カウンター工事ともろもろ・・・

大工工事最終かな・・・

近隣への音対策も兼ねて

断熱材を壁に・・・

どんどん塞いでいきます・・・

壁の工事も終了・・・

カウンターもいよいよ・・・

カウンターでけました・・・（笑）

あとは店内塗装と駐車場でし・・・

いろいろな計画も、８月中旬予定で

進めておりましたが・・・

自然派ワインとイタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

オープンは９月初旬になりそうでございます。

今年も変わらずに猛暑でございます・・・（笑）

日陰で４３℃は大丈夫か？？

皆様、くれぐれも、暑さ対策をしてお過ごしくださいませ・・・。

カウンターの全貌が徐々に・・・（笑）

本日完成・・・という予定でございましたが

予定は未定でございまして・・・（笑）

少し明日へ延長でございます・・・。

床の断熱材入れとカウンター工事が

始まりました。

まずは床をめくりまして、

アクロバティックな店内・・・

断熱材を敷き敷き・・・

そしてカウンター造作スタート・・・

どんどん出来上がってまいります・・・

板が張られて・・・

カウンターらしくなってまいりました・・・

裏面は完成・・・

今日はここまで・・・

明日は電気工事と共にカウンター完成へ・・・

彦根総合高校　フードクリエイト科から誕生した

その名も「ＴＯＰＰＡカレー」をいただきました。

カレー好きですので味わってみたいと思います・・・

キレンジャーではござらんのよ・・・（笑）

まずはご紹介まで・・・。

やあ！やあ！！やあ！！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＥＮＴＯ

がやって来る。

来る８月２２日（日）

１１：００　～　１６：００

彦根フクモトアンドブラボーにて

お弁当の販売をします。

前回売り切れてしまいましたので

限定数を増やしましてご用意いたします。

前回購入いただいた方もおられますので

おかずに新作も登場の予定でございます。

またおかずの内容など公開できるものは

ブログでアップしていこうと思いますので

お見逃しなく・・・（笑）

さてさて・・・

・よだれ鴨ＢＥＮＴＯ

・こぼれイクラ鮭ＢＥＮＴＯ

どちらも　税込１２００円です。

各７０個ずつ（売切次第終了)

お電話にてご予約可能です。

０７４９－４７－６７７０

是非是非zeshizeshi・・・

御予約お待ちしておりますので・・・（笑）

注）　ビートルズはやってきません。

いよいよサンデーランチ当日がやってまいりました・・・

スタッフみんなでオペレーションチェック！！

デザート部門も慌しくなってまいりましたぞよ・・・（笑）

本日のランチメニューがファサードに登場・・・

やっと準備が終わりスタートアップ・・・（笑）

ありがたいことにオープンと共に

続々とお客様が・・・

本日ホール責任者は高橋 海人！！

いつもはキッチンで料理でございますが

今日だけはご案内からオーダーまで

ホール業務をしております・・・（笑）

キッチンもアッチェンデレ！！

次々に仕上がって行くパスタランチ

そしてお肉ランチも続々と焼き焼き・・・

続々と仕上げでございます・・・（笑）

サンデーランチ初の試み！！

デザートチョイスチョイスチョイス

このショーケースの中のデザートたち・・・

本日のオヌヌメは・・・

フランボワーズのムースと

マンゴーのムースで

ございましょうか・・・（笑）

さらのさらに・・・

ＦＵＫＵＭＯＴＯ自慢の焼き菓子たちも

ございまして、すべてのデザートの中

から３種類選べちゃいます・・・（笑）

彦根ＢＲＡＶＯプリンもいます・・・（笑）

デザートタイムスタート・・・！！

続々とお客様が来店・・・

お待ちいただいております・・・

厨房も熱気が増してまいりまして・・・

ＵＧ山上もサラダ場ＭＡＸで頑張っております・・・（笑）

お待ちいただいたお客様のお料理

出来るだけ早く綺麗においしく・・・

頑張って盛り込み中・・・（笑）

１１時３０分スタート・・・

気付けば１６時でございまして

あっという間のサンデーランチで

ございましたが・・・

なんとか１００名無事にお食事

提供することができました・・・

まだまだ粗削りな部分もございますが

おいしいたのしいサンデーランチに

なったのではないでしょうか・・・（笑）

また次回もご案内いたしますので

木瀬のサンデーランチプロジェクト

凛太朗な日曜日 その２・・・

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

梅雨明けでしょうか・・・

夏が来ました・・・

素敵な青空でございますが・・・

暑いでし・・・（笑）

くれぐれも暑さ対策をして

ご来店してくださいませ・・・（笑）

 

７月２５日（日）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳにて

木瀬シェフとＦＵＫＵＭＯＴＯゆかいな仲間たち

でお送りするサンデーランチプロジェクト

いよいよメニューも決まりまして・・・

試食させていただきました・・・

一連のオペレーションを意識して

盛り込みも・・・

緊張の試食会になりました・・・（笑）

味は上々でございますが、オペレーションなど

もっと繰り返して、当日スムーズに提供できるよう

頑張って調整してもらいたいと思います・・・（笑）

なにやら・・・デザート部門は

凄腕Ｐさんが企んでいるらしいのですが

詳細はまたわかり次第アップさせていただきます。

料理は木瀬くん、デザートは凄腕Ｐさん

ホールには海人さんが・・・

そして各アシスタントにＵＧ山上

ＢＲＯＳ伊東、ＢＲＡＶＯ櫻井などなど・・・

レギュラースタッフ総出ですので

こりゃなにやら興りそうでございます・・・（笑）

総合監督わたくしってことで・・・

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

今までデコボコだった土地が・・・

平らになりました・・・

これからしっかり押し固めていくそうです・・・

駐車場になるまで・・・

もう少しかかりそうです・・・（笑）