イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO イベントの打ち上げは・・・!!

海人な日曜日の打ち上げを・・・

今話題のお店で・・・!!

もちろん行列に並びまして・・・

カレー食堂 ジャンゴ さんでございます・・・(笑)

彦根初 スパイスカレー専門店でございます。

チキンカレーはマイルドな口当たりで美味!!

キーマカレーはスパイスの香りがダイレクトに・・・

このカレーに関しましては、全部混ぜ混ぜ派かな・・・(笑)

ちなみに辛さ1増しでございますが・・・次は2増しでも・・・(笑)

海人くん(右)BARIO COFFEE 馬場くん(中)そしてダイラーこと

上平(かみだいら)くん

UG山上(左)凄腕P 愛さん(中)・・・そしてわたくしめも・・・

大満足の楽しく美味しい打ち上げとなりました・・・(笑)

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい日曜日 その3の2・・・!!

そして主役の料理たち・・・!! 前菜は華やかに

シンプルに・・・

素っ気ない表情の奥に潜む、ズワイガニとシャンパンの香り、そして玉ねぎ・・・

いろとりどりの野菜テリーヌに、花々とリーフサラダの華やかな一皿・・・

小さなパスタの中に詰め込まれた思いと技・・・

春を告げる香りが漂うパスタ・・・

本当に美味しいハムや、サラミのいちばんおいしい瞬間に立ち会い・・・

新鮮な海の味わいと香り・・・

薪火の炎に包まれたあか牛・・・

琵琶湖の恵み・・・

しっとりと焼き上がった山鳩

熊と鴨のつくね 痺れるほど山の香りに・・・

そして20周年の宴も・・・

二人三脚で20年を祝う・・・わたくしもまだまだ・・・(笑)

そしてデザートたち・・・カカオに魅了される!!

もちもちとしたクレープに沖縄の食材たちが微笑む・・・

楽しく、美味しく、食べて、飲んで、ちょっと疲れたりして・・・

そしてアイーダのシェフと・・・

夢のような宴は、夢で終わることなく・・・

さてさて帰りの電車で・・・夢の続きを見ることにいたしましょう・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい日曜日 その3の1・・・!!

今回大阪への美味しい日曜日の目玉イベントは!!

和歌山にある「villa aida(ヴィラ・アイーダ)」さんの20周年

記念イベントに参加する旅立ったのでございます・・・(笑)

そのシェフのもとへ・・・全国から有名シェフが集い、料理の祭典!!

和装でバッチリのほろ酔いシェフが登場!!そして開幕でございます・・・(笑)

やはり心あるイベントのテーブルには、花がある・・・でございました。

この一日に500人のお客様が来られているそうです・・・!!

僕のために・・・ちがうか (笑)

錚々たる料理人たち!!

薪火の炎と戦う料理人!!

いつもお世話になっております ゆはらさんもブースを出しておられまして・・・

大好きなワイン グレープリパブリックの藤巻さんもおられました・・・(笑)

やはり気になるパスタブース!!

滋賀県 長浜のPASSOシェフ 押谷さんもおられましたぞよ・・・!!

http://www.passo-os.com/

各ブースに全国の有名シェフがズラリ!!

荒々しく・・・そして繊細に・・・

島根県 松江市 (ル・レストラン ハラ・オ ナチュレールの原シェフも頑張ってる??

イタリア食堂FUKUMOTO  島根県松江市 ル・レストラン・ハラ・オ・ナチュレール・・・!!

お客様のご縁で・・・名古屋のHっとり様・・・(笑)

名古屋ヴィチーノの竹内シェフとご挨拶させていただきました。

http://www.vicino.jp/index.html

楽しい、美味しいイベントは・・・こうした人の縁で出来上がっていると

つくづく感じさせられる瞬間の連続でございました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい日曜日 その2・・・!!

今回の美味しい旅は・・・大阪!! 大阪といえば・・・!!

