今年は、ずっとオファーしておりました

和食　寛（ひろ）の高田氏とコラボで

おせち料理を創らせていただけることとなりました（笑）

ボリューム満点のＦＵＫＵＭＯＴＯ’Ｓ ＯＳＥＣＨＩ

もオヌヌメではございますが・・・

和の手仕事をしっかり感じられる

おせちが断然オヌヌメでございますぞよ・・・

ってことで・・・（笑）

和食　寛（ひろ）さんとのコラボおせち

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ 和 食　寛（ひ ろ）

特別限定 ＯＳＥＣＨＩ　２０２１

３５０００円（税別）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ’Ｓ

ＯＳＥＣＨＩ２０２１

２５０００円（税別）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ イタリアンと和の食材をたっぷり

使った和洋折衷おせち料理をお重にギッシリ詰め詰め

お正月からたっぷりＦＵＫＵＭＯＴＯ を

味わっていただこうと思います・・・ぞよ（笑）

願いが叶い・・・台風一過の快晴！！

伊吹の山は晴れ渡り・・・

暑いくらいでございました・・・（笑）

たくさんの出店・・・

そして、たくさんのお客様にご来店いただきました・・・（笑）

今日は食事ブースとお菓子ブース ２ブースの出店

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ＆ＢＲＯＳです（笑）

菓子工房フクモト＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥです（笑）

早朝からの仕込み＆準備・・・からの移動

やっと到着しまして準備バタバタ・・・（笑）

お肉焼き焼きもスタート・・・（笑）

久々のパスタ調理にドキドキ・ワクワク・・・（笑）

海人くんもお肉焼き焼き絶好調

長蛇の列になり・・・

お待たせしないようスタッフバタバタ・・・！！

気付けば菓子工房＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥさん・・・

超長蛇の列・・・流石でございます（笑）

あれだけ準備したのに・・・

１２時で・・・（泣）

マフィンも、シフォンも、焼き菓子も・・・

すべて完売！！

お肉焼き焼きも終了し、ソーセージ、パスタ、フォカッチャも

残すところあとわずか・・・

菓子工房からダイラーも参戦してくれまして・・・

なんとか皆様にお食事を提供することができました・・・

久々のパスタに緊張いたしましたが・・・

じっくりと、美味しく調理できたのではないかと思います（笑）

天候にも、お客様にも、スタッフ、関係者にも恵まれ・・・（笑）

素敵なイベントになりました（笑）

また来年も参加できれば、嬉しく思います・・・（笑）

突然ではございますが・・・（笑）

今年のおせち料理は、和食寛の高田さんと

コラボさせていただくこととなりました。

毎年恒例のおせち２段重と・・・

和食寛さんとＦＵＫＵＭＯＴＯの

饗宴２段重を考えております・・・

メニュー内容など、詳細決まりましたら

ご報告させていただきますので・・・

よろしくお願いいたします（笑）

イタリア食堂FUKUMOTO　彦根和食のお店 ｢寛 （ヒロ）｣さん ・・・！！

いよいよパスタメニューも決定いたしました！！

きのこや栗、鶏もも肉は軽くスモークして・・・

豆苗なんかも入れて・・・秋っぽい仕立て・・・（笑）

スタッフと打ち合わせしながら・・・

本番さながらの試作でございます・・・（笑）

久々にパスタを作らせていただきますので

ウキウキ・・・ウキウキ・・・（笑）

軽くスモークした鶏もも肉と

秋の味覚たっぷりのスパゲッティ

８００円

 

まだまだ試作中でございますが・・・

当日までに完成させたいと思います。

お楽しみに・・・（笑）

さすらいのワイン商から・・・（笑）

シチリアのオヌヌメワインが到着！！

試飲させていただき・・・

ＦＵＫＵＭＯＴＯ＆ＢＲＡＶＯ（アンド・ブラボー）さんと

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ（ブロス）さんで

入荷することが決定・・！！

ビオで美味しいワイン楽しみでございますぞよ・・・（笑）

本日はスタッフミーティングの為

全店お休みをいただいて・・・

彦根ジラソーレさんでランチさせていただきました・・・（笑）

ランチメニューではなく、お昼からアラカルト

メニューで、これはこれはお昼から飲めちゃいますぞよ・・・（笑）

生ガキからスタートいたしまして・・・

フライオイスター

スフレオムレツもふわふわ・・・（笑）

牡蠣入りのライスコロッケ！！

鴨のロースト　ラズベリーソース

そしてシェフお勧めでパエリアが登場！！

そしてデザートにドドーーンと

シャインマスカットのパフェ！！

みんなでワイワイって・・・

２月ぶりのスタッフミーティング

久々に楽しいお食事でございました・・・（笑）

アンティークな雑貨と・・・

おいしいコーヒーが好きで・・・

ワイフ＆ハズバンドさんが好きで・・・

お二人が作り出す空気感が・・・

とても温かく優しい・・・（笑）

今回はインスタで気になっておりました

オリジナルのカップを・・・（笑）

コーヒー豆も購入いたしまして・・・（笑）

そして東寺の月１古道具市へ・・・

これが楽しいのでございます・・・（笑）

 

 

ずっと気になっておりました 京都 九時五時さんへ・・・

朝９時から、夕方５時まで・・・

だから九時五時・・・素敵でございます（笑）

入ってすぐ、焼き菓子のショーケースがお出迎え・・・

いちじくタルトに・・・

マフィンや、ケイクや、クッキーたちが・・・

ズラリと並んでおりまして・・・

朝９時から・・・

本日はノンアルコールですが・・・（笑）

パスタもいただけちゃいます・・・（笑）

モーニングプレートも・・・

朝９時からワインが飲みたくなる・・・

素敵な素敵なお店でございました・・・（笑）

サンクスカーニバルのメニューが少しづつ決定しております・・・（笑）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳからは

厚切り豚肩ロースの炭火焼きが登場！！

厚切りのおいしいおいしい豚肉をガッツリ

グリルいたしまして、豪快に提供しようと

思っております・・・（笑）

自家製ソーセージも試作中でございますので

そちらもご期待くださいませ・・・（笑）

来る１０月１１日（日）

伊吹の大自然で行われます「サンクスカーニバル」さんに

出店させていただきます・・・（笑）

コロナ禍のいろいろがありましたので

今期初のイベントで・・・

胸がキドキドでございます・・・

出店店舗も多数！！

ゆったりとした環境で

楽しいひと時を・・・

メニューなど詳細決まりましたら

ブログでアップしていこうと思いますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）