京都マラソン開催もありまして・・・なかなかの遠回りをさせていただきましたが・・・

やっと行くことが出来ました・・・本当はお食事にも行きたいのですが・・・

お食事は紹介性という事でして・・・誰かご紹介者お願いいたします・・・なんて（笑）

お昼はカフェ的に営業されてますので・・・行ってまいりました！！

素敵なプライベートキッチン！！

お茶とお菓子を・・・ゆっくりとした時間を

美味しく、堪能させていただきました・・・（笑）

久々に京都デート・・・（笑）

京都の朝は「イノダコーヒー」さんからってことで・・・（笑）

今年もたくさんの鹿肉を調理させていただきました。まだしばらく狩猟期間はございますが

一旦入荷ストップでございまして・・・本日ラストのシンタマがローストされました。

ＴＨＥ 赤身肉をじっくりローストしまして、赤ワインソースをドバーっと・・・

新玉ねぎのトロトロっとした甘みと一緒にかぶりつき、喰らいます・・・（笑）

本日のお魚料理は・・・赤鰈（あかかれい）

３００グラム程の小ぶりなお魚でございましたので、そのままの姿でムニエッレ！！

外はカリカリで、中はしっとり焼き焼きいたしまして・・・

野菜の煮込みチャンボッタを添えて・・・

バーニャカウダソースでお召し上がりいただきます。

金柑の季節でございます・・・収穫は一挙でございますので（笑）

本日は４キログラム！！

新人 上平（かみだいら）君・・・必死に種取り中・・・（笑）

たっぷりコンポートが出来上がりましたので・・・菓子工房でたっぷり焼き菓子

焼き焼きしていただこうと思います・・・（笑）

今年もバレンタインがやってまいりました・・・

皆様の心遣いに感謝、感激、雨、霰、雹、槍でございます。槍はヤバイ！！

皆様本当にありがとうございます！！

変わり種は・・・亀

そして・・・豚

可愛いですが・・・食べちゃいますので・・・（笑）

ごちそうさまでっす・・・（笑）

昨日描き下ろしたメニューを、夜な夜なパソコン打ち打ち・・・撃ち撃ち（笑）

そして本日ディナー終了後に・・・我が子にもお手伝いいただきましての製本

製本・・・って、そんな格好良いものではございませんが・・・（笑）

生徒さんがわかりやすいように・・・と、心を込めて・・・（笑）

素敵なレシピブックが出来上がりました・・・！！

来る　２月１８日（月）のウィズさんで開催の料理教室が、間近に迫ってまいりました。

やっとメニューも決定いたしまして・・・（笑）

今回の料理教室のメニューは、スパゲッティ・カルボナーラ・ＦＵＫＵＭＯＴＯ風 と

鶏ささみのポテト焼き・・・

そしてデザートは、パンナコッタとなっております。

トラブルの無いよう、安全に、楽しく、美味しくを目指して・・・

頑張ってこようと思いますので・・・（笑）

久々に・・・というか！！　気付けば今年初のサンバーガーさんでございました。

行きたい行きたいと思いながら・・・もうひとつきが過ぎているとは、ビツクリ！！

相変わらずの美味しさに家族大満足・・・！！

娘たちは、ふわふわパンケーキも・・・美味しくいただきましたとさ・・・（笑）

レアに焼き上げたサーモングリル　アボカドとわさびのタルタル　とびっ子

ルコラ菜と生マッシュルーム、鴨のスモークとくるみのサラダ

活け蛸とじゃがいも、隠元のピンチョス　バジルソース

甘鯛のうろこ焼きと人参　川海老のクリームソース

蝦夷鹿のグリルとれんこん、スナップエンドウ　タスマニア産マスタード＆レモン