そうそう TRUCK FURNITURE (トラックファニチャー) さん・・・(笑)

またかよ・・・って言わないでくださいね・・・(笑)

またまたまたでございますぞよ・・・(笑) あんたも好きね~ って、お願いします (笑)

そしてもちろん Bird Coffee(バード コーヒー)さん・・・

美味しいランチを・・・わたくしは、ロースハムとチーズのサンドウィッチを

UGもがっぷり頬張っておりますぞよ・・・(笑)

タンドリーチキンのサンドウィッチ・・・

海人くんも・・・これはポテチです!!

アボカドとベーコンとレタスのサンドウィッチ・・・!!

本日は電車できましたので、お昼から少しビールをいただきまして・・・(笑)

美味しい、楽しい、旅の続きでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 日曜日3時のおやつは・・・!!

久々にサンバーガーさんで、ふわふわのパンケーキを・・・

こちらは、ほうじ茶のパンケーキ 香ばしいお茶の香りが美味しい!!

たっぷりベリーも美味しいでございます。

彦根城でお花見の寄り道に・・・是非是非オヌヌメでございます(笑)

https://ja-jp.facebook.com/sb.hc.2013/

イタリア食堂FUKUMOTO 南彦根駅「くしまろ」さんに行ってきました・・・!!

ずっと気になっておりました「くしまろ」さんに行ってまいりました。

博多の串焼きでございます・・・いろんな具材やお野菜を豚バラで巻き巻き

そして焼き焼きの串焼きでございまして・・・

もちろん飲みながら・・・

博多といえば・・・モツ鍋、そして、博多胡麻かんぱち・・・

福岡名物ごまさばのカンパチバージョンってやつかな・・・!!

宮崎生まれ肉巻きおにぎりに、九州に特化したメニューがいっぱい

高菜に・・・めんたいに・・・

レタス巻き・・・これが有名なやつです。

レタス焼き焼きがビツクリ熱々で、滴るレタスの旨味と豚バラがGOOD!!

めんたい巻きに、キムチ巻き・・・韓国縛りでございます。

すき焼きって名前はビンゴ!!えのきに春菊に葱に豚バラを濃厚な卵黄で・・・

半熟玉子にベーコンで焼き焼き・・・

そして肉巻きおにぎりに、高菜チャーハン+めんたい!!こちらは中国と韓国の

コラボレーションで・・・アジア圏ワールドワイドなお店でございましたぞよ・・・(笑)

美味しく、楽しく・・・これはちょくちょく行ってしまいそうでございます・・・(笑)

気になる方は是非是非zeshizeshi・・・

https://kusimaro-minamihikone.gorp.jp/

 

イタリア食堂FUKUMOTO 少しドライブのつもりが・・・!!

ちょっとドライブのつもりが・・・気づいたら三重県鈴鹿市??

そして行きたいカフェを探したら・・・エジソン休憩所??

迷いに迷って・・・やっと到着・・・(笑)

夢ライフというファーマーズマーケットの中にある休憩所でございます。

潔く作られたお店は・・・ここまで行くとカッコいい!!

この扉を引くと・・・幸福なコーヒーの香りが漂います(笑)

こだわりのコーヒーメニューに・・・

シンプルに美味しそうなケーキたち・・・!!

欲張ってケーキ全種類とお飲み物・・・もちろんコーヒー、わたくしはカフェオレ

いちごのパンビー パンビーって、昔の本に乗っていたやつ!!

パン&ビスキュイってやつです。フランスの家おやつ的な・・・

これが美味しい・・・美味 bimi です・・・(笑)

プリンもキャラメル焦がし系でクラシックな焼きプリン

チーズケーキも直球シンプルな美味しさ・・・!!

コーヒーとの相性も抜群でございましたぞよ・・・(笑)

店内すべてが、りんごの木箱で造られているのも、ナイスアイデアで・・・

壁・・・??仕切りかな・・・パテーション的な役割のりんご箱・・・

このりんご箱!!格安で販売もしておりまして!!

早速!!車に積めるだけ買って帰りましたぞよ・・・(笑)

ちょいと距離はございましたが・・・行く価値のあるカフェでございます。

是非是非・・・オヌヌメでございますぞよ・・・(笑)

気になる方は・・・

『美味しい』がこだわりのカフェ エジソン休憩所

 

イタリア食堂FUKUMOTO 彦根カフェ巡り・・・!!

