いちじくのタルトが大好評でございますが、いちじくの季節もそろそろ終盤でございます。
今旬のフルーツは・・・「柿」でございます。彦根の柿が美味しいと少しづつ知名度も上がっ
てきておりまして、「彦根梨」に続きまして、「彦根柿」が注目株でございます。
この｢彦根柿｣実はいろんな種類がございまして・・・ まだぜんぜん覚えておりませんが、こ
の方は「富有柿」でございます。熟すとトロッと柔らかく甘味もしっかりございまして、美味し
い・・・菓子工房フクモトのタルトとの相性も抜群でございます。
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・！！
鮮やかなレモンイェローの薔薇が印象的な今回の卓上花でございます。この色がなかなか
写真では撮れなくて・・・本日の朝の日差しで綺麗に撮れたように思います。 写真は思って
いるようになかなか撮れませんで・・・(笑)それがまた楽しみでもあるのですが・・・(笑)わかっ
たように書いておりますが、実はカメラの事はちんぷんかんぷんでございまして・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO １１月のパスタメニュー・・・！！
今月のパスタ ＆リゾットは
海老と白ねぎのペペロンチーノ
ヤリイカとオリーブのトマトソース
帆立小柱といろいろ茸のカルボナーラ
蕪(かぶら)と鶏もも肉のチーズリゾット
美味しい冬野菜が続々登場でございまして、特に地元の白ねぎは甘みが強くピリっと辛い
唐辛子と相性抜群のペペロンチーノになってございます。
イタリア食堂FUKUMOTO いよいよイベントカウントダウン・・・！！
菓子工房フクモト クリスマスケーキ２０１４発表！！
２０１４．１２．１５ monまで
CHRISTMAS CAKE ご予約受付中
菓子工房フクモトのかわいくて、とびっきり美味しい
オリジナルクリスマスケーキが登場！
12月１５日（月）まで、店頭もしくはお電話にてご予約を受付中です。
たっぷり苺の純生ショートケーキ １８ｃｍ（６〜８人前） ４５００円
お客様からたくさんのお声をいただきまして復活の純生ショートケーキであります。
たっぷり純生クリームと贅沢に国産苺を山積みにしたオリジナルクリスマスケーキ
であります。
たっぷり苺のシフォンケーキ ２１ｃｍ（６〜８人前） ４０００円
ふわふわなシフォンケーキにこちらもたっぷり純生クリームと贅沢に国産苺
を山積みにしたオリジナルクリスマスシフォンケーキ。
山積み苺のタルト １８ｃｍ（６〜８人前） ４０００円
国産苺をたっぷり山積み、オリジナルタルト生地と コクのあるカスタード
クリームとの相性も抜群。
ご予約は店頭もしくはお電話にて 受付期間12月１５日（月）まで
お渡し日：12月23日（火）、24日（水）、25日（木） 15:00〜20:00 店頭での
お渡しとなります。発送はできかねますのでご了承ください 予定数に達
し次第受付終了となります。
お電話でのお問い合わせはコチラ TEL ０７４９‐４７‐６７８０
イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスディナー２０１４発表！！
１２月２０日（土） 〜 ２５日（木）
クリスマス特別ディナーメニュー
お一人様 ７，０００円
Ａｎｔｉｐａｓｔｏ 〜 前菜 〜
ほんのり温かい帆立貝柱グリル
冷たいパッパ・アル・ポモドーロ で
Ａｎｔｉｐａｓｔｏ 〜 前菜 〜
地鶏のタリアータとフォワグラのコンフィ
季節野菜とハーブのサラダミスト は
フランボワーズ風味のドレッシングで
Pｒｉｍｏ Ｐｉａｔｔｏ 〜 パスタ料理 〜
きな粉を練りこんだタリアテッレ
いろいろお肉といろいろ茸のラグーソース
温泉玉子添え
Ｓｅｃｏｎｄｏ Ｐｉａｔｔｏ pesce 〜 魚料理 〜
オマール海老のフライパン焼き
軽い香草バター の ソース
Ｓｅｃｏｎｄｏ Ｐｉａｔｔｏ Ｃａｒｎｅ 〜 肉料理 〜
豚ばら肉で包み込んだ和牛肉のオーブン焼き
お野菜のほっくり煮込みと 共に
Ｄｏｌｃｅ 〜 デザート 〜
菓子工房より クリスマスデザート盛り合わせ
Ｃａｆｅ ｅ Ｔｅ 〜 食後の温かいお飲物 〜
コーヒーまたは紅茶
ご予約は店頭もしくはお電話にて 受付期間：12月１５日（月）まで
予定数に達し次第受付終了となります。
お電話でのお問い合わせはコチラ TEL ０７４９-４７-６７７０
イタリア食堂FUKUMOTO いろいろお芋の季節到来・・・！！
今年もやってまいりました芋の季節でございます。早速｢安納芋｣使用しておりますが、さら
に、｢安納紅｣ 「安納こがね」今年初めてお目にかかるお芋２種と 「安納みつまさり」僕の一
番のお気に入りのお芋も登場してまいりました。美味しいお芋がランチやディナーのサラダ
に登場してまいりますので・・・お楽しみに(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・！！
今週は白と柔らかなグリーンが優しい雰囲気の卓上花でございます。日中の日差しも柔ら
かくなり、寒さを強く感じ始めるこの頃でございまして、いよいよ冬・・・でございます。この時
期が来ますと、いよいよクリスマスのメニュー決めも大詰めでございまして、頭の中パニック
でございます(笑) いろんなことがしたいのですが・・・今年もなんだかバタバタであります。
イタリア食堂FUKUMOTO 久々にアクアパッツァ風・・・！！
今回のお魚料理は「アクアパッツァ風」でございます。皮面をパリッとソテーしたお魚を魚介
とトマトの旨みで軽く煮込むお料理に仕上げました。寒い季節には、こういうお料理が食べ
たくなります。鍋文化日本の影響なのだと思いますが・・・(笑)
cafe fukumoto カフェ フクモト ウインナーコーヒー・・・！！
cafe fukumoto のおすすめドリンクは「ウインナーコーヒー」でございます。オリジナルブレ
ンドのハイローストで強めの濃いコーヒーには、たっぷり純生クリームが相性抜群でありま
して、菓子工房のマフィンとも相性GOODでございます。お好きなマフィンとウインナーコー
ヒーがおすすめであります。僕の個人的な好みなのかもしれませんが・・・(笑)
