毎年恒例の花しょうぶまつりでございます・・・天候にも恵まれいよいよ出陣であります(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO恒例の温玉ミートソースに、フォカッチャ・・・菓子工房フクモトは
プチマフィンとマカロンを準備してまいりました・・・(笑)
なんとかセッティングも終了いたしまして・・・(笑) 頑張りたいと思います・・・(笑)
今回はお肉増し増しの肉食系ミートソース・・・ミートソースは増し増しじゃなくても肉食系で
ございましたが(笑) 好評で「おかわり」って声も結構いただきまして・・・嬉しい限りでござい
ます(笑)
例年以上に多くのお客様に御来店いただきまして・・・たっぷり用意した商品全て完売させ
ていただきました(笑) お休み返上で・・・ 仕込みも大変でございましたが・・・ スタッフみん
なで楽しいイベントになりました・・・(笑)
これぞFUKUMOTOの原点・・・！！ 山積みフルーツのタルトでございます。宝石箱のよう
なキラメキが・・・そしてフルーツのいろいろな香りや味わいが・・・香ばしい特製タルトとコク
うまカスタードクリームが超絶美味・・・(笑) 苺人気はもちろんでございますが、フルーツも
おすすめでございますので・・・(笑)
本日のデザートは・・・なんと「金柑の焼きタルト」でございます。しかも金柑がビツクリたつ
ぷりでございまして・・・(笑) 金柑の香りと大人な苦味が口の中に広がり至福のドルチェで
ございます・・・(笑)
苺のプチタルトに、レモンのパウンドケーキに、マカロンに、苺のロールケーキに・・・(笑)
先日より増産体制でございますか・・・(笑) 凄腕Ｐ曰く・・・ロールケーキがおすすめだそう
でございます(笑) 独特の食感のオリジナルロール生地は、もちもち感のあるしっとり柔らか
生地で、純生クリームに自家製苺ジャムをたっぷり混ぜ込んだクリームの絶妙・・・(笑)
食堂では久々に登場のスコップショートケーキでございます。 季節のフルーツがたっぷり
乗りまして・・・美味しそうでございます(笑)
毎年苺の季節が終わる頃には、ブルーベリーが旬を迎えて少しづつお目見えいたします。
大粒で甘さと酸味が抜群のフルーツでございまして、この時期だけのタルトやケーキ・・・
マフィンなどのベイクも登場の予感・・・(笑) 乞うご期待でございます・・・(笑)
菓子工房フクモトのショーケースはお客様からは見づらいレジ奥にございまして・・・元々は
ケーキのストックスペースとしての冷蔵庫でございました・・・が、最近はケーキがいっぱい
苺のプチタルトに、レモンのパウンドケーキに、苺のロールケーキに、マカロン・・・
焼き菓子・・・ベイクのお店ってことでありましたが・・・冷蔵 生菓子もチョクチョク拡大中の
様でございます(笑)
いよいよ今年も美味しいトマトが届きました・・・(笑) 糖度も高くなってまいりまして、酸味と
のバランスもGOOD ランチに、サラダに、パスタに、たっぷり使っていきたいと思います(笑)
枻（えい）出版さんからのオファーで「滋賀本」ということでしたので・・・久々に取材を受けさ
せていただきました。どんな仕上がりになるのか・・・楽しみでございます(笑)
