イタリア食堂　FUKUMOTO

季節フルーツがトットリーネの

シャインマスカットに替わりました

ぞよ・・・（笑）

本日はおいしいおいしい近藤さんの

黒いちじくが添えてあります！！

来る２０２５年 １１月 １１日（火）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ １４周年

ちなみに菓子工房　１１年　ＢＲＯＳ ７年

ＢＲＡＶＯ　６年　Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ　５年

今まで周年祭は７年目に一度だけしましたが

また７年経ちましたので盛大に感謝祭が

やりたいなと思いまして・・・（笑）

いつも突然でバタバタの相変わらずの

ＦＵＫＵＭＯＴＯでございます。

会場は米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳで

スタッフ全員集まって、いろんな料理作って

飲んで、しゃべって、楽しい会場に

したいと思います・・・（笑）

詳細は近々に発表いたしますので

ご期待くださいませ・・・（笑）

米原 ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳにて

月一開催のＲＡＭＥＮ ＤＡＹに

久々に行って来ましたぞよ！！

塩ラーメンか・・・

イカスミラーメンか・・・

悩みに悩んでまずはビール・・・（笑）

そしてイカスミラーメンをチョイス

白Ｔシャツには前掛けまで

いただきます・・・（笑）

イカスミの旨味で美味

食べ終わってからの

御飯投入でリゾット風に

これもまたうまし！！

来月開催も楽しみでございます・・・（笑）

詳しい情報はこちら↓↓↓

https://www.instagram.com/bros_ramen_day_info?igsh=aGk4d2dldzhkejhu

琥珀糖が登場しております

チョコレートと抹茶

ですぞよ・・・（笑）

夏の暑さが少し和らいで来ましたら

ハロウィンの季節がやってまいります！！

今年もハロウィンクッキーや

ギフトたちがたっぷり登場しております

ぞよ・・・（笑）

毎年恒例のクッキーや！！

恒例のかぼちゃさん！！

今年初登場の大化けさんなんかも

定番のかぼちゃさんも

いっぱい焼き焼きしておりますので

是非是非zeshizeshi・・・

お待ちしております・・・（笑）

来る！！ １０月２６日（日）カジュアルパスタデイ Vol.８

でございますぞよ・・・（笑）

上坂 KOUSAKA シェフも

毎日パスタを試作しております！！

今回のランチパスタメニューは

・スモークベーコンといろいろ茸のペペロンチーノ

・鶏肉とごぼうのトマトソース

・帆立小柱とほうれん草のカルボナーラ

ディナーコースメニューは

前菜

鴨　季節野菜　バルサミコ

パスタ

小柱　海老　ほうれん草

メインディッシュ

豚　れんこん　ごぼう

デザート

チョコレート　島バナナ　

に決定いたしましたぞよ・・・（笑）

まだお席空いておりますので

是非是非zeshizeshi・・・！！

披露宴はThe Westin Yokohamaのレストランで

シェフからの一皿

横浜のシンボルは「バラ」横浜市が「花と緑あふれる街」

を目指すシンボルだそうで、ビーツをバラにした前菜から

スタートでございます。

焼きたてパン

マグロの軽い炙り

地中海風のクスクス

乾杯！！

フォワグラのフラン

シトラス・エストラゴン・アーモンド

ケーキカット！！

レストランウェディング

厨房は大忙し・・・（笑）

天然真鯛のブロシェット

焦がし葱ブイヨン

花嫁と凄腕Ｐ（愛さん）

牛フィレ肉の薪焼き

アイアンベイシグネチャーソース

いよいよデザート

ヘーゼルナッツ・プラリネ・チョコレート

オレンジ・アプリコット・バニラ

アイアンベイ 山下シェフ

お料理美味しゅうございました。

ソムリエ 白尾マネージャー

素敵なサービスで大満足でございました。

もちろんスタッフ、関係者の方々の

お力で素敵な披露宴となりました。

この場を借りまして

感謝！感謝！！感謝！！！

でございますぞよ・・・（笑）

わたくし事ではございますが

２０２５年 １０月 １２日

次女 咲の結婚式でございます。

新郎の入場！！

新婦入場！！

めちゃくちゃ緊張するかと

思いましたが・・・

なんとか娘を新郎の元へ

送り届けることができました

ぞよ・・・（笑）

ふたりの並んでる背中を見て

なぜだか安心しまして・・・（笑）

みんなの前で誓いを・・・

無事結婚しましたとさ・・・（笑）

まだまだ未熟な二人ではございますが

何卒よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

職場体験の学生さんを受け入れさせていただきました。

初めての試みで、ドキドキしておりますが・・・（笑）

１１月末まで毎週火曜日ジョーイ君とベン君

日本語学習の場を広げること、日本文化の理解を

深めることなどの目的、お店での接客や

スタッフとの交流を通じて、互いの文化や

語学を学びあう機会として研修スタートします。

特に敬語の勉強がしたいようですが

果たして、ちゃんとした日本語を私たちは

使えているのでしょうか・・・（笑）

いよいよこの日がやってまいりました！！

ソムリエ２次試験！！

試験を終えて・・・

香りも淡く繊細なワインで難しかったこと

予想していなかったその他のお酒が出たことなど

いろいろございますが・・・！！

まずはやり切りましたので

結果を待ちたいと思います

ぞよ・・・（笑）