イタリア食堂　FUKUMOTO

3月の自家製麺は、イカ墨を練り込んだタリオリーニで・・・

菜花や筍スナックエンドウやいんげん豆など・・・春のお野菜と、春の食材 ほたるいか

そして、珍味 からすみがたっぷりかかったパスタ料理！！

 

イカ墨を練り込んだ自家製麺 タリオリーニ

ホタルイカと春野菜、からすみのペペロンチーノ

 

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

今月も新メニュー登場でございます・・・（笑）

先月から人気のパルマ風ラヴィオリが、プリマベーラ（春）バージョンで登場！！

季節の・・・春のお野菜のバターソースで仕上げました・・・（笑）

ラヴィオリの中には、なんと！！たっぷり筍が・・・

口の中が春でいっぱいになりますぞよ・・・（笑）

そして超目玉は・・・！！

干し鮎とクレソンのバターソースでございます。

彦根で鮎といえば・・・以前お世話になっておりました「木村水産」さん！！

じっくり干していただいた鮎を、たっぷり使ってパスタに仕上げました・・・

濃厚な鮎の風味と、ほのかに香る柑橘の香り、そして、地元のクレソンをたっぷり添えて・・・

彦根の名物になるパスタに仕上がったのではないでしょうか・・・言い過ぎですな・・・（笑）

 

本日はバースデー苺の山積みタルトに・・・

卒業おめでとう苺の山積みタルトに・・・

ひなまつり苺の山積みタルトが・・・（笑）

明日から本格的にひなまつり商戦でございます・・・マフィンも、焼き菓子も

たっぷり焼き焼きしてお待ちしておりますので・・・（笑）

春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

ベーコンとアスパラガスのトマトソース

スモークチキンと菜花のカルボナーラ

海老とスナックエンドウのチーズリゾット

 

本日もたっぷりマフィンが焼き上がりました・・・（笑）

美味しいホワイトチョコのマフィンに・・・

甘酸っぱい木いちごと香ばしいキャラメルの誘惑に・・・

やっぱり外せない　チョコバナナ！！

ロイヤルミルクティーはモデルチェンジしてからリピート続出でございます・・・（笑）

オープンからの人気者・・・抹茶と栗も・・・（笑）

 

たっぷり焼き焼きさせていただきましたぞよ・・・（笑）

紅茶のポッシュもたっぷりです・・・（笑）

クッキーアソート　ちいさなちいさなおくりものも・・・

シンプルなしろくろクッキーが可愛い・・・（笑）

抹茶サブレに・・・

名物　チョコチャンククッキーも・・・（笑）

 

３月はいつ休みですか・・・？？　素朴な質問に、はて？？

２月も末日を迎えたというのに・・・３月のお休みをアップしておりませんで・・・

どうやって予約を取ればいいのか・・・お客様には大変ご迷惑をおかけしておりまして・・・

どうもすみませんでした・・・

常連様は相変わらずのバタバタ、ドタドタやなと・・・（笑）

と、いうわけで・・・

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

３月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

３月３日（日）は、ひなまつりの特別営業をさせていただいております。

食堂では・・・海人（ＫＡＩＴＯ）な、パスタな日曜日を開催！！

のでので、振替で４日（月）臨時休業

お休みさせていただきます。

 

 

菓子工房フクモト

３月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

３月３日（日）は、ひなまつりの特別営業をさせていただいております。

のでので、振替で４日（月）臨時休業

１８日（月）臨時休業

お休みさせていただきます。

昨年までは毎週日曜日と月曜日をお休みいただいておりましたが、

今年（２０１９）からは毎週日曜日の定休日と、不定期ではございますが、

イベントなどによる臨時休業をいただくスタイルに変わります。

毎週日曜定休　＋　ちょいと不定休あります・・・ってことで（笑）

いろいろイベント出店など考えておりまして・・・準備などなど忙しくなると思いますが・・・

楽しい一年になるよう頑張ってまいりますので・・・ご理解の程よろしくお願いいたします。

メッセージカード付きのプチバッグに・・・美味しいクッキーが入っております・・・（笑）

今はHB（ハッピーバースデーバージョン）やサンキューバージョンが並んでおります。

もうすぐホワイトデーバージョンが登場するとか・・・

楽しみでございますぞよ・・・（笑）

 

本日はメインディッシュの試作でございますよ・・・（笑）

お魚料理とお肉料理を焼き焼きでございます。

本日入荷鮮魚は鯛・・・皮面はカリッと焼きたいですもの・・・（笑）

ちょいと真剣な眼差し・・・！！

皮面はカリッと・・・身はしっとりと・・・

鶏もも肉はグリルで・・・こちらも皮面はカリッと・・・身はしっとりと・・・

真鯛のソテー　バーニャカウダソースに・・・

鶏もも肉のグリル　レモン添え

３月３日（日）　ひなまつりの日まで、あと少しとなりました・・・

まだまだ荒削りな部分がいっぱいでございますので、いっぱい試作が必要でございますが・・・

頑張って調整していこうと思います・・・（笑）

久々のサンデープロジェクトでスタッフ一同ドキドキ・・・

このドキドキが・・・ワクワクなのでもございますが・・・（笑）

ちょこちょこ、ご予約も入り始めましたので・・・

気になる方はお早めにご予約くださいませ・・・。

 

 

彦根にまた、新たなお店がオープンいたします。

その名も「カレー食堂　ジャンゴ」でございます。

スパイスカレーを中心に美味しい、楽しいお店になりそうでございますぞよ・・・（笑）

オープンは来る３月１日（金）・・・！！

細かな情報はひとまず置いときまして・・・是非是非行ってみてくださいませ・・・（笑）

情報はこちらより・・・（笑）

https://www.facebook.com/Jangocurry/