謹んで新春の祝詞を申し上げます
昨年は格別なご高配を賜り誠にありがとうございました。
本当に多くのご愛顧をいただきましたこと
この場を借りて深く御礼申し上げます。
いよいよ２０２６年の幕開けでございます。
今年も鳥取で、毎年恒例の三食昼寝付きの
豪華な新年の幕開けでございます・・・（笑）
ドタドタ バタバタＦＵＫＵＭＯＴＯを
返上いたしまして、ゆっくり着実に前に進んで
いきたいと思います。
結局相変わらずのＦＵＫＵＭＯＴＯ・・・
ってこともございますが・・・(笑)
今年も一生懸命走っていこうと思いますので
よろしくお願いいたします・・・(笑)
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
＆ 菓子工房フクモト
芹川近く自宅の１階で
カウンター１０席のちいさな食堂と
大人気の焼き菓子焼き焼き
フレッシュフルーツたっぷりの
ケーキたちもたくさんご用意の
菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）
さてさて・・・
１月のお休みは・・・
１日 ～５日
お正月休みいただきまして
いつもながらの
毎週日曜日のお休みと
１９日（月）臨時休業
お休みいただきます。
よろしくお願いいたします。
詳細はインスタチェックお願いします。
https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/
https://www.instagram.com/itariasyokudoufukumoto/
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ
（フクモト・アンド・ブラボー）
さてさて
１月のお休みは・・・
１日 ～５日
お正月休みいただきまして
いつもながらの
毎週日曜日のお休みと
１９日（月）臨時休業
お休みいただきます。
詳細はインスタチェック！！
https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ
（ミスター・シフォンケーキ）
米原からお引越しいたしまして
彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて
復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）
さてさて・・・
昨年同様に店舗は
しばらくお休みいただきまして
南彦根ＢＲＡＶＯさん
彦根菓子工房フクモトさん
米原ＢＲＯＳさん
にて、イベント的に
販売していこうと思いますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
詳細はインスタチェックお願いします。
https://www.instagram.com/mrchiffoncake/
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ
（フクモト・ブロス）
さてさて・・・
１月のお休みは・・・
もう定着いたしましたでしょうか！！
年中無休のＢＲＯＳでございます。
とは言いましても・・・(笑)
店舗のメンテナンスや突然のお休みなど
臨時休業する場合もございます。
最新情報はインスタでいち早く告知いたします。
ご確認よろしくお願いいたします。
久しぶりに雪の降る新年となりました。
しっかり降り積もりましたが
無事に鳥取に到着でございます・・・（笑）
ＯＳＥＣＨＩ ２０２６
愛犬たちとしっかり味わいましたぞよ・・・（笑）
クリスマスが終わりましたら
通常営業を少しいたしまして
間髪入れずにＯＳＥＣＨＩ
でございます・・・（笑）
もう毎年恒例ですので
そんなに驚きませんが
でもでも仕込み爆発しますので
力が入ります・・・（笑）
今年もしっかりし仕込ませていただきましたので
ぎゅっぎゅぎゅーと詰め込んでいきたいと思います。
クリスマスに引き続き
盛り込みスーパースタッフも
横浜より招集いたしまして・・・（笑）
どんどん盛り込んでいきますぞよ・・・（笑）
昨年と少しメニュー変更いたしまして
よりワインが飲めるＯＳＥＣＨＩに
近づいております・・・（笑）
２０品目のＦＵＫＵＭＯＴＯ ＯＳＥＣＨＩ
仕上げはやっぱりキャビア
焼きあがったオマールが入って
完成でございます・・・（笑）
和食の盛り込みもお手伝いいたしまして
また今年もバッチリ
詰め詰め寛さんで・・・（笑）
詰めすぎちゃいますか・・・（笑）
華やかで豪華な一年を
迎えられそうでございます。
毎年恒例のカーロアンジェロさんのしめ縄！！
年神様をまつるのにふさわしい神聖な場所だと示す役割や
聖な領域と現世を隔てる結界の役割を果たし
年神様の居場所に不浄なものが入らないようにする
意味もあるらしいのです・・・（笑）
そもそもお正月は、新年を司る「年神様（としがみさま）」
と呼ばれる神様を家庭に迎える特別な日のことだそうで
年神様は、元旦に各家々を訪れ、一年の幸せや
健康、豊作をもたらすといわれているらしく
新年を司る年神様をきちんとお正月の間お迎えし
家族の幸せと健康を願って飾る意味や役割を持っているそうです。
相変わらずバタバタはクリスマス３日間を
無事かどうかわかりませんが、なんとか終え
毎年恒例 ２５日のクリスマス会！！
今年はＢＲＯＳメンバーが食事を用意してくれまして
タコスパーティーでございます・・・（笑）
いろいろございましたが
クリスマスお疲れさまー
ってことでカンパーイ！！
クリスマスケーキは菓子工房真下さん！！
おいしい食事と素敵ななまか達
最高のクリスマスナイトとなりました
とさ・・・（笑）
今年も少しではございますが
ケーキ並んでおりますぞよ・・・（笑）
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥさんの
ホイップシフォンサンドがズラリ！！
モンブランに、抹茶と栗
もちろん苺のシフォンサンドも
ミックスフルーツシフォンサンド
テツパン
バニラのシフォンサンド！！
クリスマスケーキ当日分
苺の純生ショートケーキ！！
苺のタルト！！
毎年人気の
苺のスコップショートケーキ！！
いよいよクリスマスディナー２０２５
スタートでございますぞよ・・・（笑）
クリスマスのテーブルセッティングも整いまして
カーロさんのクリスマスフラワーに、
キャンドルライトに・・・
そしていよいよ公開
今年のクリスマスメニューでございます。
帆立貝柱のパデッラ
フライパン焼きって意味でございますが
片面だけガリっと焼き焼きしまして
焦がした茄子のソースと
しっかりローストしたピーマンと
パプリカパウダーでお仕上げ
スパニッシュなひと皿からスタート！！
今年のクリスマスは訳あって
ＵＧ山上にお手伝いいただきまして
鳥取県境港のずわい蟹を
たっぷり使ったペペロンチーノ
地元の冬野菜（本日は白葱と白菜）
そしてお魚料理は
オマール海老のグリル
魚介類たっぷり使い、サフラン風味の
ブイヤベース風リゾットを付け合わせ
地中海風のひと皿に・・・
メインディッシュは鴨のロースト
瞬間的に燻製にかけて仕上げました。
トリュフを使った赤ワインソースで
お召し上がりいただきます。
そして今回のメインはさらに・・・
プロ オーボエ奏者 須田さんによる
クリスマス プチコンサートでございます。
クリスマスソングや、ポピュラーミュージックを
交えての楽しい時間をいただきました。
お客様ともパシャリ！！
素敵なクリスマスになったのではないでしょうか・・・（笑）
予約台数仕上げましたら
苺に少し余裕がありましたので
今年もスコップショートケーキ
仕上げましたぞよ・・・（笑）
焼き菓子も焼き焼きいたしましたぞよ・・・（笑）
ちいさなおくりもの！！
クリスマスギフトバッグ！！
プチクッキーがアソートになった
サンタブーツも・・・（笑）
