今年も店内は森のような設えにさせていただきましたぞよ・・・（笑）
グリーンの大きなオブジェが・・・
壁からグリーンが生えちゃっております・・・（笑）
クリスマスまであとわずか・・・
クリスマスディナーのご予約も、２１日（土）２２日（日）２４日（火）は満席となりまして
２３日（月）残り ３組 ２５日（水）残り２組 と席僅かでございます。
クリスマスケーキのご予約も続々と入っておりますので、ケーキの種類、時間帯など
ご希望に添えない場合がございます。御理解の上 よろしくお願いいたします。
尚 クリスマスケーキ２４日（火）は、まもなく完売でございます。
その他の日も徐々にご予約いただいておりますので、ご予約お考えいただいてる方は
是非是非 ご来店お早めによろしくお願いいたします。
２０１９スペシャルクリスマスもおかげさまで早々と完売いたしまして、
人気の純生ショートケーキも各日販売数に達してきております・・・。
昨年よりも早いペースでのご予約に、早々と完売がでておりますので
予定数を少し増やしまして名物 山積み苺のタルトはご予約受け付けておりますので
よろしくお願いいたします・・・（笑）
本日もたっぷりスウィーツご用意いたしましたぞよ・・・（笑）
山積み苺タルトは大人気！！ 並ぶやいなや・・・でございます。
人気のベイクドチーズケーキも本日はたっぷり！！
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳで人気爆発のデザートでございますので・・・
こちらに並ぶ回数も貴重になってまいりました・・・
久々にティラミス登場・・・（笑）
パンナコッタは美味しい苺のソースで・・・
ふわふわのシフォンケーキもオヌヌメでございますぞよ・・・（笑）
菓子工房スタッフ不足の事態に、お休み返上でＢＲＯＳ店長の海人くんが
ヘルプに来てくれましたぞよ・・・（笑）
久々の光景に一枚パシャリ！！
やっぱり美味しいバニラのマフィン・・・！！
まだまだ秋の食材も豊富な季節・・・さつまいもとごまのマフィンはオヌヌメ！！
紅玉りんごの焼きりんごのマフィンは人気の一品！！
２２８！！
センチメートル！！
いろいろ装飾も考えましたが、空間が広いので、シンプルに大きなツリーで
夜が更けると、なんとも素敵な雰囲気でございます・・・
時折こんな色にもなりますぞよ・・・（笑）
今週の卓上花は、色とりどりの鮮やかな花々でございます・・・
朝夕の冷え込みで、景色の中は枯れ色が多くなる中で・・・
なんとも鮮やかな花たちでございますこと・・・（笑）
今年は２１日（土）、２２日（日）にオーダーが集中しております・・・
とは言いましても、やはり２４日（火）２５日（水）もクリスマス前夜、当日
でございますので、限定数残り数台でございます。
クリスマスケーキのご予約が昨年以上の勢いでございまして・・・
早々と・・・
純生ショート＆タルトのスペシャルクリスマス２０１９は限定数に・・・
純生ショートケーキも各日残りわずかとなっております・・・
山積み苺のタルトは、予定数を増やして対応を考えておりますが
やはり当日仕上げられる台数と、苺の量にも限りがございますので・・・
よって、ケーキの種類や、お渡しの日時に制限が掛かり始めております
ご了承下さいませ・・・。
１２月１４日（土）予約受け付け終了でございますが、
限定数に達ましたら早まることもございますので・・・
御予約まだの方、
お考えの方は、お早めにですぞよ・・・！！
今年は久々に鴨のコンフィをメインディッシュに出そうかと思いまして・・・
クラシックなお料理を・・・並べて・・・
手間暇掛かりますが、しっかりお掃除いたしまして・・・
しっかりお塩でマリネします・・・！！
あとはじっくり、ガチョウの脂で低温調理いたしまして・・・
試作からの、試食が楽しみでございます・・・（笑）
ということで、これが上手くいきましたら・・・
クリスマスメニューも決まってまいりますぞよ・・・（笑）
antipasto Ⅰ 前菜１
ゼッポレ プロシュット
ナポリ名物の海藻入り揚げパン イタリア産生ハム
antipasto Ⅱ 前菜２
帆立貝柱と季節野菜のセルクル
サクサクのキヌアとマスタード ドレ
antipasto Ⅲ 前菜３
オマール海老のグリル
ココナッツバターカレーのソース
primo piatto Ⅰ パスタ料理１
自家製タリアテッレ サルサ ポモドーロ
北坂さんのフルーツトマトのソース
primo piatto Ⅱ パスタ料理２
食材調整中です・・・（笑）
second piatto pesce お魚料理
甘鯛のカリカリ焼き
ソース考え中です・・・（笑）
second piatto carne お肉料理
鴨もも肉のコンフィとじゃがいも
いろいろ茸のソース
dolce デザート
北坂さんの美味しい苺のパフェ
caffe e te 食後の温かいお飲み物
コーヒー又は紅茶
食材の調整などで、まだまだメニュー変更などございます。
アレルギーをお伺いする以外は、当日のお楽しみコースでございますので・・・
よろしくお願いいたします。
ではでは、クリスマスディナー熟考いたしますぞよ・・・（笑）
米原 ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ をオープンいたしまして、
おかげさまで、相変わらずのバタバタをさせていただいております。
スタッフが足りておらず、３店舗同時募集をかけねば！！
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでは、ホールスタッフを・・・
菓子工房フクモトでは、販売スタッフを・・・
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳでは、調理、サービスとも
あと数名働いていただける方を探しています・・・
なので、なのでスタッフ募集の告知でございます・・・（笑）
FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。
やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。
共にお店をより良く作っていきましょう。
明るく、楽しく、愛のある方を募集中であります。
・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方
・ 人を喜ばすことが好きな方
・ 食べること、飲むことが大好きな方
・ 食堂、菓子工房のことが好きな方
・ いろんなことに好奇心旺盛な方
・ チームワークを大切にできる方
・ 料理を作ることが好きな方
・ ワインが好きな方
・ 音楽が好きな方
細かな内容につきましては面接でお話させていただきますので・・・。
もしご興味ある方はお電話いただいて詳細をお伝えできればと思います。
まずはお話だけでも、気軽にお問い合わせ下さい。
０７４９ ４７ ６７７０
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
代表 福本 健（ TAKESHI FUKUMOTO）
ダクトが振動を始め、排気が悪くなり、掃除や部品交換かと思いましたが
単純に寿命だったようで・・・６年ほどお世話になりましたが、もっともっと
早く寿命だったのかもしれません、かなり負担が掛かっていたような・・・
明日からはクリーンなスタートを切れそうでございます・・・（笑）
明日から１２月新メニューでございますので・・・そして今年最後のメニュー
よろしくお願いいたしまする・・・（笑）
