いつもお世話になっております農家さんから、今年初物のバジルを納品していただきまし

た。今日から早速ジェノヴェーゼ（バジルソース）を仕込んでいきたいと思います。 ひと夏

で一年分のジェノヴェーゼを仕込みます(笑)出来立ての柔らかなバジルの香りをそのまま

にしっかり仕込んで美味しいバジルのパスタを提供したいと思います(笑)

春一転の初夏・・・！！鮮やかで若々しいグリーンに鮮烈なイェローが、向日葵の様に・・・

http://caro-angelo.seesaa.net/

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ヤリイカといろいろ茸のペペロンチーノ

海老とチンゲン菜のトマトソース

帆立小柱とそら豆のカルボナーラ

スモークチキンと豆苗のチーズリゾット

初めて見るお野菜でございまして・・・「莢大根（さやだいこん）」というお名前でございます。

生で食べると大根の風味と辛みがそのままに・・・まさに大根（笑）

茹でると辛みも和らぎ甘さが増して美味しいお野菜に変身でございます。ランチサラダの

皿の上で光り輝いております（笑）

なんと苺摘み摘み体験の後に、北坂さんのお手製ロールケーキが登場でございます・・・

北坂さんの美味しい苺が真ん中にドドーン！！

愛犬家の北坂さん、FUKUMOTO DOGSもすこぶる可愛がっていただきまして・・・（笑）

FUKUMOTO DOGS 北坂さんの愛犬ミルキーちゃんとも大の仲良しでございまして・・・

今日もいっぱい遊んだワン・・・（笑）　もう少し美味しい苺をプリーズだワン・・・（笑）

素敵な素敵なおもてなしに 感謝 感激 雨 霰 でございます・・・（笑）

美味しい美味しい北坂さんの苺！！なんと今年も苺摘み体験をさせていただきました。

その場で美味しく味わいながらたっぷり摘み摘みいたしまして、みんな満面の笑み（笑）

凄腕Pも大興奮の御様子・・・（笑）　美味しい苺の中からさらに美味しい苺を選りすぐって

いつも使わせていただいている苺でございますが、また一味違った味が・・・（笑）

みんなが揃って可愛い顔を見せてくれるのは朝目覚めた時だけでございます・・・（笑）

奇跡のショット・・・って事です（笑）

ソムリエ はやしくん が卒業した今・・・必死のパッチでワイン勉強中でございます（笑）いろ

んな国のワインを飲み比べてもチンプンカンプンでございますので、ソムリエ でもなんでも

ないわたくしは潔くイタリア一本でおすすめはピックアップしていこうと思います・・・（笑）

イタリア食堂FUKUMOTOのおすすめワインはイタリア物で、できればオーガニックでナチ

ュラルな食中酒をコンセプトに取り揃えていこうと思います・・・！！

今週の福井定期便は鯛と鯖でございますが・・・ビツクリ大物の鯖！！ 鯛が小さな訳では

ございません（笑）１.２ ?もある大物でございます 。肉厚で脂の乗りも良さそうでございま

すので、調理するのが楽しみでございます・・・（笑）

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

５月は毎週日曜日の定休日と

  ９日（月）

１０日（火） と お休みさせていただきます。

 

菓子工房フクモトは・・・

５月も 毎週 木 ・ 金 ・ 土曜日 営業とさせていただきます。

勝手ながら・・・週末に向けて３日間の変則的な営業

となりますので、よろしくお願いいたします。

尚、オーダーケーキやギフトなどのご注文は受け付けて

おりますので、ぜひぜひお電話よろしくお願いいたします。

０７４９-４７-６７８０

一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

 

長い長いお休みいただいておりましたが、なんとか週３日からの

営業スタートまで漕ぎ着けることができました(笑)　頑張って美味しい

ベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします (笑)

 

ｃａｆｅ　ｆｕｋｕｍｏｔｏは・・・

５月は毎週水曜日の定休日と

  ９日（月）

１０日（火） と お休みさせていただきます