令和元年５月１日（水）から・・・（笑） ３日（金）まで長浜でプチマルシェに
参加させていただいております。 初日、小雨が降る中ではございましたが、大盛
況でマフィンも足りなかったようでございますので・・・
本日はたっぷり準備いたしまして・・・
ドドーーンと・・・
苺みるくマフィンたっぷり・・・
さらにいろんなマフィンと・・・
焼き菓子たちと・・・
いっぱい持って伺いますので・・・是非是非お立ち寄りくださいませ・・・（笑）
【日 時】
2019年5月1日（水・祝）～5月3日（金・祝）
10:00～17:00
※最終日 ～16:00
【場 所】
MONOKOKORO 裏庭 黒壁スクエア内
滋賀県長浜市元浜町11-26
http://www.kurokabe.co.jp/event/5038/
今月はラヴィオリを・・・近江鶏をたっぷり詰め詰めいたしまして、
季節のお野菜たっぷりのバターソースで仕上げました・・・（笑）
イタリア風水餃子でございますぞよ・・・（笑）
「 近江鶏を詰め込んだラヴィオリ 初夏のお野菜のバターソース 」
脂身の少ない鴨の胸肉をポルペッティーニ（イタリアの肉団子でしょうか・・・）に
してみました・・・（笑） 付け合せ 兼 ソースといたしまして・・・人参のピュレ
をたっぷり！！ 人金の甘さと香りが・・・淡白で肉肉しい鴨に相性抜群で・・・（笑）
しばらくハマっておりますので・・・是非是非オヌヌメでございまする・・・（笑）
初夏と言いましても・・・少し肌寒いほどの季節！！
まだまだ春の名残のお野菜が多いのでありますが・・・
美味しい美味しい「独活」たっぷり仕入れましたので・・・（笑）
海老とズッキーニのペペロンチーノ
ベーコンと青梗菜（チンゲンサイ）のトマトソース
鶏もも肉と蓮根のカレー風味カルボナーラ
帆立小柱とアスパラガスのチーズリゾット
やっときました！！ 海釣り大好き先生のお魚が到着いたしましたぞよ・・・！！
しかも大漁！！ 大型の鯛、スズキに・・・
キラキラの甘鯛！！そして・・・たっぷり５０枚程の連子鯛・・・（笑）
鱗掻き掻きだけでも、お手手がプルプルしてきますが・・・
スタッフみんなでお魚レッスンいたしまして・・・
シュパッ・・・！！ だんだん上達してまいりましたぞよ・・・（笑）
美味しいお魚で・・・さてさて何を作りましょうか・・・（笑）
楽しみでございます・・・でわでわ・・・お楽しみに・・・（笑）
山積み苺のタルトはたっぷり作らせていただいたのでございますが・・・
この時間には売り切れてしまいまして・・・
いちごのパンナコッタは・・・あと少しございますぞよ・・・（笑）
クラシックショコラに・・・
本日の焼きタルトは・・・久々に あんずとチョコレートのタルトでございます。
オヌヌメですぞよ・・・（笑）
ベイクドチーズケーキ焼き上がりましたーー（笑）
大人気 苺みるくマフィン！！
チョコバナナマフィン・・・！！
少し肌寒いので・・・チョコレート系を ラズベリーチョコレートマフィンは久々！！
バニラマフィンはもちろんオヌヌメでございます・・・（笑）
柔らかなグリーンと柔らかなホワイト、少しだけ差し色を入れて
優しいブーケに仕上がっております・・・（笑）
トマトと生ハム
人参と鴨
筍と帆立貝
麦と白子
山菜と鶏
海老とアスパラガス
黒毛和牛と蓮根
