イタリア食堂　FUKUMOTO

本鮪が届きました

ぞよ・・・（笑）

２００キロ弱の本鮪だそうです。

少しトリミングいたしまして

各店舗に振り分けたいと思います。

さてさて何を作りましょうか・・・（笑）

入口入ってすぐに焼き菓子や

マフィンたちたっぷり並んでおりました

が・・・

夏の暑さに耐えられないので

店内にお引越ししました

店内少し模様替え

いつものことでございますが・・・（笑）

２キロ弱の琵琶鱒が届きました

ぞよ・・・（笑）

何にしようかな・・・（笑）

隔週で行く山梨！！

今回はとうもろこしを

一緒に連れて帰ってきました。

甘々娘（かんかんむすめ）

だそうです。

めっちゃ甘いです・・・（笑）

ホワイトコーンの

ヤングコーン！！

美味しい食材を手にすると

ワクワクいたします・・・（笑）

凄腕Ｐさんも写真撮影！！

今年２０２６！！

おいしいおいしいＳ野さんの

桃のタルト出来上がりました

ぞよ・・・（笑）

今回は・・・（笑）

小鉢担当させていただくことになりました。

季節の小鉢ですので・・・

豆の季節

隠元豆をお出汁で煮込みまして

目玉焼きのっけ

目玉焼きと隠元くたくた煮

もう一品は

こちらも季節もの

梅！！

今回は梅干を使って

鶏ささみとオクラ梅肉和え

でございます

ぞよ・・・（笑）

おいしいおいしいＳ野さんの桃が

たっぷり入荷出来ましたので

丸ごと桃のタルト始まっております。

適度に熟した丸桃でしか作れないため

限定個数での販売になります。作れない日も・・・

御予約はできません・・・が

当日仕上がり分の

お取り置きはさせていただきますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

本日もたくさんご用意できました

ぞよ・・・（笑）

超オヌヌメ！！

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーをたっぷり使って

ブルーベリーレアチーズシフォンサンド！！

チョコバナナシフォンサンド！！

ミックスフルーツシフォンサンド！！

おいしいおいしい山梨Ｓ野さんの

桃のシフォンサンド！！

抹茶モンブランシフォンサンド！！

プリン風シフォンサンド！！

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ！！

チョコレートクグロフ！！

わたくしの大好物

パンナコッタシリーズで登場！！

おいしいおいしい山梨Ｓ野さんの

桃のタルトも始まりました

ぞよ・・・（笑）

第五回の開催が決定し本日より予約を解放いたします！

コラボ定食の日も早いもので第五回目の開催となりました。

寛さん通常営業でも定食始まりまして、緩やかに定食の波が

来てるとか、来てないとか・・・（笑）

おいしいおいしい御飯をかき込みたくなるおかずや

小鉢を日々考えて、精進しまたひとつ進化した定食を

是非是非味わいに来てくださいませませ・・・（笑）

詳細

日時

６月２８日（日）　１２時〜１８時　(L.O17:30)

ご予約は１２時から毎３０分ごとに

３組様限定とさせていただきます。

場所

彦根　和食　寛

彦根市後三条478

料理

和食寛による

釜で炊くご飯　お味噌汁　小鉢

和食寛

鶏肉と夏野菜黒酢あんかけ定食

カツとじ定食

アジフライ定食

ＦＵＫＵＭＯＴＯ

まろやか麻婆茄子定食

おろしポン酢ハンバーグ定食

料理人

和食寛　高田寛士
https://www.instagram.com/hiro.t.1218/

イタリア食堂FUKUMOTO福本健
https://www.instagram.com/itariasyokudoufukumoto/

FUKUMOTO BROS 高橋海人
https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

ご予約

予約は和食寛までお電話にてお受けします。

０７４９－２３－９８２２

情報

詳しい情報は各店舗のInstagramか

『フクモトブログ』で検索！

アクセス

駐車場には限りがございます。

ご予約していただけると１組様につき１台分確保しますので

ご予約のほどよろしくお願いします。

また満車時は中のスタッフまで一声かけてください。

【イベントへのキッカケのお話】

和食寛さん自慢の釜だきご飯に、お味噌汁、

小鉢、そして定食のメイン料理は・・・

料理人各々が「これがいちばん美味しい！」

と思う一品をドドーンとご用意いたします。

毎日お仕事していると、ついついごはんが

おざなりになってしまうことありませんか？

ちゃんと炊いたご飯とおかずの幸せ感は

っぱり格別なのでございます・・・（笑）

このイベントは、

寛さんのご飯をたくさんの人に定食という形で

楽しんでもらいたい！そして、これが彦根の

“定食文化”の第一歩になればと思っております。

ちょいと大袈裟になってしまいましたが・・・（笑）

ご家族でも、友だちでも、おひとりさまでも！

是非是非zeshizeshi・・・

ホッとするご飯を味わいに来てくださいませませ。

奄美より黒糖が届きました

ぞよ・・・（笑）

古式手作りの含蜜黒糖

早速マフィン焼き焼き！！

パイナップルと黒糖にココナッツ

夏らしい組み合わせで・・・（笑）

美味しく焼きあがりました

ぞよ・・・（笑）