久々にi-BEANS COFFEE & TEA アイビーンズコーヒー&ティーさんへ・・・

美味しいコーヒーと・・・

ベーグルサンドをいただきましたぞよ・・・

クリームチーズ&はちみつ&くるみのサンドと・・・

あんこ&バター&くるみのサンド・・・どちらも美味しくって・・・(笑)

http://www.i-beans.jp/index.php

そして巡りっていうぐらいですので・・・こちらは菓子工房真下さん・・・

エスプレッソベースの美味しいコーヒーとエキゾチックなケーキに苺のタルトを・・・

雰囲気の良い新たなカフェスペースでしたので、ゆっくりと満喫させていただきました・・・(笑)

https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Interest/%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%B7%A5%E6%88%BF%E7%9C%9F%E4%B8%8B-1349440908452608/

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 近江八幡「ヴィーテ」さんのディナーへ・・・!!

先日ランチにお伺いしまして・・・今回はディナーへ!!

なので・・・まずはビールから(笑)

イタリアもクラフトブームでございますので・・・「バラデン」

華やかで香りの高い、女性に人気のイザック オレンジピール、コリアンダー

の爽やかな香りと味わいのホワイトビールでござます。

UG山上 スパークリングワインからスタート・・・!!

ソムリエ 高岡 さん の説明をじっくり聞いておりますが・・・なぜか半笑い??

実は・・・単純に、ちんぷんかんぷん だったそうでございます・・・(笑)

そしていよいよ料理がスタート・・・!! 今回はおまかせコースを予約させて

いただきましたので、まずは温かいスープから!!

白いんげん豆のポタージュ

琵琶鱒とかぶらのセルクル かぶらの葉のソース

琵琶鱒のカルパッチョとマリネしたかぶら 2つをまとめるかぶらの葉のソースが美味

ワカサギと諸子(もろこ)のフリット クリーミーなキャベツのソース

シンプルに揚げられた湖魚には、季節のお野菜キャベツの甘味を合わせて・・・

ブラックバスのアクアパッツァ もちろん琵琶湖のブラックバス・・・しかも

一本釣りで釣り上げたバス!!そして瀬田しじみ・・・!!

淡水魚特有の臭みなど皆無!! 美味しいアクアパッツァでございます。

川海老のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

カリカリに揚げた川海老が香ばしく、柔らかな味わいのペペロンチーノと相性

抜群でございます。仕上げの香ばしいパン粉と食べるとまたまた香ばしい香りが・・・

コンキリエ(貝型ショートパスタ)鹿肉のラグー(煮込みソース)

滋賀県もまさにジビエの季節!! 自然の恵みをしっかりいただきました。

そしてメインディッシュ・・・!!

こちらは猪肉の赤ワイン煮込みでございます。じっくり煮込まれて柔らかな猪肉

子持ち高菜(蕾菜)と丸麦のリゾット添え 丸麦の食感が楽しい一皿・・・!!

デザート一皿目は・・・苺づくしのデザート!!

苺のティラミス風、苺のパンナコッタ、苺のソルベでございます。

デザート二皿目は プリンチペッサ風ミルフィーユ

この柔らかなクリームに、サクサクとしたパイ生地のミルフィーユは

シェフのローマ修行時代のお店のスペシャリテだそうです・・・!!

美味しいわけでございます・・・!!

そして食後の温かいお飲み物とお茶菓子!!

焼きメレンゲに焼きパイ・・・トリュフショコラまで・・・

 

野菜、魚、肉すべてに「近江の国」を意識して、その面白さ、楽しさ、奥深さを表現するシェフ岩原さんと

美味しいワインやお酒と素敵な空間サービスを提供してくださるソムリエ高岡さん・・・

二人が饗宴する「Grande Omi  グランデ・オーミ」で大満足のディナーでございました!!

https://www.viteitalia.co.jp/

 

 

饗宴

HOME
copyright (C) FUKUMOTO All Rights Reserved.