FUKUMOTO スタッフ募集

サンクスカーニバル今回は

ナイトカーニバルでございます・・・（笑）

１６時スタートでございますので

炎天下弱免れまして・・・（笑）

なんとか準備完了でございます・・・（笑）

毎年恒例のゲストも

ちゃんと来てくれましたぞよ・・・（笑）

地元農家さんが作るゴーヤホワイト

あまりにもおいしそうなので

ピクルスにします・・・（笑）

いよいよ積みあがった

コンクリートブロックの中へ

生コンが流し込まれていきます。

コンクリート詰め詰めして

バイブレータで空気抜きして

完成間近でございます・・・（笑）

最近のわたくしの本棚は

ソムリエ試験対策でいっぱいでございます。

８月ソムリエ１次試験！！

胸がキドキドしますが

最後追い込み頑張って勉強します！！

８月２４日(日)１１時〜

カジュアルパスタデイVol.６

コツコツとやってきましたサンデープロジェクトも

第６回となりまして新たな挑戦が始まります！！

ランチタイムは今までと同じく

カジュアルワンプレートパスタランチ

今回よりカジュアルディナーコースをご用意いたします。

な・な・な・なんと ３８００JPY＋TAX！！

【 前菜･パスタ･メインディッシュ･デザート･ドリンク 】

フルコースを予定しておりますぞよ・・・（笑）

ディナーは限定１０席でのご用意になりますので

御予約お願いいたします。

もちろん当日ショーケースには・・・

菓子工房フクモト&Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥさんの

美味しいスイーツをたくさんご用意します。

お好みでデザートを追加して頂いたりお土産でご購入頂けます

お菓子のテイクアウト利用のみでも、もちろん大歓迎でし

月に一度だけの日曜日営業

是非是非zeshizeshi・・・ご利用くださいませませ・・・（笑）

ご予約は菓子工房フクモト店舗電話まで
０７４９－２３－６７６０

もう８月でございます

季節パスタも夏らしい

メニューに替わりました

ぞよ・・・（笑）

海老とベビーリーフのペペロンチーノ

ヤリイカといろいろ茸のトマトソース

ベーコンと焼とうもころしのカルボナーラ

いよいよコンクリートブロックも

積みあがりまして！！

埋め戻し作業に突入です！！

折り返し地点とでも言いましょうか・・・（笑）

料理は進みワインも続々と

店主ふたりで選んだ個性が

現れる不思議なセレクトが

実におもしろいワイン会！！

キッチンをお借りしまして

パスタに挑戦でございます・・・（笑）

シンプルなトマトソースに

Ｋ七さんの自家製鶏ハムのっけ

「バジルソースとかあるよ」ってことで

withバジルソース・・・（笑）

シェフとのコラボパスタになりました・・・（笑）

ジャジャーン！！

食卓へ！！

フランス、イタリア、スペイン

オーストリア、ギリシャ、カリフォルニア

ジョージアなどなど、個性的なワインが

いっぱい空きまして・・・（笑）

素敵なワイン会となりました・・・（笑）

最後はみんなで・・・

大人のワイン会でございます・・・（笑）

最近行きつけのお店京都Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）さん

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

気になる方は是非是非zeshizeshi・・・

最近行きつけのお店京都Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）さん

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

イベントにお誘いいただき

行ってまいりましたぞよ・・・（笑）

到着してまずは乾杯！！

今日は料理人三人がいろいろ作って

大テーブルでみんなでワイン飲みながら

ワイワイ語らう会的な感じだそうです・・・（笑）

にしましても、町家改装のお洒落な空間

凄腕Ｐさんも見上げております・・・（笑）

集合してからメニュー組む感じが

即興感が楽しい！！

メニューが決まったらみんなで仕込み！！

カワウソ食堂はシュウマイやります！！

みんなで包みますぞよ・・・（笑）

慣れない作業にみんな爆笑！！

初めてのキッチンで緊張しましたが

なんとか仕込みも順調に・・・（笑）

一週間ほど寝かせた黒豚肩ロース

程よく水分も抜け、しっとりから

少しねっとりした質感に、期待大！！

韓国料理担当は　　　さん

今日はヤンニョムだそうです・・・（笑）

Ｋ七アルバイトのわだくん

シェフから突然の肉焼き当番任命

わたくしは、豚肩ロース盛り込み中！！

ヤンニョムチキンも仕上がってきております。

じっくり炭火で焼かれたピーマン

これだけでワインが進みますねー！！

前菜は桃と生ハム

モッツァレラチーズとサワークリームに

ＦＵＫＵＭＯＴＯスタイルのスパイス使い

クミンと黒胡椒、バージンオイルにレモン

出来上がりましたぞよ・・・（笑）

シュウマイも蒸しあがり

お料理続々と・・・！！

黒豚の炭火焼と野菜！！

ゲストも少しづつ集まり始めました

緊張がましましで・・・（笑）

今回のゲストの中に昔一緒に働いていたスタッフ

ＴＡＫＵ！！

きっちりシニアソムリエのお仕事

観させていただきましたぞよ・・・（笑）

おいしい泡から

スタートでございます・・・（笑）

食べて、飲んで、飲んで、呑んで

みんなで楽しい会食！！

大人のワイン会でございます・・・（笑）

おいしい料理にお酒、楽しむ大人たち、終電逃すくらいに

楽しい夜になりました・・・（笑）

こんな素敵なイベントに誘っていただき

ありがとうございます。そしてイベントゲストの方々

楽しい時間をありがとうございます。

また次回のワイン会を楽しみにしています。

Ｋ七店主ほんまにありがとうございました！！

昨日の続き

どんどん積みあがっていきます・・・！！