イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 屋外工事・・・!!

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本日は屋外工事をしていただいております。寒空に大変なお仕事であります・・・。居抜き

のテナントで古い配線等の切り離しと、新規配線の接続など、あとはFUKUMOTOお得意

のわがままいっぱいを聞いていただきまして・・・いつもいつも感謝でございます。

イタリア食堂FUKUMOTO カウンターの解体作業・・・!!

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使おうと思っていましたカウンターも、なんだか雰囲気と大きさがしっくりこなくなりました。一度

解体しまして、組み直そう・・・と思いましたが!!作り方が複雑で、組み直しがしにくい構造に

なっておりまして、解体作業も難航であります。なんとか無事解体は終了いたしましたが・・・。

店内カウンターは再度寸法計画から・・・。俄然やる気漲ってまいりました・・・(笑)筋肉痛も・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 菓子工房も着々と・・・!!

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 電気配線工事が着々と進んでおりまして、徐々にいよいよ感が増しております。

こうして見ると、かなりの開放感が・・・!!いろんな機材が入りますので、果たして・・・!!

4月中にはオープン出来るよう頑張って仕上げていきたいと思います。天気が良ければいよいよ

ペンキ塗りなどもしていきたいと思います。

イタリア食堂FUKUMOTO アクロバティック左官屋さん・・・!!

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いよいよ店内にコンクリートが流し込まれまして・・・

 

 トイレと厨房の床が仕上げられていきます・・・

いろんな技を駆使いたしまして、アクロバティックな一面も・・・ 

 水はけを待ちながら、コンクリートを押さえていく作業はかなり時間のかかる仕事でありまし

て、左官の仕事は思っていた以上に勉強になりました。きれいに仕上げるための手間と時間

が・・・これは料理にも通づることでありまして、大切な思いに気付かせていただきました。

イタリア食堂FUKUMOTO レーザービーム・・・!!

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 いよいよ菓子工房FUKUMOTOの床が墨打ち・・・!!現代はレーザービームであります。

映画でよく見るレーザービームでありまして、避けないと危ない感じがしますが・・・(笑)

あっ!!引っ掛かって・・・警報が鳴り響きますよぉぉぉ・・・(笑)

菓子工房FUKUMOTO 着々と配管工事・・・!!

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排水や給水の配管が着々と進んで行きまして、そしてこれから電気の工事が始まります。

配線等が終りましたら、いよいよ床作りの行程へ・・・。お客様からたくさんのお声もいただ

いておりますが、オープン予定は4月であります!!改めて期待してくださっている方が多

いことにびつくりでありまして、かなり嬉しく思います。 しかしながら大きな期待に応えられ

るか・・・と不安にもなったりもします。いつもながら全力で頑張ることしかできませんが、真

っすぐに頑張っていきたいと思います(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 着々と工事が進み・・・!!

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解体と共に、厨房の床部分の排水管が組まれ始めました。着々とお店が出来上がって行きま

す。お客様からもかなりお声をいただく様になってきまして「いつオープンなんですか・・・。」って

一応春にはオープンしたいと思っておりますが・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 本日は工房の床解体作業・・・!!

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 菓子工房FUKUMOTOの床の解体作業が始まりました。これは自分たちではなかなかできま

せんで、いつも工事をお願いしていますSENさんにお願いしました。 

コンクリートを割るにも、石の目があるらしく、コツを掴まなければ綺麗には割れないそうです。実

際割れても、粉々になってしまったりで、あとの処分がしやすい大きさに狙って割ることが段取り

を左右するようであります。結構ボリュームのあるコンクリートでありましたが、撤去もほぼ終了!!

次回からは床の配管など、徐々に工事が始まります。

イタリア食堂FUKUMOTO 菓子工房FUKUMOTOのデザイン!!

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いよいよロゴのデザインが出来上がって来まして、これから練り上げていきたいと思います。

イタリア食堂FUKUMOTOもこの工程でかなり頭を悩ませましたので、今回もひねりにひねって

浅田真央ちゃんに勝ちに行きたいと思います(笑)悩むといっても嬉しい悩みでございまして、楽

しんで回って回って回って回る・・・!!驚異の4回転は・・・「円ひろし」でございます。

日本人初の4回転はMADOKA HIROSHIさんだったのであります(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 本日はコンクリート練り練り・・・!!

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先日、お店の入り口の一部を解体いたしましたので、その部分の床を作り直しでございます。お

客様が歩いたりする部分ではございませんので、勉強の為に、初めてコンクリートを練り練りであ

ります。最近お世話になっております「YOU TUBE」先生で勉強をいたしまして・・・(笑)

 

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