お酒の飲めない方が結構たくさんおられまして、お車の方や、お酒が苦手な方などなど
そんな方たちも楽しんでいただきたい！！・・・ので考えてみました、ノンアルコールドリンク！
青リンゴのフレーバーシロップやパッションフルーツのフレーバー、柚子のシロップなんかも
ございます。写真はグリーンアップルサイダー（青リンゴ風味のサイダーにミントの香りがさ
わやかなドリンクです。）写真奥はユズジ（シチリア産ブラッドオレンジジュースに柚子シロッ
プですっきり風味に仕上げたドリンクです。）イタリア食堂FUKUMOTOではこの他にもおすす
めジュースなど取り揃えていきますので、お楽しみに。
わが師匠小林より！！開店のお祝いが届きました。ななな・なんとドンペリであります。
さらに豪快な達筆文字で「お互いにがんばろう」と一行の手紙、懇親の一撃であります！！
１５席ほどの小さなお店ということを気にして、電話してくださるほどの心の優しさからは
想像を絶する豪快さであります。この豪快さが、またまたTAKESHI 感激でありました。
わが師シェフ小林 ありがとうございます。
そんなわが師小林のお店はこちら、シェフ勝手に紹介しておきました。スミマセン！！
かなりたくさんのお花に囲まれました。店が隠れてしまいます（笑）
本当にたくさんの方からお祝いありがとうございます。
店内にも皆様の気持ちがアフレンバカリであります。
カウンターもこんな感じです。
入り口付近もこんな感じで！！！涙があふれました。
花だけでなく、この他にもたくさんの思いがお店に届きました。本当に感謝！！
そしてこれから頑張っていこうと、僕たちの力になりました。
いよいよオープンいたしました！！お昼の営業は無事終了いたしましたが、課題は
山積みであります。・・・が皆様の「美味しい」笑顔をたくさんいただけて、まずは
一安心しております。
特にデザートは皆様の笑顔がひときわ輝きを増したように思います。
ランチからチョイスできるスタイルは、やってよかったと思います。
あんずとチョコレートのタルト
栗のパウンドケーキ
キャラメル風味のシフォンケーキ
ジャスミンティーのクレーム・ブリュレ
そしてフルーツのタルトです！！ちょっぴり贅沢なデザートです。
イタリア食堂FUKUMOTOは、パスタと共にやっぱりデザートが主役であります。
これからオーブンに入ろうとしております。栗のパウンドケーキであります。
極力！！粉を使わずアーモンドパウダーとバターたっぷりの生地に栗の甘露煮を
たっぷり入れて秋の味覚のパウンドケーキであります。バニラジェラートを添えて
提供いたします。
待望の看板が出来上がりました。いよいよ本日パネル投入であります。
出来上がったパネルはこんな感じであります。
店舗上看板も出来上がり、さらに今日は家具搬入など店が完成に向かって行きます。
本日も仕込み、備品準備、その他準備がてんこ盛りでありますが、自慢のマイペースで
じっくり・しっかりやり遂げて行きたいと思います。
不思議な夜空！！月の周りにきれいなリングが！！夜な夜な作業の合間に
友達がファミリーでお店を覗きに来てくれたので発見いたしました。
雨降り前夜によく見る光景らしいのですが、僕は初！！子供たちもテンション上がりまくり！！
こんな感じ！！不思議な夜空に不思議な力をもらって今日も夜な夜な頑張ります。
オープンを間近にして、皆様からの問い合わせをたくさんいただきました。
本当にありがとうございます。かなりの反響に、正直びっくりしております・・・。
情報発信やお店の準備が不十分なため、いろいろな面でご迷惑お掛けしました。
イタリア料理FUKUMOTOオープン日は変更無く１１月１１日です。
しかし・・・しばらくの間ディナーをお休みさせていただきます。すみません！！
定休日は日曜日でありまして、営業時間ランチ １２時より１４時３０分（ラストオーダー）です。
出来る限り早くディナー営業できるよう頑張りますので、応援宜しくお願いします。
本日FUKUMOTO家は夜な夜な試食会。それもお店のカウンターで・・・！
みんなが大好きなカルボナーラです。厚切りのベーコンと生クリーム、赤玉子に
パルメザンチーズのシンプルなソース！！シンプルだからこそベーコンの炒め方や
ソースへの火入れなど細心の注意が必要な手強いパスタであります。
本日は辛口評論家の長女にも合格をいただきました。ホッ！であります。
イタリア料理店では必ずベスト３に入るであろうメニューは、イタリア食堂FUKUMOTO
でも看板商品になると思います。じっくり試作を重ねてオープンに備えます。
さてメニュー決定も大詰になり、ランチ、ディナーはもちろんドリンクメニューもほぼ
決定しました。本当はもっと早く決定して皆様にお伝えせねばならぬのですが・・・。
ここでまたしても、超スーパーマイペースであります（笑）
皆さんは郵便ポストで悩んだ事はありますか？？今回の出店でさまざまな衝撃に会い
かなりのカルチャーショックも受けておりますが、郵便ポストを選ぶ、ましてや購入など
家を新築で手に入れた方でも、なかなか意識してないのではないでしょうか？？
今回はとことん悩みました・・・ほんまに悩みました。ホームセンターでも納得が行かず！
PCオークションやショッピングでもなかなか納得がいかず！！本当にしっくりくるポストは
なかなかございませんでした・・・・・・・・がっ！！
妻が古道具発見をしてまいりまして、シンプルな白色ポストを掘り出してまいりました。
価格もお手頃で、これがまたGOOOOOD！！僕の持つイメージをしっかり熟知していて
さらにＴＡＫＥＳＨＩ感激でありました。
