土曜日でございますがお休みをいただきまして・・・娘の卒業式に出席してまいりました(笑)

いろんな事がございましたが・・・(笑) 無事に・・・果たして無事と言って良いのだろうか・・・

まぁ・・・なんとか義務教育を終了することができました・・・(笑)

そして最後のホームルーム・・・ほんとうにいろいろあったんですねぇぇーーって先生からも

ヒシヒシと伝わって、尚更我が家のじゃじゃ馬をありがとうございますって、感謝の念で押し

つぶされそうでございまし・・・(笑)

咲 ｓａｋｉ 卒業おめでとう・・・！！

式後の謝恩会にも御招待いただきまして・・・

１２期生 ゆかいな仲間たちとの一コマ・・・(笑)

お世話になった先生たち・・・(笑)

お世話をかけまくった担任の先生・・・(笑)

たくさんの先生方に支えられて・・・感謝・感謝・感謝でございます・・・(笑)

いよいよデモンストレーションがスタートしました・・・かなりの緊張モードでドキドキしており

まして・・・(笑)

ドキドキの原因には・・・ZTVさんや読売新聞さんが取材に入ったというのもございまして

緊張ＭＡＸでございました・・・(笑)

なんとかデモンストレーションも終わりまして、実習スタートでございます・・・ホッ・・・(笑)

実習が始まりまして、スタッフみんなで生徒さんの質問に答えていきます・・・

スタッフの丁寧なアシストもあるのかもしれませんが・・・

みなさんの手際の良さにビツクリでございます・・・！！

予定時間をかなり残しながら盛りつけに・・・(笑)

完成でございます・・・本日はベーコンとほうれん草、生トマトのペペロンチーノ と 鶏もも肉

とじゃがいものローストでお食事していただきます・・・(笑)

ここが一番の楽しみでございますよねぇぇーーー(笑)　美味しいってお声がいっぱいで・・・

デザートもしっかりがFUKUMOTO流でございます・・・(笑) 金柑のコンポートを・・・

緊張の連続でございましたが、なんとか・・・本当になんとかでございますが・・・ 無事に料

理教室終了でございます・・・(笑) また次回・・・ってお声たくさんいただきましたので、近々

開催考えておりますのでよろしくお願いいたします(笑)

彦根男女共同参画センターウィズさんにお声いただきまして３年ぶりの料理教室させてい

ただきました・・・(笑)　前回からもう３年も経っているとは・・・(笑)

ランチ営業を終えてからバタバタの準備に・・・(笑) みんなでやればなんとやら・・・(笑)

本日正面デモンストレーション助手のゆうじさん・・・落ち着いて黙々と準備中・・・(笑)

準備も無事終わりまして・・・

ホッと一息・・・(笑)

いよいよスタートであります・・・(笑)

今年もトットリーネの八朔が届きました・・・スーパーシェフ・・・アザッス・・・(笑)

早速恒例のジャム仕込み中・・・(笑)

一晩お砂糖でマリネしまして・・・八朔マーマレード火入れでございます・・・(笑)  近々八朔

マフィンや八朔スイーツ登場すると思いますので・・・よろしくお願いいたしまするーーー(笑)

同じように鍋を磨きましても、なかなか綺麗に鍋は輝きません・・・手を動かすとともに、頭

でいろいろ考えながら、試行錯誤で鍋を磨きます・・・。力を入れるのか・・・ 抜くのか、早く

磨くか、ゆっくりか・・・縦か横か・・・洗剤の量や水の量などなど・・・そして状況判断も必要

で・・・手から感じる感覚、目で見た感覚でこのあとどうするべきかを考え鍋を磨きます・・・

すべての仕事に通じる感性を・・・実は鍋磨きで養っているのかもしれません・・・(笑)

さてさて新人の高橋くんでございます・・・彼の感性は如何なるものか・・・(笑)

今週の卓上花は・・・まさに春爛漫って感じの華やかさでございます(笑)　大ぶりの存在感

あるガーベラやトルコキキョウも素敵でございますが・・・ この季節はやっぱりサクラコマチ

に目がいってしまいます・・・(笑)　もうすぐ春ですねぇーーー(笑)

いつもいろんな工事でお世話になっております SEN さんでございますが・・・今回はファサ

ードの電気工事でございます。いつまでブラブラさせてるんだ・・・ と思っておられた方も多

いかと思いますが、お店の入口に垂れ下がっておりました電気の配線の処理と・・・なんと

念願のファサード照明をお願いいたしまして・・・(笑)

なんとも雰囲気の良い入口になってまいりました・・・(笑)　この場をお借りいたしまして・・・

いつもありがとうございます SEN さん・・・！！

今月はタマゴ麺でタリアテッレ・・・幅広の平打麺でございます(笑)　ソースは蛸！真ダコで

ございます。大ぶりに切ったエリンギ茸と合わせ、真ダコの旨味をたっぷり吸わせましてペ

ペロンチーノで仕上げました・・・(笑) 真ダコの旨みと食感とエリンギ茸の相性が抜群のヒト

サラに仕上がっております・・・(笑)

鶏もも肉と春野菜のペペロンチーノ

ベーコンとほうれん草のトマトソース

帆立小柱と蕗の薹(ふきのとう) のカルボナーラ

海老といろいろ茸のチーズリゾット

私たちの布団に愛犬が寝ているのか・・・

愛犬たちの寝床に寝かせて貰っているのか・・・

最後まで寝床にいるのは、いつもコナンちゃんでございます・・・(笑)　早く起きなさい！！