イタリア食堂　FUKUMOTO

下山ルートは急遽 岡野隊長の作戦で

急勾配な富士宮ルートから

御殿場ルートへ

女性陣の登りのペースなどと

疲労度を考えてのルート変更

少し距離は伸びますが

少し軽快な足取り

休憩中最年小（小学６年生）しゅうと君

途中弱高山病もありましたが

下山と共に回復して

べしゃり復活・・・（笑）

午後から雨の天気予報

３０㍑ザックと登山初心者の２０㍑ザックを持ち

登山から下山まで

恐るべし岡野隊長

みんなの水や備品を持ち

約４０キロ近くを担いでの

登山だったようです・・・！！

霧がどんどんと深まりましたが

おおきな雨に打たれることもなく

無事下山！！

無事に下山するまでが登山とよく言います

仲間１０人が共に下山できたこと！！

また一つ、みんなとの思い出が増えました。

富士登山２０２６

素敵な思い出になりました

ぞよ・・・（笑）

今年の夏、ゆかいな仲間たちと初富士山へ

一歩一歩、足元を確かめながら登る

標高２０００Ｍを越え

景色が変わり、空気が変わり、身体も少しずつ重くなる

それでも、仲間と一緒だから歩ける

いよいよ３０００Ｍへ

やっと８合目到着

今日はココで宿泊！！

山の上でのビールは

また格別！！

山小屋では、疲れ切った身体でみんなと過ごす時間もまた楽しい

８時から２５時まで睡眠

２６時アタックスタート

夜の富士宮ルート

寒さと弱高山病との戦い

疲労も限界の人も

泣きながら山頂を目指します。

そして九合目、標高３４６０Ｍ

山小屋が冷え切った体を

少し温めてくれます。

隊長からの味噌汁が

心と体を温めてくれまして

あとは根性だそうです・・・（笑）

山頂までは、あと少し

普段の生活ではなかなか味わえない達成感

仲間と同じ景色を見られる喜び

１０人全員無事に登頂

涙がチョチョギレました。

初富士御来光

そしてみんなで

剣ヶ峰へ

現在日本最高峰

隊長岡野さん、副隊長藤本さん

そして仲間たちがいたから

最後まで頑張れました！！

全員でＦＵＫＵＭＯＴＯ

ユニフォームでパシャリ・・・（笑）

ではでは下山でございますぞよ・・・（笑）

本日はクリスマスケーキの撮影

ケーキをきれいに並べるだけじゃなく

飾りを少し動かしたり、光の入り方を見たり

カメラを構える位置を変えてみたり

ラジバンダリ・・・（笑）

 

「どう撮ったら美味しそうに見える？」

 

「こっちの方がＦＵＫＵＭＯＴＯらしいかも。」

そんなやり取りをしながら、みんなで一枚を作っていきます。

完成したケーキの写真の裏側には、

こうして何枚も撮り直しながら過ごす時間があります。

今年のクリスマスも、美味しさと一緒に、楽しさまで届けられますように

 

