イタリア食堂 FUKUMOTO

FUKUMOTO BROS FUKUMOTO BROSの取扱説明書・・・!!

BROSがオープンして1ヶ月!! おかげさまでランチもたくさんのお客様に

ご来店いただいております。 中にはお待ちいただく場合もございます・・・。

オープン11時30分より 慌ただしくお昼の時間をスタートいたしまして

13時を周る頃からお席が空き始めますので、食堂同様に

ゆっくり目のランチでも良いよってお客様は、遅がけランチ

覗いて頂けましたら、スムーズにお席のご用意できると思います。

その後もクローズの時間はなく、カフェの時間に変わりますので

14時頃からは、おやつの時間でございますぞよ・・・(笑)

美味しいスウィーツとドリンクをご用意しておりますので

是非是非zeshizeshi・・・ご来店下さいませませ・・・。

その後17時30分ディナースタートでございます。

ランチ同様に、ディナーも予約はお取りしておりませんので

まずは、ご来店!!よろしくお願いいたします。

FUKUMOTO BROS いきなり人気のランチメニュー・・・!!

オープンから3日が経ちました・・・おかげさまでたくさんのお客様に

ご来店いただき、忙しい日々を過ごさせていただいております・・・。

やはりオープニングでございますので、正直至らぬ点もございますが

スタッフ一同 一生懸命に楽しんで、頑張っております・・・。

さてさて、いきなりランチが好評いただいておりまして・・・(笑)

お肉がピカイチなFUKUMOTO BROSでは、

ミートグリルランチがオヌヌメ!!

オーダーが入ってから焼き上げる、厚切りのお肉は香ばしくて、ジューシーで・・・

慌ただしいランチタイムですが、ちょっぴり優雅に美味しいお肉を味わうのも格別かも

今一番人気は、ハンバーグランチでございます!!

やっぱりみんなが大好きなハンバーグ!!

そして安定のパスタランチ!!

毎日日替わりで、週替りで・・・?? 旬の食材を使って

美味しいパスタを シェフ海人が作らせていただきますぞよ・・・(笑)

ドリンクや、スウィーツもオヌヌメでございますので・・・

是非是非 お立ち寄りくださいませ・・・(笑)

FUKUMOTO BROS ご予約は取っておりませんので

御来店頂いた順番で、ご案内しております。

お問い合わせも多々いただいておりますが・・・

ランチタイム中は、お料理優先でお仕事させていただいておりますので、

お電話でられないこともございます、予めご了承いただけると嬉しく思います。

FUKUMOTO BROS いよいよオープンいたしましたぞよ・・・!!

まずはフォカッチャの仕込み・・・!!

美味しいフォカッチャが焼き上がりましたぞよ・・・(笑)

FUKUMOTO BROSのオープンは11時30分でございます。

オープンと同時にお席は満席に・・・!!

調理は海人シェフ1人でございますので、なかなかバタバタ・・・!!

少し提供に時間がかかってしまいましたが、毎日精進していきたいと思います。

仕上がっていく ピアットウニコ(1皿盛り料理)サラダとパスタや

サラダとお肉料理が続々と・・・(笑)

本日のパスタは、トマトソースが人気のようですぞよ・・・(笑)

そしてハンバーグも!!

スタッフ一同バタバタ・・・至らない点もございまして、提供時間オーバーや

出し忘れ、聞き忘れなどなど、オペレーションの単純なミスが出てしまいお客

様にご迷惑をお掛けしてしまいました。

いろいろミスもございましたが、しっかり美味しいお皿の提供を心掛け

同じミスが起こらないように、改善策を建てながらランチも続きます・・・

やはり初日!! なかなか納得行く・・・とは、言い難いものの・・・

素敵な感想も多々頂けましたので、これを糧に明日2日目を頑張りたいと

思います・・・。

FUKUMOTO BROS  11月11日(月)グランドオープン・・・!!

たくさんの想いとたくさんのスタッフ、たくさんの出逢いとたくさんの愛で

やっとオープンに漕ぎ着けることが出来ました。ここまで携わって頂いた関係者

各位、スタッフとそのご家族、凄腕P・・・多くの方に手伝っていただき感謝!!

わたくしのささやかで、おおきなおおきなわがままに、夢に賛同してくれた

スタッフたち、この夢が素敵な夢に繋がるよう、いよいよスタートでございます。

ありがとうでは語りきれない、そんなおおきなおおきなお店

FUKUMOTO BROS (フクモト ブロス)!!

では、みんな・・・行こうか・・・(笑)

FUKUMOTO BROS オープンに向けて続々と・・・!!

オープンを明日に控え・・・続々とお祝いのお花が到着しております・・・。

本当にたくさんの方からの祝福に・・・

感謝!感謝!!感謝!!! しかございません・・・!!

素敵で・・・華やかなオープンを迎えられそうでございます・・・(笑)

色とりどりの・・・花たちに囲まれて・・・

 

大きく羽ばたいて行きたいと思います・・・(笑)

準備も着々と・・・

メニューも着々と・・・

明日はいよいよ・・・

改め・・・今日はいよいよでござますぞよ・・・(笑)

たくさんの感謝や感動にお応えできるよう

全力で踏み出したいと思います・・・ぞよ・・・!!

FUKUMOTO BROS 入り口菓子工房ブースも準備ほぼ完了・・・!!

大かな黒板がございましたので・・・またまた凄腕Pこと・・・

愛さんにお願いいたしまして、黒板書き書きしてもらいました・・・(笑)

今までのフクモペーパーを使ってのアレンジ!!

3店舗の生い立ちが少し垣間見えるファサードに仕上がりました・・・(笑)

クッキーたちも!!

フクモバッグも・・・(笑)

FUKUMOTO BROS いよいよグリーン到着・・・!!

いよいよ店内&テラスのグリーン(植物たち)が到着でございます・・・(笑)

大きな鉢植えたちが続々と・・・(笑)

店内にも続々と運び込まれます・・・

ここに・・・あそこに・・・ここにも・・・あそこにも・・・

へぇ~~~!!

思ってもいなかった迫力のグリーンディスプレイに圧巻でございます・・・!!

FUKUMOTO BROS ちょいとビールのAteに・・・!!

わたくしの大好きなビールのAteといえば・・・なげわ!!

でもでも、今回はFUKUMOTO BROSのメニューでございますので・・・

しっかりしたAteを・・・

イタリアの揚げパン ゼッポリーニでございます。 フォカッチャ生地に

青のりたっぷり混ぜ込んだ旨いやつでございます。

のり塩ってやつです・・・ビールと言えば、ポテチから離れられないようで・・・(笑)

揚げたての香ばしい香り!!磯の香り!!

是非是非zeshizeshi・・・オヌヌメでございます・・・(笑)

シンプルなフライドポテトなんかもやろうかな・・・(笑)

そんなこんなでFUKUMOTO BROSのキッチンは試作の嵐でございます・・・(笑)

 

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