びわ湖クラフトビールまつりのメニューがいよいよ出揃いました・・・！！

どのお店のメニューも気になります・・・（笑）

クラフトビールとのペアリング表も出ましたので・・・

何をどうやって食べて、飲んで

飲んで、飲んで、飲んで・・・

呑まれないように、飲んで・・・楽しんでくださいませ・・・（笑）

今回も大物が釣れております！！　そして高級魚キジハタも・・・（笑）

山陰地方ではアカミズと言って、お造りで食べることが多いのですが

わたくしは、加熱した方が美味しいと思うお魚でございます。

もちろん煮付けも美味しいのでございますが・・・焼きもまた格別！！

ハマチもいっぱい・・・（笑）明日から美味しいカルパッチョにして

提供したいと思います・・・（笑）

久々の海釣り大好き先生のサプライズフィッシュにスタッフ一同

感謝・感激・雨・霰・・・でございますぞよ・・・（笑）

今回のオヌヌメは・・・コンテ・ディ・ガッルッチョ２０１１

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでは、初めての重厚な飲み口の赤！！

ヴィトフスカも再入荷！！

ランゲ・カヴァロットにムーニが・・・（笑）

グレープリパブリックの白ワインも・・・これは飲まなきゃ・・・でございますぞよ・・・（笑）

今月は真蛸とキノコのラグー（ミートソース）でございます。　じっくり

煮込んだ蛸の旨味とキノコの旨味の相乗効果で、抜群の美味しさ！！

自家製玉子麺　タリアテッレで提供いたします・・・（笑）

鶏もも肉と焼き茄子、生姜風味のペペロンチーノ

グリルした秋刀魚といろいろ茸のトマトソース

海老と冬瓜のトマトクリームソース

帆立小柱と小松菜のチーズリゾット

和らいだ暑さも、戻り残暑で・・・！！　じっとりした暑さは梅雨のよう

少し柔らかな紫と、鮮明なグリーンの葉が梅雨感じさせるような卓上花！！

この暑さを乗り越えれば・・・過ごしやすい秋がやって来ることを信じて・・・（笑）

その頃には、ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ が 産声を上げると思いますぞよ・・・（笑）

彦根クラフトビール祭りもいよいよ１週間を切り・・・試作・試作・試作でございます（笑）

フルーツトマトのパスタもなんとか仕上がりまして・・・（笑）

お肉のスパイス焼きも今回は豚肩ロースの炭焼でデリシャス・・・（笑）

地元の黒いちじくのジャムでまたまたビールが進んじゃうと思います・・・（笑）

後は当日！！　しっかり提供できるか・・・そこが最後のカギでございますぞよ・・・（笑）

さてさて

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

９月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

９日（月）　臨時休業

１０日（火）　臨時休業

１１日（水）　臨時休業

３０日（月）海人な日曜日の振替休

とお休みいただきますので・・・

よろしくお願いいたします。

菓子工房フクモト

９月のお休みは・・・

毎週日曜日と月曜日の定休日と

５日（木）　臨時休業

１０日（火）　臨時休業

１１日（水）　臨時休業

とお休みいただきます。

スタイル的には変わらず、毎週日曜＆月曜 定休　＋　ちょいと不定休あります・・・ってことで（笑）

いろいろイベント出店など考えておりまして・・・準備などなど忙しくなると思いますが・・・

楽しい一年になるよう頑張ってまいりますので・・・ご理解の程よろしくお願いいたします。

先日漬け込んだシャインマスカットのサングリア、ちょいと早いが味見を・・・

これがまた頗る美味い・・・！！　明日から出しちゃおうと思います・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯのスタッフ一同 ＆ 娘たちからお祝いしていただきましたぞよ・・・（笑）

年齢は非公開だそうです・・・（笑）

美味しそうなケーキに・・・美味しそうなアイシングクッキーが・・・

あっ！！　非公開でございます・・・（笑）