イタリア食堂　FUKUMOTO

美味しい一日の始まりは・・・

コーヒーから・・・(笑)

彦根駅にあります、MICRO-LADY COFFEE STANDさんの

美味しいカプチーノから旅の始まりでございます・・・(笑)

 

軽く燻製にかけた魬のカルパッチョ　ズワイガニ　オレンジオイル　クレソンサラダ添え

トマト、水牛モッツァレラチーズ、生ハムのサラダ　バジル風味

近江鶏と筍のラヴィオリ　海老と帆立小柱のアーリオ・オーリオ　オレガノ風味

豆苗のリゾット　豚ばら肉のビール煮込み添え

干し鮎のバターソーススパゲッティ　ブロッコリースプラウト　柚子風味

鴨のロースト　黒胡椒風味　レンズ豆の煮込み　タスマニア産大粒マスタード添え

 

来週の土曜日はイベントでございますので・・・イベントに向けて、豚ばら肉の

ビール煮込みを仕込み中でございます。大きなブロックのまま、ガッツリ焼きで

焼き色をつけまして・・・ミルポワ（香味野菜）も、じっくり焼き焼き・・・

こんなにいっぱい・・・って、飲んでいるわけではございません！！

香味野菜をじっくり炒めたら、液体は１００％ビールでございます。

キリンビール様見てくれていますか～(笑)　後はコトコト煮込みます。

豚ばら肉の漬け込みから、煮込み終了まで丸二日！！

アユゲッティ（干し鮎のスパゲッティ）との相性もバッチリですので・・・

イベントに是非是非zeshizeshi　お越しくださいませ・・・！！

お待ちしておりまする・・・(笑)

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ　４月２０日はイベントでございます・・・！！

 

イタリアンをいただきながら・・・果実酒をロックで、または！

ソーダ割りでスッキリと・・・(笑)

こだわりのおいしい果実酒がドドーンと・・・へべすに、マンゴーにゆず！！

塩ゆずってのもあります。　あらごしの梅に、あらごしの桃・・・

ちょっと気になりまして 生姜のお酒・・・ベースはかぼす酒になりますが

飲んでみると、しっかり生姜・・・からの後味に爽やかな柑橘。

食事に合わせて、新たな提案でございます・・・(笑)

 

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただいておりますが・・・(笑)

オヌヌメは・・・！！　やっぱり苺ミルクマフィンでございましょう・・・(笑)

いっぱい焼き焼きいたしまして・・・

さらに・・・ズン！！

もちろんオヌヌメはきんかんマフィンも・・・

わたくし本日はクッキー＆クリームをモグモグしたいと思います・・・(笑)

４月はいつ休みですか・・・？？　素朴な質問に、はて？？

恥ずかしながら・・・４月もお休みをアップしておりませんで・・・

どうやって予約を取ればいいのか・・・お客様には大変ご迷惑をおかけしておりまして・・・

どうもすみませんでした・・・

常連様は相変わらずのバタバタ、ドタドタやなと・・・（笑）

と、いうわけで・・

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

４月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と（ 注意！！ ２１日（日）は営業でございます）

２２日（月）臨時休業　　海人（ＫＡＩＴＯ）な日曜日を開催！！のでので、振替で

お休みをいただきます。

 

菓子工房フクモト

４月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と（ 注意！！ ２１日（日）は営業でございます）

２２日（月）臨時休業　　海人（ＫＡＩＴＯ）な日曜日を開催！！のでので、振替で

お休みをいただきます。

昨年までは毎週日曜日と月曜日をお休みいただいておりましたが、

今年（２０１９）からは毎週日曜日の定休日と、不定期ではございますが、

イベントなどによる臨時休業をいただくスタイルに変わります。

毎週日曜定休　＋　ちょいと不定休あります・・・ってことで（笑）

いろいろイベント出店など考えておりまして・・・準備などなど忙しくなると思いますが・・・

楽しい一年になるよう頑張ってまいりますので・・・ご理解の程よろしくお願いいたします。

新たな自然派ワインたちが到着でございます・・・！！

これから暑くなるであろう季節に向かって、さっぱりとした白ワインたち・・・！！

赤も重すぎない旨口たちを少々・・・(笑)

まずは、わたくしが・・・しっかりテイスティングいたしまして・・・(笑)

続々とオヌヌメでお出ししていこうと思いますぞよ・・・(笑)

人気の苺みるくマフィンにいたしましょう・・・(笑)

今回はデザートに新作を登場させますぞよ・・・！！

名物　ジャスミンティーのクレーム・ブリュレに対抗いたしまして・・・

ほうじ茶のクレーム・ブリュレに挑戦でございます。

地元の棒茶をじっくり煮出して・・・なかなか良い出来に！！

これは負けてられん・・・！！

クラシックな王道プリンで対決するのじゃ・・・！！

まだまだ若い奴には負けませんぞよ！！

 

そんなデザート対決な日曜日になると思います・・・（笑）

ランチデザートは海人な ほうじ茶クレームブリュレか・・・？

健（TAKESHI）な王道プリンか・・・？

欲張り食べ比べ　クレーム・ブリュレ＆プリンセットか・・・？？

１４時以降は、デザートタイム！！クレーム・ブリュレセット（コーヒーまたは紅茶付）や

プリンセット（コーヒーまたは紅茶付）もご用意しておりますので・・・！！

ブリュレだけ気になる・・・！！プリンが気になる・・・！！

って方も、是非是非zeshizeshi 遊びに来てくださいませ・・・（笑）

しばらくは・・・！！　苺みるくマフィン押しで行きたいと思います・・・（笑）