イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTOおすすめSHOP  長浜 MOKA さん

resize0051.jpg

長浜のお気に入りショップ 「MOKA」さんに行ってきました。

しばらくぶりにお邪魔しまして、お店のオープンをお知らせしてまいりました。

皆さん顔を忘れることなく、温かく迎えていただきました。

resize0050.jpg

セレクトされた服たち!!いつもながらメウツリしますが、メインは子供服&レディースです。

実は、ディスプレイに使われている家具ばかり見ている僕!!。

細い水道管でできたハンガーラックがあるのですが、そのアイデアには脱帽でした。

resize0049.jpg

僕がいつも見に来るのはこのスペース!!将来的にはこの空間で勝手にカフェを

営業しようと企んでいます(笑)

雑貨も取り扱っておられまして、家具やアンティーク家具ステンドグラスやステンド入りの

ドアなども販売されています。店の内装が出来上がったら、これと、これと、あれを、と

物色して今日は帰ってまいりました。お仕事中にもかかわらずゆっくり時間をいただき

お話していただきありがとうございました。 またよろしくお願いします。というか

次回イタリア食堂FUKUMOTOでしっかりお話したいと思います。その風景も

ブログで紹介しちゃいます。きっと楽しい情報満載だと・・・。お楽しみに。

FUKUMOTO家 自家製梅酒2011

resize0048.jpg

明日はお休みという事で、本日は自家製梅酒で乾杯!!

僕の好みはブランデーとテキーラで漬け込んだすっぱい梅酒

もう1種類は、ブランデーとウォッカで漬け込んだ甘い梅酒

甘い梅酒は蜂蜜たっぷりで漬け込んでいます。

最初はロックで・・・。普通の梅酒よりアルコールが強いので

かなりパンチあり!!って事で、次は炭酸で割っていただきます。

ほんまに美味しいんです。今日もまた自画自賛!!

明日はお休みですが「イタリア食堂FUKUMOTO」の打ち合わせ等

スケジュール満載です。明日も梅酒パワーでがんばります。

イタリア食堂FUKUMOTO 憧れの椅子たち

resize0047.jpg

先日名古屋で出逢った椅子たちです。もちろんアンティークです。

バルーンバックチェアといってドレスの後ろにある飾りなどが崩れないように

後ろに穴が開いた形になっているそうです。すべて聞いたままの文面で申し訳ない!!

もう購入気分満々でスタッフの方にお話したところ・・・。

「店舗での使用はあまりおすすめしない」との事、不特定多数の人が座る店舗での

利用では、強度の問題でお断りしているのだそうです。

部分的にアンティークチェアを取り入れたかったのですが、今回のお話と若干の

いやいや!かなりの予算の都合・・・断念いたしました。残念!!いつかは

頑張って、かなりがんばって自宅ダイニングルームにバルーンバックチェアを

購入したいと思います。  さてさて、いつの事になるのやら・・・。

FUKUMOTO家の秋の味覚! ♪小さい秋見つけた♪僕

resize0044.jpg

秋の味覚!!さつま芋!!

今日は僕以外のFUKUMOTO家メンバーは芋掘りに出かけました。

僕は仕事!!一生懸命がんばってきました。自画自賛です・・・

大きな芋が沢山採れまして、みんなでこんな感じ

 resize0042.jpg

美味しそうですね!!と僕自身も写真のみ・・・。トホホホホ。

でこんな感じ!!

 
resize0043.jpg

コナンまで!!!でこんな感じです。

resize0045.jpg

ジャーン!!!

美味しいスイートポテトになりました。食べやすい大きさに絞り出して焼き上げ

みんなで食べました。シンプルが一番美味しい!!ですね。

僕もさつま芋を堪能することができました。

イタリア食堂FUKUMOTO 奥に潜む!!

resize0039.jpg

先日まで厨房工事優先で行われていましたが、、いよいよ

店の奥に位置する事務所と、トイレの工事が始まります。

まだ前店のままの部分を見ると、急激な変化を実感します。

出来上がっていく店舗とはうらはらに、僕たちは決めていかなければいけないことが

まだまだ沢山あります。メニューを決めて!!そして食器、カトラリーに、

グラス、ユニフォーム、・・・・・・・・・・・・・・・・・・やあれや、これや  ウォォォォォォォ!!

