今週はグリーン一色であります。白に近い淡いグリーンは初夏の匂いを感じさせます。

今年も暑い暑い夏になりそうでございます。夏バテしないように頑張っていかねば・・・(笑)

長浜に出来ましたボンフリーさんの新ショップに行ってきました。新しい雰囲気のボンフリー

ショップは、明るく開放的なイメージで大人な黒基調のイメージから、リゾート的な白基調の

イメージが所々に感じられます。昔からの古き良きアメリカンスタイルも引き継がれながら新

しく変化していく雰囲気が素敵でございます。

ショップの中には雑貨やグリーンなど、単に服屋さんって感じではなく、ライフスタイル提案

のセレクトショップ的なイメージが前衛的でした。  今回はさらにインショップでサンバーガー

さんが出店しておりまして・・・これは注目すべきでございます。

店内はカウンター５席ですが、テラス席もありまして、青空の下で美味しいハンバーガーを

彦根クレープの｢キッシー｣さん、いつもながら素敵な笑顔で迎えてくれました。

彦根本店同様相変わらず美味しいハンバーガーでございます。

今回は新作カレーなるエッグバーガーと・・・

 トマトとズッキーニの夏野菜を使ったハンバーガーをいただきました。  ジメジメしたこの時

期から夏場はスパイシーなカレー味は嬉しい限りでございます。夏野菜たっぷりのハンバ

ーガーももちろん美味しく、大満足でございますが・・・おすすめはカレーでございます(笑)

あくまでも、個人的な感想でございますが(笑)　皆様も是非是非・・・(笑)

この味が彦根はもちろん、長浜でも・・・嬉しい限りでございます(笑)

少しづつお店らしく・・・しかしながらファサードにはショップデータは無く、お店の入り口は未

完成でございました。いつもながらマイペースFUKUMOTO・・・菓子工房フクモトもしかりで

ございます(笑)

FUKUMOTOのエフマークはもちろん、営業時間などショップデータもちゃんと・・・(笑)

気付けばお店をオープンさせていただきまして、１０日目の事でございます・・・(笑)

菓子工房フクモトのゆったりし過ぎた船出でございますが、頑張ってマフィン＆焼き菓子を

焼いていきたいと思います。応援よろしくお願いします。お叱りも受けるかもしれませんが

こんなマイペースなお店が、彦根に一件くらいありましても・・・なんて(笑)

最近評価の高いワインをピックアップしまして、赤白交えて試飲中という名の飲み会中(笑)

今回美味しかったワインはこの｢パヌール｣　またまたシャルドネでございますが・・・。

最初の飲み口からバランスの取れた飲み口で、料理と共にサラっと合わせてもらいたいワ

インでございます。しかもリーズナブルでございまして、これは次期ワインリストインの予感

でございます。

ブルーベリーの季節到来で・・・ブルーベリーの山積みタルトが登場でございます・・・(笑)

オープンさせていただきまして、早くも１週間が経とうとしております・・・おかげさまで、なん

とか順調なスタートを切ることが出来ました。友人からも続々とお祝いのお花やお言葉、御

来店していただき本当に嬉しく思います。たくさんの思いに応えられるよう頑張って行きたい

と思います。

久々の登場でございます。澤ポンシュ貴行のイタリア料理に合う日本酒・・・第４段！！

今回は　　笑四季　特別純米　｢ぼくとせみ｣でございます。

夏の風物詩｢蝉｣しかもアブラゼミって・・・

前回好評いただきました｢センセーション｣や｢マスターピース｣の笑四季酒造さん

信楽町産の越神楽１００％で作られた初夏限定火入れ１年熟成の酒でございまして、ふく

よかな甘みと軽い熟成感のある食中酒でございます。暑い夏を意識してさっぱり系かと思

いきや、夏でもしっかり味のお料理がスルッといただけるような飲み口だそうで・・・(笑)

またまた楽しそうなポンシュを用意してくれました(笑)

もうすぐ夏本番・・・ってもう真夏日でございますが、澤ポンシュ貴行　おすすめマッタリ系の

夏酒を是非お楽しみに・・・。

ミネラルウォーターで有名な｢サンペレグリノ｣からフレーバーウォーターが登場でございま

す。もちろんガス入りサンペレグリノにレモン、オレンジ、キノットと柑橘系３種類が・・・

酸味の強いレモンはかなり印象が強く良い感じ！！オレンジは、まさにファンタオレンジ(笑)

キノットはコーラの様な色ですが、苦味のある柑橘系で、好みはかなり分かれると思います。

日に日に暑さと、湿度を感じる今日この頃でございますが、今週の卓上花は涼しげな装い

でございます。アンティークローズを鮮やかなグリーンが引き立てております。

オープンのお祝いにクリスタルヘッドウォッカが届きました。しかもローリングストーンズ！！

音楽が大好きなのでしょうが、どんなに好きでも５０年続ける事の凄さを感じております。 

 学生時代のバイトから入れても、やっと２０年そこそこの料理人人生でございます。まだま

だ折り返し地点にも到達しておりません(笑)　やはり継続は力なりって事で、細く長く頑張っ

て行きたいと思います(笑)