イタリア食堂 FUKUMOTO

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

やっと・・・!!

4月のメニューがアップしてまいりました・・・

今月は、

自家製たまご麺 タリアテッレを使った

ヤリイカとカラスミのペペロンチーノ

と・・・

ほうれん草を練りこんだパッパルデッレで

筍と春キャベツのトマトソース

でございます・・・(笑)

季節のパスタも定着してまいりましたので

これからは続々と新作登場させようと思いますので

是非是非zeshizeshi・・・

注目していてくださいませませ・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

アンドブラボーのUG山上シェフ

春のパスタを試作中・・・

・・・で、試食がやってまいりました。

自家製玉子麺 タリアテッレで

春野菜(筍と菜の花)のペペロンチーノ

春野菜のやわらかな甘みと苦みに少しアンチョビを

春らしいやわらかい味に少しトマトや海老の入った

マッキャートというスタイルらしい・・・

珍しくおいしい・・・(笑)

イカ墨を練りこんだフェットチーネ

ホタルイカと季節野菜のトマトソース

イカ墨麺の個性に、ホタルイカが・・・

と思いましたが、ホタルイカ美味し!!

季節感たっぷりの2品が出来上がりました。

3月からのBRAVO コースです。

お楽しみに・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

カルボナーラのテイクアウト

お問い合わせをいただいて

ずっとずっと試作中でございますが・・・

試行錯誤の上の上の上・・・(笑)

やっとお出しできるのではないかと・・・(笑)

テイクアウトカルボナーラ

是非是非zeshizeshi・・・(笑)

まだまだ研究も続きます・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

コロナ禍で始まったブラボーなスタイルは・・・

お客様のニーズに凄くマッチしているよう

でございまして、このスタイルをしばらく

継続していこうと思います。

なので、なので、早速!!

ショップカード作ってみました・・・(笑)

FUKUMOTO人気のパスタを

いつでも、気軽に味わえる・・・

ブラボーなスタイル!!

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

新春第一弾 薄旨ナチュールワインが

到着いたしましたぞよ・・・(笑)

北イタリアの「軽やかで繊細なスタイ ル」の

お手本のような造り手とされている

ニーデルマイヤーが造るピノ・ビアンコ。

繊細で、細い線のような綺麗なミネラルが

透明感のある心地よさを感じさせてくれます。

名前のまんま!! ウンリトロ!!

1リットルっていうワイン

トスカーナのおいしいおいしい

デイリーワイン!!

薄くて旨くてグビグビイケちゃうんで

1リットルボトルのワインです・・・(笑)

こちらはちょい濃いめのワインですが

わたくしも大好きなラ・ストッパのイパードリです。

2006年は素晴らしい天候に恵まれた年という事で、

果実感が強く、スケール感UP!

凝縮感があり黒糖のような香ばしい香り。

最終ヴィンテージですので

是非是非zeshizeshi・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

あっという間の一年・・・

特に今年はいろいろありましたが・・・

なんとか・・・

ほんとうになんとか・・・

年末を迎えることができました・・・

また新年も・・・

何卒・・・

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO あちゃ~降りましたぞ・・・!!

朝起きたらチラチラ・・・

あっという間に雪景色・・・

積もらないでねって言ったのに・・・(笑)

今年は北雪のようでございまして・・・

彦根&米原・・・

薄っすら雪景色でございます・・・

彦根FUKUMOTO&BRAVO

米原FUKUMOTO BROS

&Mr.CHIFFONCAKE

あたたかくて おいしいお料理!!

あったかいお店をご用意して・・・

お待ちしておりますぞよ・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

なんだか大好評のクリスマスメニュー・・・(笑)

皆様意外に変わり種メニューを

待っていたのでございますね・・・(笑)

2種類のクリスマスパスタも・・・

どっちにしようか悩みますが・・・

メインディッシュの牛ほほ肉も

追加しちゃうか悩みまして・・・

コースにするか・・・

アラカルトで行くか・・・

悩みに悩める・・・

おいしいメニューで

ございますぞよ・・・(笑)

今月いっぱいでございますので・・・

是非是非zeshizeshi・・・(笑)

FUKUMOTO&BRAVO(アンドブラボー)・・・!!

クリスマスの特別メニューが始まります・・・

いつもながらその取材を

FUKU FILM DESIGN WORKS

(フク フィルム デザイン ワークス)さんへ・・・

前菜 パスタを2種類からチョイス

そして季節フルーツのパフェ・・・という内容!!

前菜は・・・

古株さんのフレッシュモッツァレラと

北坂さんのおいしいおいしい苺のサラダ

パスタは・・・

ほうれん草を練りこんだパッパルデッレ

オマール海老のトマトソース・・・と

自家製タリアテッレ

鴨もも肉のラグーソース

の2種類からチョイス!!

そしてデザート・・・

季節のフルーツいろいろ

もちろん苺も入りますぞよ・・・(笑)

の・・・パフェ!!

12月1日(火)よりスタート

クリスマス特別限定マンスリーメニュー

とでも申しましょうか・・・(笑)

&BRAVOは、いつでもクリスマス

もちろん・・・

ランチタイムでもご注文可能です

・・・ぞよ(笑)

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