まだまだ道のりは長いです。

愛犬コナンとイタリアワインと本日のパスタ!!

resize0037.jpg

今日は白ワインを少々いただきました。わが家の愛犬コナンもお酒が気になるご様子!!

珍しいのかどうかわかりませんが、いつも椅子に座り、一緒に食卓を囲む愛犬です。

ワインも香りの良いワインのときはこんな風に見つめてきます。わかるのねぇ!!あんた!!

resize0038.jpg

香りはさわやかで、ほのかに甘いフルーツ系の香りでした

味はかなりすっきりとしたワインでして、今日の野菜のトマトソースには

とてもよく合いました。ちなみに野菜は茄子とズッキーニ、エリンギ茸!!

野菜の甘さとエリンギ茸のミルキーな味わいを、トマトの酸味が包むあっさり味のパスタ

あっさりパスタにすっきりワインのコンビネーション!!

ほんまに、今日も美味しくご飯がいただけました。ごちそうさまでした。

イタリア食堂FUKUMOTO  白の奇跡!! 

resize0036.jpg

キッチンの壁も仕上がり真っ白な明るい空間が出現しました。

21日のキッチン搬入に向けて着々と工事は進行していきます。

進み始めると以外に工事は早く進みます。驚きと感動が・・・

今日はこのまぶしく白い空間に感動!!

resize0034.jpg

ちなみに昨日は、まだこんな感じでした。びっくりでしょ!!

1ニョッキ、2ニョッキ、3ニョッキ!!!ダァァ

resize0032.jpg

今日の晩ご飯はイタリアン!!

子供たちの大好物はカルボナーラ!!ほんとにみんな大好きですよねぇ。。

黒胡椒をたっぷりきかせてガッツリいただきました。

今日の一番人気はなんと「ニョッキ」です。少年隊の「ニョッキ」です(笑)

ぺペロンチーノソースで仕上げました。冷蔵庫にあったお野菜をしっかり

炒めて茹で上げたじゃが芋ニョッキを投入!!

仕上げはパルメザンチーズとイタリアンパセリ。

resize0033.jpg

ほっこりやさしい味のニョッキは、イタリア食堂FUKUMOTOのランチでも

登場の予定です。乞うご期待です。

イタリア食堂FUKUMOTO  シェフの寝酒!!

resize0030.jpg

友達からの紹介で飲み始めたお酒!!

萩の露のレモン酒です。

レモンの風味がかなり強く、百年檸檬100%とラベルにも・・・!!

かなりのしっかりものです。このしっかりもの後味がすこぶるスッキリ!!

すかさず、もう一口飲みたくなる始末。ヤラレテオリマス!!

resize0031.jpg

グラスに多め氷を入れて、しっかり冷やして飲めば

美味であります。しっかりものはソーダで割っても負けません。

風味豊かな檸檬ソーダがまた格別であります。

またまた飲みすぎてしまいまして・・・それではおやすみなさいまし!!

イタリア食堂FUKUMOTO BGM

resize0029.jpg

今日はお店で使用するBGMを探してCDを聴きまくってみました。

超お気に入りの一枚を発見いたしました。

「ジェイムス・テイラーのワンマンバンド」

彼の地元マサチューセッツでのライブCDです。DVDとのセットでありまして。。。

そちらから拝見したところ、かなり凝った演出でして、プロジェクターの映像とのコラボや、

リズムをきざむロボットとの演奏など面白い演出が沢山でありました。

本当にほぼワンマンで演奏されています。

途中からラリー・ゴールディングスがキーボードで参加していますが

・・・ワンマンとちゃうやないか(笑)・・・ってな感じですが、

これがまた良い!!!映像も素敵です、もちろん音楽は珠玉の一枚です。

店でも流せるBGM、これはGOODです。

HOME
copyright (C) FUKUMOTO All Rights Reserved.