食堂で人気の料理にレバームースがございます・・・。 新鮮な鶏のレバーと生姜などを煮
込みまして、裏ごししバターと混ぜ合わせたシンプルなお料理でございます・・・。
シンプルなだけに丁寧なお仕事をしないと臭みが出ちゃいますので・・・
手早く・・・早く・・・早っ・・・(笑)
生姜風味のレバームース・・・完成でございます(笑) 奥にあるのはなんだ・・・(笑) 鶏の
ハツをカレー風味のトマト煮込みにしております・・・レバーとともにハツがいっぱいでござ
いますので・・・これもまたワインがすすむ一品になってしまっております・・・(笑)
