イタリア食堂　FUKUMOTO

見た目では分かりにくいですが・・・新作の｢ラムレーズンのマフィン｣でございます。

菓子工房フクモトの新たなマフィンコンセプト｢大人マフィン｣の試作第一号でございまして

某有名メーカーさんの｢大人のふりかけ｣などのパクリコンセプトでございます・・・(笑)

今はまだ試作段階でございまして、今後の展開は不明でございますが・・・(笑)

美味しく仕上がりましたので、徐々に販売もしていきたいと思います。よろしくお願いします。

今月の手打ちおすすめパスタは平打ち麺ではなく、少し太めのキタッラ風に・・・

２ から３ｍｍの厚さの生地を ２ｍｍ幅にカットしていきます。

細麺派のイタリア食堂ＦＵＫUMOTOでございますが、今回は少し太めに・・・

 暑い暑い夏に、季節野菜たっぷり、柚子胡椒ガッツリのぺペロンチーノで・・・(笑)

今月のフクモトランチもご期待くださいませ・・・(笑)

あっという間に６月も終わりまして、いよいよ夏本番７月がやってまいりました。子供たちは

夏休み目前でウキウキでございますが、夏休みの宿題がある事を覚えているのでしょうか

さてさて７月のお休みは・・・。

７月は毎週日曜日の定休日 と

２３日（水）お休みさせていただきます。

相変わらずバタバタのイタリア食堂FUKUMOTOではございますが、７月もHAPPY進行中

で頑張ってまいりますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

 

ずっと行きたかった場所｢菓子工房マンマ・ミーア｣さんへ・・・

ギャラリー併設でゆっくりと下時間が流れておりました・・・

ギャラリーを抜けると大きなショーケースにはケーキが並びます。

ボロボロだった旧校舎を・・・ってことは有名ですが、こんなに雰囲気のある空間になるとは

太陽の光をいっぱいに取り込んだ窓際の席で、早速カフェタイム・・・(笑)

リュバーブの季節でございまして、甘酸っぱい美味しいタルトに仕上がっております。

日本では馴染みのない食材でございますが、美味しいお野菜でございます。元々はお薬と

して・・・と習ったような気がしますが、強烈な酸味と、鮮烈な色と、独特の香りが印象的です。

次女はチョコレートケーキを・・・しっとり濃厚なチョコレートを堪能！！

甘夏のタルト　この暑い季節には、柑橘系のさっぱりしたタルトがやはり美味しい！！

本当に美味しい、幸福な気持ちになります。この皿の中に込められた思いは・・・味だけで

なく、この土地の空気も、作り手の思いも、そこに関わるいろいろなものの味が感じられ・・・

ごちそうさまでした・・・。

http://mammamia-project.jp/

仕込み中のはやしくんにファインダーを向けてみたのですが・・・なぜかいつもカメラ目線で

して・・・(笑)そういうアンテナだけは・・・だけは高いようであります(笑)しっかりサラダに集中

してくださいまし・・・(笑)

本日おすすめタルトも定着してまいりまして・・・今日はイタリア食堂FUKUMOTOでも人気

のタルト「あんずとチョコレートのタルト｣でございます。あんずの甘酸っぱさとチョコレートの

甘さが絶妙で美味しい！！明日は何タルトが登場いたしますか・・・楽しみでございます(笑)

職場の方への感謝の気持ちを・・・という事でギフトバックを作成いたしました。

マフィンを入れたギフトバッグのご要望でありましたが、お渡しの日の加減で今回は焼き菓

子で作成させていただきました。特におすすめしたのはチャンククッキーでございます。

まだまだ不慣れな部分もございますが、ご要望にあわせまして、いろいろ対応していきたい

と思いますので、お気軽にご相談いただけましたら、嬉しく思います・・・。

大好きマフィンが久々に登場でございます。WクリームチーズマフィンはFUKUMOTOスタ

ッフみんなが大好きなマフィンでございまして・・・クリームチーズとサワークリームの味わい

と少し甘みのあるサクサククランブルが絶妙でございます。夏場はしっかり冷蔵庫で冷やし

て食べて頂くと、また違った味わいが楽しめてGOODでございます。

菓子工房フクモトの美味しい夏マフィンを是非どうぞ・・・(笑)

お客様より美味しいおみやをいただきました(笑)

６月オープンいたしました、話題のエクレア専門店「エクレレ」さんでございます。早速美味

しくいただきました(笑)かなり気になっておりますので・・・近いうちに是非行ってみたいと思

います・・・。

純生クリームのショートケーキ　チョコバージョンでございます。今はイチゴのシーズンも終

わりましたので、ミックスフルーツバージョンで仕上げております。 チョコ好きな方には堪ら

ないデコレーションになっております(笑)