ずっと気になっておりましたスペイン料理のお店
Raiz（ライース）さんに行って来ました。
まずはスペインビール
先日、エキスポ２０２５でも
いただいたやつです・・・（笑）
飛鳥あかね ハモンセラーノ
飛鳥あかねというお野菜
酸茎（すぐき）のような赤いお野菜
奈良伝統野菜の蕪だそうです。
ニンニク 松の実 巨峰 海老
トマト 柿 太刀魚
太刀魚のフリットがサクッと薄衣
中はしっとり熱々でトマトのやわらかなソースと
スモークパプリカパウダーのような香りが
絶妙でございました！！
赤万願寺唐辛子 ギンディージャ 七谷鴨
茄子 鹿ケ谷かぼちゃ 鰆
料理に合わせておいしいワインも
次はメインディッシュに合わせて
バターナッツ ゴルゴンゾーラ ばあく豚
無花果 ペドロヒメネス アーモンド
茶菓子
とてもおいしい
素敵な時間を
体験させていただきました
ぞよ・・・（笑）
