イタリア食堂　FUKUMOTO

これは新作｢レモンのパウンドケーキ｣でございます！！  大好評のレモンジャムクッキーに

使っております自家製ジャムをたっぷり混ぜ込みまして、焼き上げた後に、後にであります

アイシング（レモン果汁と粉糖を混ぜ合わせたもの）をたっぷりかけまして・・・（笑）美味しい

パウンドケーキに仕上がりました。  レモンのさっぱりした酸味とアイシングの絶妙な甘酸っ

ぱさが堪りません・・・（笑）  これも最近流行の量り売りスタイルで提供中でございますので

是非・・・（笑）

滋賀県の地野菜を使って・・・今回は日野菜でございます！！言わずと知れた滋賀県日野

の地野菜でございまして、大根のような見た目でございますが、蕪の一種でございます。

味はタンパクで、かすかに独特の苦味がありまして、これがまた日野菜の風味ともいえます。

漬物が一般的でございますが、シンプルに茹で上げて、そのままサラダのトッピングに添え

てもじゅうぶんに美味しくいただけました。 きんぴら風に炒めものにしたり、蕪の様に煮たき

ものでも、美味しいように思います。  日野菜も今は日野以外で作られるようになり、奈良や

京都でも、そして彦根でも作られておりまして・・・地元のお野菜になっております。冬の地野

菜｢日野菜｣・・・楽しく調理していきたいと思います(笑)

素敵な誕生日プレゼントをいただきました・・・(笑) 富士山グラスでございまして・・・一目瞭

然 山型の可愛いグラスでございます。

最高の黄金富士に仕上がりました。少し冠雪が多く冬山になってしまいましたが・・・(笑)

ガラスの口当たりも良く、のどごしも良く・・・(笑)　いちだんと美味しいビールになった事は

言うまでもありませんが・・・(笑)　またまた晩酌の回数が増えてしまいまする・・・(笑)

かなりハードなカラーが混在しておりますが ・・・ カーロさんマジックでキラリの統一感！！

先週の卓上花の淡い感じからは一転でございまして、これは これはゆったりムードのお正

月気分一転で頑張りなさいよってことなのでしょうか・・・(笑)

家の近くに出来ました とんかつ屋さん でございます。ずっと気になっておりまして・・・行っ

てきました。名前がまたまたお洒落でございまして・・・(笑)

味噌カツでございます。ロースかヘレをチョイスできまして・・・今回はヘレ！！しっとり柔ら

かでご飯が進みます(笑)

本日のFUKUMOTOワードは｢カツ丼が食べたい｣だったもので・・・これが一番の目的でご

ざいます(笑)甘口の出しで、なんともほっこりするお味でございます。

シンプルにロースカツもチョイスいたしまして、家族で取り分けて ワイワイ 楽しいお食事で

ございます(笑)

http://hitosara.com/0006042529/

毎年恒例の商売繁盛祈願にやってまいりました・・・

昨年一年間頑張っていただいた福笹様にお別れをしまして・・・ありがとう！！

新たな出会いを求めて・・・(笑)　｢小柄な方がいいです・・・｣福笹の話でございます・・・(笑)

今年はイタリア食堂の福笹と、菓子工房とカフェの熊手をゲットいたしまして・・・

福笹の抽選で紫色のボールが出てまいりまして・・・何やら特賞のようでありまして(笑)

日本酒をゲットいたしました。今年は何やら縁起の良い始まりでございます。しかしながら

そんな時こそ、慎重に浮き足立たぬように、頑張ていこうと思います・・・！！

店内の黒板メニューがリニューアルいたしまして・・・ 黒板には書ききれないものもございま

すが現在の主力商品がズラリ・・・！！

この中より７・８種類を毎日焼き上げておりまして、その日の食材や果実などの入荷によっ

て焼き上げは変わります。さてさて、今日は何が焼きあがっておりますか・・・楽しみに来て

いただけると嬉しく思います。

 １月９日毎年恒例の福男の日でございます。 明日は、商売繁盛１０日えびすでございまし

て・・・宵えびす男ってことにもなります(笑)   どちらにいたしましてもめでたい日めでたい晴

の日に生まれたことを、両親に感謝 感激雨 霰 しておきたいと思います(笑)

子供たちからは素敵な金ピカプレゼントをいただきまして、愛さんからは美味しい美味しい

苺のタルトを・・・なんとも幸福な誕生日を迎えさせていただきました・・・(笑)

澤ポンシュ貴行店長からも素敵なプレゼントをいただきまして・・・飲みすぎてやりたいと思

います(笑)

今年初めての卓上花は、優雅な着物の様な、素敵なグラデーションのカーネーションに色

調を揃えたトルコキキョウやガーベラが咲き誇ります。 このお花の様に素敵に咲き誇る一

年でありたいと思います(笑)  この場をお借りしまして昨年同様に・・・いやいや昨年以上に

頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(笑)

昨年末から登場の少なかったキューブが、今年から帰ってまいりました・・・！！そしてさら

に新メンバーが加わりまして・・・ってAKB風の紹介になってしまいましたが(笑)

キューブマロンでございます。中にはまるまる一粒の栗渋皮煮が鎮座しておりまして・・・

大御所の雰囲気を感じます(笑)　愛さん曰く  「昔食べた  ぽんぽん船 というお菓子を思い

出しながら作りました。」だそうであります(笑)外側は香ばしく、中はしっとり美味しい生地と

贅沢な栗のコンビネーションは格別でございます・・・(笑)