いよいよクリスマスディナー２０２５
スタートでございますぞよ・・・（笑）
クリスマスのテーブルセッティングも整いまして
カーロさんのクリスマスフラワーに、
キャンドルライトに・・・
そしていよいよ公開
今年のクリスマスメニューでございます。
帆立貝柱のパデッラ
フライパン焼きって意味でございますが
片面だけガリっと焼き焼きしまして
焦がした茄子のソースと
しっかりローストしたピーマンと
パプリカパウダーでお仕上げ
スパニッシュなひと皿からスタート！！
今年のクリスマスは訳あって
ＵＧ山上にお手伝いいただきまして
鳥取県境港のずわい蟹を
たっぷり使ったペペロンチーノ
地元の冬野菜（本日は白葱と白菜）
そしてお魚料理は
オマール海老のグリル
魚介類たっぷり使い、サフラン風味の
ブイヤベース風リゾットを付け合わせ
地中海風のひと皿に・・・
メインディッシュは鴨のロースト
瞬間的に燻製にかけて仕上げました。
トリュフを使った赤ワインソースで
お召し上がりいただきます。
そして今回のメインはさらに・・・
プロ オーボエ奏者 須田さんによる
クリスマス プチコンサートでございます。
クリスマスソングや、ポピュラーミュージックを
交えての楽しい時間をいただきました。
お客様ともパシャリ！！
素敵なクリスマスになったのではないでしょうか・・・（笑）
