イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 久々に一平ちゃん・・・!!

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先月末ですが久々に一平ちゃんに行ってまいりました。相変わらず美味しいお店でござい

ます。新鮮なお魚と季節のお料理、美味しいお酒がたまりません。のっけからカマスのお寿

司に感動いたしまして・・・!!

焼万願寺唐辛子に親鳥の唐揚 シンプルですが季節ものはやっぱり美味い!!

長女の大好物はマグロであります。今回の赤身はかなりヒットしたらしく美味しい連呼であ

りました。少しいただきましたが、天晴れ旨いであります!!

焼万願寺唐辛子に続きまして、甘長唐辛子の焼き浸しであります。お出汁の味がしっかり

しててこれまた焼とは違った味わいであります。丸茄子田楽も熱々とろとろで美味しかった。

ほんまに美味しくいただきまして、〆のお茶もうまい・・・!!ほんまに美味しい楽しい満足

な時間を過ごさせていただきました。

イタリア食堂FUKUMOTO 第2回バーベキュー・・・後編!!

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お腹もそこそこに満たされまして、子どもたちは琵琶湖で遊びまくっています・・・??よく見

ますと子どもたちの中にはやしくんが・・・。かなり激しく水遊びであります(笑)

今度は陸地に上がりまして、スイカ割大会であります。やはり子供たちは遊びの天才であ

リまして、次から次に遊びを発見、実行であります。子どもたちもバーベキューを思う存分楽

しんでくれたようであります。

楽しいバーベキューもこれから・・・って時に、なんだか突風が・・・!!雨が降り出しまして

ギリギリまで待ってみたものの・・・これはヤバい!!避難であります!!判断が遅くみん

なをスムーズに避難させることが出来ずに反省であります・・・が怪我もなく全員無事であり

ますので、ここはなんとかOKかな。こんな天候の急変にも俊敏に対応できるアウトドア男に

なろうと決めた今日であります(笑)おかげさまで波乱万丈なバーベキューではありましたが

これも楽しい思い出になると思います。・・・思いたい!!懲りることなくまた開催いたします

ので、次回も懲りずに参加お願いいたします。その前に次回は恒例のボーリング大会ですが!!

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい美味しいおみや・・・!!

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常連のお客様からおみやをいただきました。いつもいろいろな情報や、いろんなお話をして

いただき、かなり勉強させていただいておりまして、さらにはいろんなチャンスを与えてくだ

さるお客様であります。今回は「このういろう美味しいから食べてみて・・・。」って言い残して

颯爽と・・・。

京都産の小豆をふんだんに使用して、甘さも限りなく控えめに小豆本来の味を大切にした

ういろうであります。ういろうとしての美味しさと、小豆本来の素材の美味しさと、これをおみ

やにと思っていただいた気持ちとが、また格別の美味しさを感じさせてくれます。

イタリア食堂FUKUMOTO 今月の人気パスタは・・・!!

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今月のパスタで人気なのは、生トマトと焼なす、バジルのペペロンチーノであります。ペペロ

ンチーノに焼なすって・・・。ってな感じでありますが、結構おすすめであります。そして知って

か、知らずか・・・注文数も意外に多いではありませんか!!和のイメージが強いのですが

結構しっかりイタリアンに仕上がっております。まだの方は是非一度ご賞味あれ・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO 第2回バーベキュー・・・前篇!!

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昨年に引き続きまして今年もバーベキュー開催いたしました。スタッフも増えましたので準

備も手分けしまして、なんとか開催することが出来ました(笑)

なかなか炭が熾きなくてソワソワいたしました。みんな続々と集合していますが、このまま

では何も焼けません・・・。ほんまに冷や汗タラリでありました・・・が無事着火完了(笑)

ほんまにたくさん集まってくれまして、嬉しく思います。まずは今回の為に揃えた食材を焼き

焼きいたしまして、お腹を満たしていただきましょう。お肉はもちろん牛さんに始まりまして、

岐阜養老産の豚肩ロースや滋賀県産近江鶏、特に鶏は一羽分いろいろな部位を用意いた

しまして、今後の料理の為の味見も兼ねまして・・・。

野外で音楽があればなぁ・・・ってベストタイミングで音楽登場であります。アウトドア慣れし

ているゲストの皆様に勉強させていただきました。これ結構音も良く、何よりもやはり・・・

NO MUSIC NO LIFEでありますよ(笑)音楽はやはり空気を作ってくれまして緊張感を

少し和らげて、食事の場に少し笑顔が・・・。

やっぱりバーベキューには鮎ってことで、今年も「あゆの木村」さんにお願いいたしまして大

きな生の鮎を・・・実は、今年はさらに、生の鰻を注文させていただきました。バーベキュー

での川魚系は、実に美味しいのでありますが、さらに木村さんの鮎や鰻は格別であります。

誰かさんの、この食べ方でおわかりいただけると思いますが・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 今月のFUKUMOTOランチ・・・!!

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やっとインペリアル2号がやってまいりましたので、早速自家製パスタを仕込みました。

「ほうれん草を練り込んだフェットチーネ」であります。少し幅のある平打ち麺にほうれん草を

練り込みました。鮮やかな緑色で、ほうれん草の味とほのかな香りが特徴であります。今回

は、プリプリ海老のトマトクリームソースでお召し上がりいただきます。月替わりのメニューで

フクモトランチももちろん月替わりでありまして、苦労も多いのですがファンも急増しております

ので、期待に応えられるよう頑張っていきたいと思います。

イタリア食堂FUKUMOTO ダクト工事!!

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射抜き店舗でダクトもおさがりでありましたが、あまりにも機能低下のご様子で・・・。今回

工事していただくことになりました。いつもお世話になっておりますSEN(セン)の川岸さん

今回も忙しい中時間作っていただきまして・・・またまたわがまま聞いていただきました(笑)

これでまた新しい料理が生まれそうであります。グリル版を使って豪快にお肉を焼いたりで

きますので、ご期待ください。

イタリア食堂FUKUMOTO 特注皮座布団・・・!!

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またまたわがまま言いたい放題で、テーブル席のチェアも特注で座布団を依頼いたしまし

た。いつもながらベルソンさん快く引き受けていただきまして、早速試作品が到着でござい

ます。試作品にさらに注文を付けさせていただきまして・・・。かなりわがままなお客であり

ます(笑)

試作段階からかなりのグレードであります。留め金部分も2種類提案いただきましたので、

それをさらに手直しお願いしまして、注文させていただきました。完成が楽しみであります。

イタリア食堂FUKUMOTO インペリアル2号・・・!!

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インペリアル1号とのお別れから早くも1週間が経とうとしております。実は先日2号が到着

いたしまして、早くも引継ぎをさせていただきました。早速初仕事を終えた2号と記念撮影で

あります。これで1号もようやく卒業であります。これから2号と頑張っていこうと思いますの

で、皆様応援よろしくお願いします。

イタリア食堂FUKUMOTO SUMMER SALE・・・!!

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これは見逃せない情報ですぞよ・・・。お知らせしても良いのか・・・悩むところではございま

すが・・・。カーロアンジェロさんのSUMMER SALEであります。

百聞は一見になんとかっ・・・ってやつでございまして、まずは皆様お急ぎあれ!!

 

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