イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO なんだか気になるイベント・・・!!

『立ち飲みサンライト in ケーナナ』

みなさんとてもお久しぶりです

知ってる方も知らない方も・・・

あの大好きな夫婦と

少し早い夏の思い出となるような

素敵なPOPUPイベントを企んでますので

ご報告させていただきます。

いつもと違った特別な営業となります。

以下注意事項をお読みになりのうえ

ふるってのご参加お願いします。

場所 K七(七条壬生川)

日時 6月17日(水)

15:00 ~22:00

(14:30ドアオープン 15:00スタート)

立ち席 予約不可(ウォークイン)

テーブル席 着席したい人は予約可(120分制)

エントランス¥2,000- (アテ盛り + 1ドリンク + ガチャガチャ1回券)

当日はキャッシュオンリーでお願いします。

※テーブルは相席になります。

※店内満席の場合、店外でお待ちいただくこともあります。

※当日混雑が予想されます。荷物など可能な限りあまり

かさばらないものでお願いします。

※二階にお子様もくつろげるスペースございます。

お気軽にご連絡ください(DMでの受付)

いつもと違った

カジュアルな居酒屋スタイルのお料理や雰囲気で

楽しんでいただけたらなーっと思います

価格も一品500〜1500くらい普段より

だいぶとリーズナブルの予定

そして!

さらなるスペシャルゲストや

みなさんで楽しんでもらえるようなギミックも

まだまだ企んでおります。

みなさんで夏の夜に乾杯しましょー

愛すべき夫婦とお待ちしております

とのこと・・・

飛び込みしようと企んでおります・・・(笑)

詳細はこれかららしいのですが

わかり次第アップしますぬー

御予約やお問い合わせはこちらへ

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

菓子工房フクモト 北坂さんとばばちゃんと・・・!!

ばばちゃんファームの白いちごで

タルトを作ってみました!!

いちごも終盤でございますが

おいしいおいしい北坂さんの

苺のタルトと並んで

ばばちゃんファームの

白いちごのタルトも

ご用意しておりますので

是非是非zeshizeshi・・・

イタリア食堂FUKUMOTO やっと行ってまいりました・・・!!

ばばちゃんファームでございます・・・(笑)

おおきなおおきなハウスの中は

素晴らしく整った苺のベッドが並んでおりました

現在7種類を栽培中でございました

苺の特徴や、栽培方法、近年の暑さのお話

などなどお聞きしまして

もちろん、味見もさせていただきました

ぞよ・・・(笑)

おいしいおいしい苺たち

今シーズンも終盤でございますが

まだまだたっぷり実っておりました。

白いちごもぷっくりと

美味しゅうございました

のでので・・・

少量でございますが

仕入れさせていただきました。

初めての、白いちごのタルトを

挑戦してみたいと思います・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 東京食べ歩き研修その5・・・!!

代官山 TーSITEで蚤の市に

行ってまいりましたぞよ!!

いろいろ見てアンティークな

銀器や食器たちを物色いたしまして

その後は・・・

IVY PLACE さんでランチ!!

ヴィシソワーズ

オリーブケッパートマトスパゲッティ

海老と春野菜のレモンクリームパスタ

スパイシーチキンカツレツマリボーチーズ

フレッシュトマトとマッシュポテト

ジャックチーズバーガー

ベーコンのグリルとオニオンペッパーソース

米麹に漬け込んだ金華豚のグリル

ズッキーニとミディトマトのソテー

とおいしいビールをいただきました

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 東京食べ歩き研修その4・・・!!

一夜明けてモーニング

宿泊先近くのカフェへ

https://saison-gotanda.com/

なんだかおいしそうな香りにつられて

マフィンたちがズラリ!!

ブルーベリーに

ラム酒バナナ

ふむふむ

ド直球

カカオ

エスプレッソ ティラミス

ストレート

黒糖

美味しそうなパンたち

デニッシュ系もおいしそう・・・(笑)

わたくしは鯖サンドと

モーニングビールいただきまして

タルティーヌ

美味しそうでございますぞよ・・・(笑)

ブッラータチーズタルティーヌ!!

追加でトリュフスクランブルエッグ

チーズステーキタルティーヌ!!

これも美味し!!

追加でクロワッサンと

モーニングビール

いただきまして

幸福~フェリーチェ~

でございました

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 東京食べ歩き研修その3・・・!!

