朝早く目が覚めて
山梨散歩！！
蒲萄の棚に朝日が当たり始めましたぞよ！！
富士山もバッチリ！！
遅ようございます・・・（笑）
修学旅行張りの雑魚寝！！
楽しゅうございました・・・（笑）
カフェにみんなが揃いまして
朝ごはん待ち
庭でぶらり！！
おおきなおおきなトランポリンで
遊びながら・・・（笑）
三成（みなり）さんの
モーニングをいただきました。
カフェブース以外に
蔵の前にバーがありまして
蔵の中にはシアタールーム
素敵な笑顔で案内してくれる
三成（みなり）さん！！
Ｋ七シェフ喜びのあまり
持ってきたスパークリング
プレゼントしてました・・・（笑）
この後、三成（みなり）さんの
今後の展開のお話を聞きまして
山梨の山の中に一軒家を購入
そのお家を見学までさせていただきまして
にしましても標高の高い
蔵付き一軒家ですが
デカい！！
中もしっかり見せていただきまして
蔵も・・・！！
素敵な体験をさせていただきました。
Ｋ七シェフが移住も考えるくらいの・・・（笑）
三成（みなり）さん
いろいろありがとうございました。
また必ず伺いますので！！
よろしくお願いいたしますぬー（笑）
本日のお風呂は
https://www.hottarakashi-onsen.com/
甲府盆地と富士山をのぞむ絶景の露天風呂
日の出、新日本三大夜景、満天の星などなど
楽しみはいろいろらしいのですが・・・
なんと朝は、日の出１時間前からオープン！！
夜遅くこっちの湯は入れませんでしたが
甲府の夜景が見渡せる、あっちの湯へ
アスレチック感覚で進みます・・・（笑）
にしましても、良き良きお風呂
もちろん眺めも水質も
少しぬるめの温泉で
久々に長風呂しまして
良き良き思い出がまた一つ
そして宿に
本日のお宿は
ＭＥＫＩＫＩ 古民家 ＣＡＦＥ＆ＳＴＡＹ
みんなで本日最後の乾杯
宿主 三成（みなり）さん
御厚意でおつまみ頂きまして
少々深酒してしまいましたが
修学旅行張りの野郎ども雑魚寝！！
楽しい旅の、たのしい夜の
始まりでございます・・・（笑）
八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード
から歩いて歩いて小渕沢駅前の
ワインバー「ＢＯＯＳＨＩＮＯ」さんへ
明るいうちからワインが
飲めるお店を探して・・・（笑）
早速泡で乾杯！！
いろんなワインがグラスで楽しめて
とても楽しいお店でございます。
おいしいハムとチーズ
初めての来店にもかかわらず
店主鈴木さんとパシャリ
よくよくお話を聞くと
山梨のソムリエ協会の方だとか
ワインもおいしいはずです・・・（笑）
また山梨に行くときは
ゆっくり飲みに行きたいと思います。
https://www.instagram.com/booshino_cave_et_bar_a_vins/
ここから次の目的地へは
さすがに歩けませんので
小淵沢駅でヒッチしてもらいまして
夜ごはんはココ
甲府なのに「信州」
ＦＵＫＵＭＯＴＯ常連のお客様より
甲府でほうとう食べるならココ！！
って、お墨付きでしたので・・・
やっぱり馬からスタート！！
馬のモツってうまい・・・（笑）
白菜漬けうまし
これだけでビールがすすむ
おかあちゃんのオヌヌメが
そばがき！！
これがうまいんですよ！！
うまいうまいうま（笑）
山菜炒め
紹介者からはデラックスほうとう
オヌヌメだったのですが・・・
今の時期は、かぼちゃが一番ってことで
かぼちゃほうとう！！
かぼちゃがめちゃくちゃ甘くて
手打ちのほうとうが美味しくて
感動いたしましたぞよ・・・（笑）
おかあちゃんとスタッフでパシャリ
甲府に来たら是非是非zeshizeshi・・・
そんなお店でございます・・・（笑）
お腹もいっぱいになりましたので
歩いて
歩いて
５００㍍位って聞いてましたが
歩いて
調べなおしたら
１キロちょっと
まあ何とか歩いて
到着でございます。
ブドウ品種ごとに植えられた
畑のマップが・・・
にしましても、広大な畑！！
少しづつ
実が付き始めております。
やっと到着
