イタリア食堂　FUKUMOTO

いつもいつもお世話になっておりますトットリーネのお野菜・・・！！ 今回はパプリカでござ

います。   前回のじゃが芋も美味しくランチサラダになっておりますが、次も美味しくサラダ

に登場すると思います。 小さく刻んだ生ハムと共にソテーいたしましてトマト煮込みなんぞ

にしてみようと思います。夏野菜をたっぷりと使って夏バテ対策って感じでございやす(笑)

好評をいただきました、ボンフリーさんとのコラボイベント『美味しい日曜日』を

再度計画中でございます。前回は、ボンフリーさんの場所でお食事の提供っていう

だけでバタバタの企画になってしまいましたが、次は食堂改めカフェって感じで、ゆ

っくりと時間を過ごしていただけるような空間にしたいと思います。

菓子工房フクモトでは、誰もが美味しくをコンセプトにお酒を使っておりませんが・・・。たま

にお目見えする『大人のシリーズ』は別でありまして(笑)

今回は「ラムレーズンのマフィン」でございます。大粒のレーズンをラム酒に漬けること３日

間！！シンプルにマフィン生地に混ぜ込んで焼き上げました。ほんのり香るラムの香りとレ

ーズンの甘さが絶妙でございます。たまにしかお目見えしませんので・・・あしからず（笑）

根強い人気のアメリカンチャンククッキーに新顔登場であります。

ホワイトチョコチャンククッキーにクランベリーが入りました

「クランベリーホワイトチョコチャンククッキー」・・・そのままやん（笑）

ザクザクしたチャンククッキーに甘酸っぱいクランベリーの味と食感が新鮮！！

オープンしましてあっという間に２カ月が経とうとしています、人気のキューブもバニラ、キ

ャラメルに続きまして、第３段は「チョコチップ」でございます。

間違いのない美味しさでございまして・・・ ほんのりチョコの甘さとビター感がたまりません。

コーヒーとの相性が抜群で、紅茶でももちろんですが・・・(笑)

トットリーネのスーパーシェフから美味しいじゃが芋が届きました。

最近ランチのサラダにも登場しております、ローズマリーポテトにしてみたいと思います。

今回は喜楽長｢六方｣純米吟醸 生 貯蔵酒 夏季バージョン　東近江市にあります喜楽長さ

ん。 読んで字のごとくお客様に喜び、楽しんでお酒を飲みながら、長生きしていただけるよ

うにと名付けられました。その蔵元さんが会員販売店と共に作り上げた組織が｢六方｣にな

ります。今年の夏の六方は、軽快感、清涼感、飲みやすさがテーマであります。滋賀県産

の吟吹雪を使用することでマイルドな旨みと、フルーツを思わせるような甘みが口中に広

がります。暑い夏にぴったりの日本酒になっております。　（ポンシュ談）

この夏の暑さにマイルドな旨みで、フラッシュ・・・！！していただきたいものです(笑)

今週は情熱の赤・・・ッて感じの赤いバラでございます。何やら名前は｢ファンファーレ｣

花言葉は『愛情』ってまたまた刺激的な・・・HOTな夏になりそうであります。

夏休みもあっという間に・・・子供たちの宿題が気になりピリピリしはじめる今日この頃(笑)

いつもながらバタバタのFUKUMOTOではございますが、頑張って行きたいと思います。

てな事で、９月のお休みは・・・。

９月は毎週日曜日の定休日 と

３日（水）臨時休業させていただきます。

９月も益々HAPPY進行中で頑張ってまいりますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

お客様からたくさんのお声をいただきまして、バージンオイルの販売を始めました。

ドレッシングはもちろん、フォカッチャにつけたり、パスタの仕上げに使ったりとお店

でも幅広く使用しています。

チリ産のソル・デル・リマリ　エクストラヴァージンオリーブオイル

このオリーブオイルの特徴はまず香りが鮮烈です。目の覚めるようにツンとくる強烈

にフレッシュな香りがします。 味はしっかりとした苦味もありますが、オリーブ独特の辛

味も感じます。パスタの仕上げなどに使うと、この風味がまろやかになり優しい味わい

に変わります。

気になる販売価格は・・・なんと　５００ｍｌ　１０００円　です。

気になる方は是非お店へ・・・！！