イタリア食堂　FUKUMOTO

いろいろなケーキを試作しておりますが、今回は苺のシフォンケーキであります。現在はプレーン

のシフォンケーキに自家製苺ソースをたっぷりかけたバージョンであります。ここからシフォン生地

にも苺を練りこみたいらしいのですが・・・。果たしてどんな技を繰り出してくるのか・・・（笑）凄腕P

からまたまた目が離せません。

苺の季節が終わりまして、フルーツバージョンでデコレーションケーキ作成しております・・・やはり

フルーツの王様は苺・・・かと思いきや、意外にもフルーツバージョン好評頂いております。

今回もお祝いにケーキをご注文いただきました。フルーツバージョンケーキにタルトヨロシクお願い

します（凄腕P）・・・（笑）

今週はまたまた超夏らしい卓上花となりました。ちょっとラテン系な色のコントラストがたまりませ

ん。そしてどことなく夏の着物の柄にもありそうな組み合わせ。そして意外に菊好きなわたくしで

ありまして・・・今回のピンポンマムは結構お気に入りであります。そして花言葉は「高貴」わたくし

の事ですかねぇ・・・（笑）・・・んんなこたぁぁない！！あっ・・・タモさん！！

地元のお野菜も夏本番を迎えまして、俄然やる気がみなぎっております！！特にズッキーニ！！

今回はコースパスタで、海老と共にカルボナーラに仕上げます。コッテリしたカルボナーラソースと

海老の旨味を、この独特の青臭さが・・・絶妙であります。

今回のコースパスタの写真を載せてみたものの・・・カルボナーラは一番奥でして、全然美味しさ

が伝わりませんが・・・（笑）美味しそうに写っておりますペペロンチーノ！！

帆立小柱と生トマト、バジルのペペロンチーノ！！夏らしい清々しい一皿です。結構おすすめです。。

ディナーメニューで好評の『手長海老の生トマトソース　ナポリ風』であります。先月からフクモトラ

ンチでお昼から提供しておりますが、これがまたまた大好評でありまして・・・今月も続投であります。

先代の『生トマトとモッツァレラチーズのバジル風味』に引き続き大ヒットであります。こうなると後続

はプレッシャーに潰されそうでありますが・・・（笑）ここはFUKUMOTO得意の「ちっちゃなことは・・・」

的な感じで・・・わかちこわかちこ！！

以前はこんなリースが店頭にありましたが・・・。覚えていただけていますか・・・。

月日が経ちまして・・・こんな感じになってまいりまして・・・。

半年経ちまして、リニューアル店頭であります。もちろんカーロさんんです（笑）

ジャジャーン！！今回はこんな感じであります。流石！！皆様ぜひ見に来てください。。

今月から始まりました・・・新メニューの一つ「じゃが芋のニョッキ　海の幸のペペロンチーノソース」

であります。自家製ニョッキはいつもながら好評でありまして・・・（笑）今回は贅沢に海の幸たっぷ

りのソースであります。魚介の旨味をしっかり纏って・・・ニョッキさんもたぶん幸福であります。

なにはともあれ・・・美味しい１品が登場であります。

お仕事の都合と、最近の猛暑でお昼の散歩がいけないコナンちゃん！！窓から外を覗いてはシ

ッポぶんぶんであります。可哀想な後姿が、またまた可愛らしかったり・・・（笑）なんとも・・・。

最近は夜中のお散歩のみ・・・もう少しアスファルトの温度が下がるまで・・・しばしお待ちよ！！

今週は南国を思わせる大人な感じであります。とても暑い夏ですがまだまだ８月になったばかり

いつまで続くのか・・・夏バテには注意であります。慌ただしく仕事をしていましても、パッと卓上花

が目に入るとゆったりとした気持ちになります。またまた花の力に天晴れ！！

今回は少し妖艶な感じで・・・結構気に入っています。凄腕Pは第一印象がヤッターマンのドロン

ジョさまだったそうです（笑）見えなくもないですね・・・。さすが凄腕P・・・発想が飛びまくってます。