ワインテイスティングが
始まりまして
みんなで味わいながら
味わいながら？？
楽しみました
ぞよ・・・（笑）
な・な・な・な・なんと
前回特別に案内してくれたスタッフさん
会いに来てくれまして・・・（笑）
またまた見学されますか？
良いんですか・・・！！
という事で・・・
ワイン醸造の場を見学させていただきました。
ふむふむ
ふむふむ
バルーン圧搾機
ふむふむ
Ｋ七シェフも
ふむふむ
スタッフオンリーですが
みんな真剣にお話しを聞いて
ふむふむ
この樽は・・・
有名なフランスワイン
シャトー・ペトリュス
のワイン樽だそうです。
ボルドーワインの神話
の象徴とも呼ばれる程
高価なワインの古樽で
果たしてどんな味わい
になるのか・・・！！
楽しみでございます
ぞよ・・・（笑）
いつもの仲間たちに
な・な・な・な・なんと
Ｋ七シェフも一緒に
なんとも不思議なメンバーで
山梨ツアー始まり始まり・・・（笑）
滋賀彦根から諏訪湖へ
やはりわたくし晴れ男
天候に恵まれるのであります。
スケジュール詰めすぎると
いつもバタバタになりますので
現地近くでお昼探し・・・
山梨と言えば そば！！
ってことで、行きついた先は「がんせん」さん
蕎麦の香りも良く
とろろがおいしゅうございました。
季節野菜のてんぷらも
豪快でうまし！！
幸先の良いスタート
ここから最初の目的地の
ワイナリーまで歩きます。
フランスボルドー５大シャトーの会の
セカンドワインを抜栓して料理試作会
さてさてはじまりますぞよ・・・（笑）
お肉はギャースケ担当
腿の中シキンボ
熟成肉もご用意
上から鹿肉、豚肉、猪肉
３ヶ月から半年熟成らしい
いよいよ！！
お肉焼き焼き
キッチンも慌ただしくなってきました。
試作からの試食
ギャースケのお肉
シキンボも良き感じ
熟成の長い豚肉は
しっかり水分が抜けて
サクサクした食感で
旨味がギュッと・・・
ＢＲＯＳ 海人 タンシチュー
ミートキッチン ナツ
〆鯖
意外にも
地元のお野菜が
ワインにはよく合う
辛口トマト
アリッサ風も
良き良き相性
オクラが抜群だったり・・・（笑）
最後は大宴会・・・（笑）
しっかりお話も出来て
メニューもなんとなく
決まり始めましたぞよ・・・（笑）
１０月１１日（日）
フランスボルドー５大シャトーの会
１７時ドアオープン
１８時スタート予定
楽しくなりますぞよ・・・（笑）
愛犬ウオッカ君と愛猫シャロン君
いつも冷たいコンクリートで寝る
ある日の風景・・・（笑）
ここにきてドーナツブームが再来しております
フレンチクルーラーの専門店
可愛くて
シンプルで美味しくて
イチオシ
ＳＵＧＡＲ＆ＳＡＬＴ
にしても店舗設計が可愛い
さすが東京！！
気になるドーナツ屋さんを
もう一軒
大人のミスタードーナツ風
ミスタードーナツによく行きますが
だからミスターシフォンが生まれた
って言っても過言ではない・・・（笑）
そんなシンプル好きには堪らないお店
ドバイとか
ザクザクとか
ネーミングが
おいしそう
やっぱりキャラメルはこうなる
ココアビスケット
これってミスドの・・・（笑）
おかず系も
生ドーナツ系も
たのしいお店でございます。
今週も山梨まで行ってまいりましたぞよ・・・（笑）
おおきなおおきな
川中島白桃！！
たっぷり収穫ありましたので
桃の季節もうしばらく
続きそうでございます
ぞよ・・・（笑）
いよいよ彦根定食の日 第６弾
やっと慣れてきたような
慣れてないような・・・（笑）
小鉢担当ＦＵＫＵＭＯＴＯ
なんとか準備完了！！
今回は土用の丑の日でございますので
寛さんのうなぎがメインに！！
美味そうでございます・・・（笑）
海人渾身の
夏の、夏なのに
夏だからこそ
濃厚肉厚タンシチュー！！
今回まろやか麻婆茄子には
特製海老ワンタンスープが
麻婆茄子写真なかったので
まかないショットで・・・（笑）
今回もたくさんのお客様に御来店いただき
スタッフバタバタでございましたが
なんとか・・・（笑）
来月の 彦根定食の日 ８月２３日（日）
もよろしくお願いいたします
ぞよ・・・（笑）
