FUKUMOTO スタッフ募集

突然のプレゼントの多い季節であります・・・(笑)　友達からのいきなりプレゼント・・・なんと鍋敷

き！！それも、フクモトのロゴマークであります。結構しっかりした硬い木材でありまして、加工

にも時間が掛かったことは容易に想像がつきますが、かなりの完成度の高さにビツクリで・・・。

木工作家さんではないのですよ(笑)これから鍋の季節到来でございますので、今年の鍋は一味

ちがった楽しみ方も出来そうであります。早速みんなで鍋したいと思います・・・(笑)

お客様よりサプライズプレゼントでロールケーキをいただきました。よくランチに来られるお客様

なのですが、久々の来店で「２周年なんですよねぇぇ」って突然のプレゼントに、スタッフ一同大

喜び！！有名なKOYAMA　ROLLでさらにテンションがあがりました。実はずっと気になってい

ながら、一度も口にしたことがなく、今回がお初！！ふわふわと柔らかいエアリーな感じであり

ながら、しっとりしていて、味も濃い目、軽いのにズッシリした味わいってこんな感じなのかぁ！！

美味しいと評判になるデザートはしっかり特徴があるもんだなぁ・・・と改めて実感いたしました。

さらにさらに・・・味の追求はもっと頑張らねば・・・と改めて考えさせられました。

 今話題の「水浸しパスタ・・・知ってますか」お客様からの何気ない一言であります。

正直美味しそうに感じないネーミングにドッキリいたしましたが、何やら乾燥パスタが生麺の様

にモチモチした食感になるらしいのですが・・・。百聞は・・・って事で、早速！！

パスタを水に漬ける事１時間・・・この時点で手早くできるパスタが、超めんどくさいお料理に変

身しているように感じますが・・・。

しっかりと給水したパスタは、ヘニョヘニョでありますが、これを１?２分茹で上げます。通常の半

分以下の茹で時間であります。この時点で通常のまかない時間をかなりオーバーであります(笑)

劇的な変化を期待いたしましたが、若干の食感の違いを感じたものの劇的までは程遠く・・・であ

ります。いろんな調理法があります・・・まだまだ知らない事ばかりで、もっと勉強せねばと感じて

おります(笑)

 お客様より２周年のお祝いが届きました。　　　TAKESHI感激であります。

この真紅のバラの様に、情熱を感じられるお店になりたいと思います。この２年間への思いと３

年目への気持ちを奮い立たせられるような、衝撃的なお祝いでございました。

紹介しきれないほどの、様々な思いをたくさん受け取ることが出来て、本当に幸福を感じており

ます。増々頑張ってまいりますので、これからもよろしくお願いします。

キューブも好調な人気っぷりでありまして、続々新作も登場しております。今回はチョコチップで

あります。結構種類も豊富になってきまして、選ぶ楽しみが倍増であります。まだまだ品揃えが

万全ではございませんが、頑張って仕込んで頂こうと思いますので・・・(笑)

凄腕Pのこれからの動向も含めまして、皆様よろしくお願いいたします。

今年は少し早めに１２月の予定を組ましていただきまして・・・。実は想像以上にクリスマスのご

予約が入り初めまして、それに続きまして「年末年始は営業されますか・・・」ってお声がチラホラ

お店を始めて２年が経ちましても、まだまだバタバタしております。来年こそはお客様にスムーズ

なご案内が出来るように頑張らねばと思います。

１２月はクリスマス期間中と年末の日曜日を

営業いたしますので・・・。

１日（日）　２日（月）

８日（日）

１５日（日）１６日（月）

お休みいただきまして・・・。

２１日のクリスマス期間から年末３０日までは、休まず営業いたします。

そうしまして・・・年末年始のお休みは

１２月３１日（火）

　１月　１日（水）

　１月　２日（木）　

　１月　３日（金）

　１月　４日（土）

　１月　５日（日）

少し長いお休みをさせて頂く予定であります。

久々のピンポンマム！！なんだか気になるお花であります。菊というと仏花のイメージが強いの

ですが、ピンポンマムはそれを感じさせません。ピンポンマムだけで見ると、菊のイメージが強い

のですが、こうやってアレンジされていると可愛さを感じます。今回は、鮮やかなオレンジのガー

ベラがさらに可愛く感じさせます！！

 菓子工房FUKUMOTOの床の解体作業が始まりました。これは自分たちではなかなかできま

せんで、いつも工事をお願いしていますSENさんにお願いしました。 

コンクリートを割るにも、石の目があるらしく、コツを掴まなければ綺麗には割れないそうです。実

際割れても、粉々になってしまったりで、あとの処分がしやすい大きさに狙って割ることが段取り

を左右するようであります。結構ボリュームのあるコンクリートでありましたが、撤去もほぼ終了！！

次回からは床の配管など、徐々に工事が始まります。

おかげさまで２周年を無事に迎えることが出来ました。あっという間という言葉が一番に浮かび

ます。この怒涛の１年間振り返りまして、たくさんのお客様に囲まれて、そして様々な方に助け

ていただきまして、本当に幸福を感じております。昨年は感謝という言葉を使わせていただきま

したが、今年は感激であります。感謝を越えて感激であります(笑)

３年目は挑戦の年であります。焼き菓子店「菓子工房FUKUMOTO」プロジェクトも現在進行中

で、来年４月に向けて準備も着々と進めております。より多くの方にたくさんのHAPPYが届け

ば嬉しく思います。初心を忘れず・・・

２年前オープン前々日くらいの懐かしい画像です。ここから始まりました。今でも毎日楽しく自分

の好きな味を作らせていただける幸福を感じられていることを感謝し、感激しております。

親友よりイタリア食堂FUKUMOTO２周年のお祝いをいただきました。かなり嬉しく久々に・・・

TAKESHI感激！！

であります。感激の大きさは一目瞭然だと思いますが、めっちゃめちゃ嬉しいです！！

この大切な思いをアップしようと１１分狙ったにもかかわらず・・・。

今一度お昼の１１時１１分を狙いたいと思います。