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥ

シナモンシフォンサンド

チョコバナナシフォンサンド

抹茶モンブランシフォンサンド

ミックスフルーツシフォンサンド

プリン風シフォンサンド

チョコレートシフォンサンド

抹茶シフォンサンド

ラズベリーレアチーズシフォンサンド

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーレアチーズシフォンサンド

おいしいおいしいＳ野さんの

シャインマスカットのタルト

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーのタルト

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ

苺クランブル焼きタルト

わたくしの大好物

パンナコッタも

たっぷりございます

ぞよ・・・（笑）

本日もマフィンたっぷり

焼き焼きできました・・・（笑）

ショーケースに並ぶ前から

焼き上がりの甘い香りが

厨房いっぱいに・・・！！

今回ご用意したのは

ブルーベリークランブル

抹茶と小豆

苺とチーズ

チョコパイマフィン

マロンパイマフィン

いちじくのマフィン

でございます！！

定番のマフィンから

ちょっと特別感のある

パイ生地を合わせたマフィンまで・・・

それぞれ表情が違って

並べるとかなり賑やかでございます・・・（笑）

ブルーベリーの甘酸っぱさに

サクサクのクランブル！！

抹茶のほろ苦さと

小豆のやさしい甘さ！！

苺とチーズの組み合わせも

なかなか良き良き・・・！！

そして今回の注目は

チョコパイマフィン！！

マフィンのふっくら感に

パイ生地のサクッとした食感をプラス！！

マロンパイマフィンも

栗の美味しさをしっかり楽しめる

秋を先取りなひと品でございます・・・（笑）

そして季節のおすすめ！！

いちじくのマフィン！！

大きないちじくを

どーんと乗っけまして・・・

焼き上げることで

いちじくの甘みと香りが

ぎゅっと詰まった仕上がりに！！

焼き上がったマフィンは

ひとつひとつ表情が違うのも

手作りならでは・・・！！

こんがり焼けたところも

少しはみ出したクランブルも

たっぷり乗った具材も

全部まとめて

フクモトのマフィンでございます・・・（笑）

「今日はどれにしようかな・・・」

そんな時間も楽しんでいただけましたら

嬉しいです！！

本日もいろいろ焼き上がっておりますので

お気に入りを探しに

ぜひぜひお越しくださいませませ・・・！！

季節のフルーツたっぷり・・・！！

おいしいおいしいＳ野さんの

シャインマスカットに

おいしいおいしい上川さんの

ブルーベリー

今のオヌヌメは

大粒のアメリカンチェリーのタルト

たっぷりのフルーツ

ひとつひとつ丁寧に盛り付けて

タルトのサクッとした食感に

ふんわり軽いクリーム

やっぱりこの組み合わせは

たまりませんなぁ・・・（笑）

季節によって、

主役になるフルーツが変わるのも

ＦＵＫＵＭＯＴＯのお菓子の楽しみのひとつ

その時期に一番おいしいものを

おいしいタイミングで

ショーケースを眺めながら、

「今日はどれにしようかなぁ・・・」

なんて悩んでいただけたら嬉しいです。

それでは今日も、

おいしいお菓子をご用意して、

お待ちしております

ぞよ・・・（笑）

 

 

おいしいおいしい

上川さんのブルーベリー！！

今年もたっぷり届いております・・・！！

そのまま食べても

もちろんおいしいブルーベリーですが・・・

いろいろなお菓子に変身いたしますぞよ・・・（笑）

タルトにしたり

パンナコッタにしたり

シフォンケーキと合わせたり・・・

甘酸っぱくて、

ぷちっと弾けるようなブルーベリー。

クリームや生地と一緒になると

これまたおいしいのでございます・・・（笑）

上川さん！！

毎年おいしいブルーベリーを

ありがとうございます。

今年もいよいよ

８月２８日金曜日が最終納品！！

ということで・・・

今シーズンの上川さんのブルーベリーも

もう少しでお別れでございます・・・。

まだまだ

おいしいおいしいブルーベリー

ご用意しておりますので・・・

今シーズン最後の味わいを

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

お待ちしておりますぞよ・・・！！

九州へ行ってまいりますぞよ・・・！！

今回お邪魔するのは、

福岡のスパイスカレーのお店

キャンチョメ１０２さん！！

https://www.instagram.com/kyanchome102/

このご縁は、京都で仲良くさせていただいている

Ｋ７さんの周年イベントでご一緒したのがきっかけ。

そこで意気投合しまして

イベントへお誘いいただきました。

そんなキャンチョメ１０２さんが、

今回で最後となる２４時間営業を

開催されるということで

彦根から福岡へ駆けつけることになりましたぬー

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯからわたくし

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳから高橋海人

京都からＫ７さん、韓国料理のＪＡＥＨＹＵＮさんも参加。

それぞれの得意料理を持ち寄り

２４時間を一緒に盛り上げます！！

カレーあり

イタリア料理あり

韓国料理あり

夜中も朝も、どんな料理が登場するのか・・・

今から楽しみでございますなぁ（笑）

１０月３日から４日にかけて開催される、

「第３回１０２祭！！」

キャンチョメ１０２さんの

ラスト２４時間営業です。

福岡の皆さま、

ぜひ一緒に乾杯しましょう！！

詳しい時間やご予約については、

キャンチョメ１０２さんのInstagramをご確認くださいませ。

https://www.instagram.com/kyanchome102/

御予約もこちらから・・・

ＤＭでお願いしますぬー

それでは・・・

彦根から福岡へ！！

行ってまいりますぞよーー（笑）

キャンチョメさん待っててぬーー（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

１日（火）富士登山

２日（水）振替え休み

６日（日）定休日

７日（月）臨時休業

１３日（日）彦根定食の日

１７日（木）振替お休み

２４日（木）臨時休業

２７日（日）定休日

２８日（月）ソムリエ試験！！

たくさんお休みいただきます。

来る８月３０日（日）

富士山に登ってまいります！！

普段から山登りをしているわけでもなく・・・（笑）

なかなかの挑戦でございますぞよ・・・。

日本一高い山　富士山

標高３７７６ｍ

数字で見ると

「３７７６ｍかぁ・・・」

と思いますが

実際に登ったら

そんなに簡単なものではないのでしょう・・・（笑）

お料理の仕事をしておりますと

毎日厨房の中で食材と向き合って、

料理と向き合って、お客様と向き合って・・・

そんな毎日でございます。

今回はちょっと厨房を離れて

自分自身と向き合う時間！！

どんな景色が見えるのか？

どんな気持ちになるのか？

そして・・・

ちゃんと頂上までたどり着けるのか？

富士山で食べるごはんは

きっといつもとは

全然違う味がするんでしょうなぁ・・・。

しっかり準備をして、

無理をせず、楽しみながら

日本一の山に挑戦してまいります！！

また帰ってきましたら

富士山で見た景色や感じたことなど、

ブログでご報告いたしますぞよ・・・（笑）

それでは・・・

行ってまいります！！