イタリア食堂　FUKUMOTO

 愛さんがずっと行きたかったマフィンのお店｢A・R・I（エー・アール・アイ）｣さんであります。

ずっと本を見ながらマフィンや焼き菓子を焼き、｢実際はどんなお店なのだろう・・・｣と思い

ながら、いつの間にかオリジナルレシピで焼き菓子たちも完成に向かっておりますが、一

度は店に足を運んで、確かめたかったようでありまして・・・！！

 いつもは第１日曜日はお休みだそうですが・・・３月は営業するとのことで・・・だから弾丸

になったのでありますが・・・。

 店内はお客様一杯で、少し待ちました・・・さすが有名店は違います。

 中に入ると焼き上がったマフィンの香ばしい香りが、店いっぱいに・・・。目の前には沢山

のマフィン＆焼き菓子が、｢さてどれにいたしましょうか・・・。｣ここからが楽しいところであ

ります。

 ゴルゴンゾーラに、バニラに、・・・・・・・・欲張って沢山頼んでしまいます。

 大ぶりでダイナミックなチャンククッキーは愛さんの大好物でありまして・・・！！

そうそう！！これこれ！！昔っから大好きなものは変わりありません・・・(笑)

 店内でゆっくり食べたかったのですが、満席のためお持ち帰りいたしました。もう少しお店

の雰囲気や、流れを見せてあげたかったなぁ・・・と思いましたが、またの来店を楽しみに

残して、お店を後にしました！！

しっかりホワイトデーも企画してありまして・・・FUKUMOTOもブログアップせねば！！

 ランチに美味しくいただきましたパンたちは、真横にありますベーカリーのパンでございま

す。美味しいはずでございます。このコラボはかなり羨ましい関係でございます。

 いろんなパンが次々に焼き上がってまいりまして・・・！！どれも気になりますが・・・！！

どっしり焼き上げられたカンパーニュも気になります・・・！！

http://allabout.co.jp/gm/gc/394221/

 ずっと行きたかったお店｢LIFE｣さんの２号店｢LIFE　SON｣さんであります。

かなり昔にインテリア雑誌にオーナーの相場さんの自宅が掲載されておりまして、それか

ら気になって情報収集しておりましたが、気付けば、あれよっと２号店が・・・！！

 ランチの説明もしっかりとした対応でありますが、硬すぎず、ラフ過ぎず明るい雰囲気で

楽しい食事になりそうな予感がいたします。この何が良いってわかりそうで、わからない

良さがお店には大事でありまして・・・(笑)私もずっと答えを探しております。見つかってお

りませんが・・・。肩のあたりの緊張をスーっと解いてくれる感覚が良いであります・・・。

 まずは乾杯・・・！！早速美味しそうなパンが運ばれてきましたが、このスピード感も大切

でありまして、早いもごちそうでありますよ。やっぱり・・・！！

 ラタトゥユの乗ったタルティーヌというお料理をいただきました。天然酵母のカンパーニュ

にじっくり煮込んだお野菜がたっぷりで美味しい！！

 イイダコのピリ辛トマトソースのパスタは、サラダとのワンプレートでこれまたGOOD！！

 スタッフの方と少しお話をしておりましたら｢これ良かったら・・・ディナーで好評の・・・｣って

関西人丸出しで、田舎者丸出しでお上りさんでしたので・・・(笑)

海藻入りのバターらしい・・・！！これがメチャメチャ美味しい！！これでワインが飲めます

素敵なサプライズプレゼントに感動しながら美味しく美味しくお料理いただきました。

メインディッシュは豚のオーブン焼きであります。しっとり柔らかなローストにお野菜も同じ

鍋でローストしてありまして、じっくり旨みが浸みこんで美味！！大満足ランチであります。

http://s-life.jp/index.php

 夜行バスで出発いたしまして、弾丸ツアースタートであります。仕事上がりで夜行バスで

東京行きは慣れたような、慣れないような・・・でも目的がありますので、頑張って参ります。

 池袋からいつもの渋谷経由でハチ公様にご挨拶！！

今回は菓子工房FUKUMOTOのイメージをしっかり作るために、お店を見にやってきました。

バタバタのショートプログラムではございますが、張り切って行って参ります・・・(笑)

 カメラ小僧FUKUMOTOは、お上りさんで写真撮っておりまして、なんとなく仕込み風景を

撮影してみました。頑張っている２人は、カッコいい！！

はやしくんも写真だとカッコいいです・・・。写真だと・・・。だと・・・(笑)

水が出ました・・・！！そんなにビツクリすることではないのだと思いますが・・・(笑)

これでも感動してしまいます・・・(笑)

 SENの川岸さんにアプローチを作っていただいております。

あっという間に完成であります。木のぬくもりを感じる温かいアプローチに仕上がりました。

お客さんが沢山踏みしめて色合いが深まり、成長してゆく作品に仕上がっております。

機器搬入も終わりまして、お店らしくなってまいりました。ほぼほぼ工房の完成であります。

ここから、いろんな事が生まれていくと思います。日々焼き菓子を焼いていく楽しみと、もち

ろん不安と・・・いろんな気持ちがありますが、やっぱりいよいよって・・・(笑)

素敵な笑顔が溢れるお店になるよう、隅々まで気持ちの行き届いたお店にしていきたいと

思います。

今年は一昨年から計画しておりました社員研修旅行を、３月に計画中でございます。

いろんな行事と重なりまして、かなりお休みが多くなりますが、よろしくお願いいたします。

毎週日曜日の定休日と１９日（水）　臨時休業

更に、２４日（月）から　３１日（月）まで、社員研修旅行の為お休みをいただきます。

これからもずっと使用していきますが、新カメラ購入で出番は減るかもしれません・・・。

新カメラで初ショットは、やはり先輩の姿をしっかり映してあげたいと思いますので・・・(笑)

今まで頑張ってくれて、ありがとうございます。まだまだこれからもよろしくお願いします(笑)