めちゃめちゃお気に入りのお店

ドンブラボーさんへ行って来ました

ぞよ・・・(笑)

店長海人と横浜フェリーチェおっくんと

研修ですのでぬー!!

メイン食材のみのメニューが

想像を膨らませる!!

グリーンピースのタルト

冷たく燻製した桜鱒

赤ワインビネガーでマリネした

グリンピースにディルの香り

グリンピースに合わせた

ブルゴーニュ アリゴテ

酸味 春らしい 爽やか

イワシのブルスケッタ

温めたブリオッシュ

冷たい発酵バター

アンチョビ

カステラーダ 2013

乳酸 ミネラル

初鰹

空気を含ませたゴルゴンゾーラアイス

エシャロット

ナッツ

オーストリア

土の香り欲しいからブラウフレンキッシュ

ちょいとビールもいただきまして・・・(笑)

そら豆リゾット

スネ肉煮込み

サフラン

ホタルイカ

新じゃが

トラパネーゼ

アーモンド バジル トマト 麹水

フランスロワール 2018

コクのある白

大樽で酸化熟成

ナッティーな香り

 

チェコ ロゼ

ホワイトアスパラにはソーヴィニヨンが定番ですが

質感はソーヴィニヨンじゃ弱いかなと・・・

ワインにもボリュームも欲しい

フリットにもするしワインにもふくよかさがいる

なので、シェリーっぽい

ピノノワール 2018

アスパラガスフリット

玉子

鶏レバー

黒胡椒

ボンゴレビアンコ

蛤の甘み

ピスタチオペースト

トカイ 辛口 フルミント

バンジョーヌらしさがある

ラムチョップ フリット

羊をあげたあとにアラビアータで煮込む

ことで脂の旨みごと閉じ込めてる

バルバレスコ 2014

バランス最強

熟成が進み落ち着きさらに完成度を上げた1杯

優しい印象を残しながらも熟成とブラックチェリーや

土の軽い香り味わいはスマートながらも重厚感のある仕上がり

日本 山梨 ドメーヌ ポンコツ

まどぎわ オレンジ スティル 元気

フランス ロワール シュナンブラン

はちみつ りんご

マルゲリータ

しらす、からすみ

もう忘れちゃいました・・・(笑)

ブロッコリー、サルシッチャ

美味しかったのに

もう一品思い出せない

平シェフ

すんまそん・・・(笑)

デザートはセージのジェラート

おいしいおいしいオリーブオイル

今回も美味しゅうございました。

そしてペアリングが良き良きで

なによりチーム力が最高!!

https://www.donbravo.net/

イタリア食堂FUKUMOTO 東京食べ歩き研修その2・・・!!

ディナーまでの間に

ちょい呑み・・・(笑)

サプライさんへ

自然派なワインたちが

グラスでいろいろ飲めちゃうお店

レバームースに

パイナップルのジャムが

美味しかった!!

マグロほほ肉のタタキと茄子

鴨のモルタデッラ ハムカツ

花ズッキーニのフライ

ちょい呑みのつもりが

美味しいアテで

そしてメインディッシュ

ホウボウのアクアパッツァ!!

ちょい呑みではありません・・・(笑)

しっかり飲んで食べて

幸福 ~フェリーチェ~

横浜カフェ フェリーチェのオーナーと

お仕事の話も盛り上がりました

ぞよ・・・(笑)

https://www.cafe-felice.com/

腹パンになってしまいましたので

次なる目的地まで歩く歩く歩く

たぶん予約時間までには

到着できる予定・・・

到着できたか、できなかったか

それはまた、次のお話・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 東京食べ歩き研修・・・!!

 

東京についてまず向かったのは

洋食API(アピ)さん

ランチに伺いました

ぞよ・・・(笑)

https://www.marco.tokyo/api.html

実は実はおもしろい場所でございまして

旧池尻中学校を活用してつくられた複合施設

HOME/ WORK VILLAGE

さんの中にあるのです。

まずは乾杯!!

前菜

スープ

ナポリタン

ポークジンジャー

ミックスグリル

ハンバーグ エビフライ カニクリーム

どこか懐かしい

町の洋食屋さん

少しお洒落な・・・(笑)

美味しゅうございました

ぞよ・・・(笑)

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