますぞよ・・・（笑）

わたくし事ではございますが

２０２５年 １０月 １２日

次女 咲の結婚式でございます。

新郎の入場！！

新婦入場！！

めちゃくちゃ緊張するかと

思いましたが・・・

なんとか娘を新郎の元へ

送り届けることができました

ぞよ・・・（笑）

ふたりの並んでる背中を見て

なぜだか安心しまして・・・（笑）

みんなの前で誓いを・・・

無事結婚しましたとさ・・・（笑）

まだまだ未熟な二人ではございますが

何卒よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

職場体験の学生さんを受け入れさせていただきました。

初めての試みで、ドキドキしておりますが・・・（笑）

１１月末まで毎週火曜日ジョーイ君とベン君

日本語学習の場を広げること、日本文化の理解を

深めることなどの目的、お店での接客や

スタッフとの交流を通じて、互いの文化や

語学を学びあう機会として研修スタートします。

特に敬語の勉強がしたいようですが

果たして、ちゃんとした日本語を私たちは

使えているのでしょうか・・・（笑）

いよいよこの日がやってまいりました！！

ソムリエ２次試験！！

試験を終えて・・・

香りも淡く繊細なワインで難しかったこと

予想していなかったその他のお酒が出たことなど

いろいろございますが・・・！！

まずはやり切りましたので

結果を待ちたいと思います

ぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

今が旬！！

シャインマスカットのタルト！！

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ！！

かぼちゃのプリン！！

わたくしの大好物

パンナコッタたち！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯシフォンサンド

モンブランシフォンサンド！！

プリン風シフォンサンド！！

キャラメルビスケットシフォンサンド！！

チョコレートシフォンサンド！！

大人気

シャインマスカットシフォンサンド！！

チョコレートクグロフ！！

滋賀 彦根にあります

Salon Bar Thistle　サロンバー・シスル さん

わがままを言いまして、ソムリエ２次試験対策の

テイスティングセットを用意していただきました。

https://www.bar-thistle.jp/

普段単体ではなかなか飲まないお酒たち

かなり勉強になりましたので・・・

２次試験頑張っていきたいと思います

ぞよ・・・（笑）

レバームースやチーズに合わせて焼いております

人気のぶどうパン！！

わたくしの手から離れて

上坂君が仕込み特訓中でございます。

だいぶ上達してまいりました

ぞよ・・・（笑）