イタリア食堂　FUKUMOTO

お客様より美味しいおみやをいただきました(笑)

６月オープンいたしました、話題のエクレア専門店「エクレレ」さんでございます。早速美味

しくいただきました(笑)かなり気になっておりますので・・・近いうちに是非行ってみたいと思

います・・・。

純生クリームのショートケーキ　チョコバージョンでございます。今はイチゴのシーズンも終

わりましたので、ミックスフルーツバージョンで仕上げております。 チョコ好きな方には堪ら

ないデコレーションになっております(笑)

お客様からもたくさんのご要望いただきまして・・・タルトの販売を始めました。本日は洋梨

のタルトでございまして、今が旬のブルーベリーと共に焼き上げております。  大きなタルト

はイタリア食堂FUKUMOTO用の洋梨のタルトで、木いちごと共に焼き上げております。

チョコレートを混ぜ込んだマフィン生地に、大きくカットしたバナナがゴロンと入っておりまし

て、焼き上がると大きな穴ボコが空いております・・・そこになんと大きめチョコレートをたっ

ぷりゴロンと入れ込みまして・・・

仕上がりはこんな感じでございます・・・(笑) 穴ボコに詰まったバナナとチョコレートの部分

をどう食べるか考えながら、至福の瞬間でございます。

今週はグリーン一色であります。白に近い淡いグリーンは初夏の匂いを感じさせます。

今年も暑い暑い夏になりそうでございます。夏バテしないように頑張っていかねば・・・(笑)

 

 ｢ギフトボックスを頂いて、美味しかったので、ショップカードを頼りに・・・。｣  とお客様からお

声を頂きまして、メチャメチャ感激いたしました。  そして次は自分が渡したいので・・・とご注

文いただきまして・・・さらに感謝・感激・雨・霰でございます。   この思いに応えて行けるよう

頑張って行かねば・・・とさらなる責務も感じておりますが(笑)  頑張ってFUKUMOTOらしい

美味しさを探していきたいと思います。いつもの様に、もちろん楽しんで・・・です(笑)

長浜に出来ましたボンフリーさんの新ショップに行ってきました。新しい雰囲気のボンフリー

ショップは、明るく開放的なイメージで大人な黒基調のイメージから、リゾート的な白基調の

イメージが所々に感じられます。昔からの古き良きアメリカンスタイルも引き継がれながら新

しく変化していく雰囲気が素敵でございます。

ショップの中には雑貨やグリーンなど、単に服屋さんって感じではなく、ライフスタイル提案

のセレクトショップ的なイメージが前衛的でした。  今回はさらにインショップでサンバーガー

さんが出店しておりまして・・・これは注目すべきでございます。

店内はカウンター５席ですが、テラス席もありまして、青空の下で美味しいハンバーガーを

彦根クレープの｢キッシー｣さん、いつもながら素敵な笑顔で迎えてくれました。

彦根本店同様相変わらず美味しいハンバーガーでございます。

今回は新作カレーなるエッグバーガーと・・・

 トマトとズッキーニの夏野菜を使ったハンバーガーをいただきました。  ジメジメしたこの時

期から夏場はスパイシーなカレー味は嬉しい限りでございます。夏野菜たっぷりのハンバ

ーガーももちろん美味しく、大満足でございますが・・・おすすめはカレーでございます(笑)

あくまでも、個人的な感想でございますが(笑)　皆様も是非是非・・・(笑)

この味が彦根はもちろん、長浜でも・・・嬉しい限りでございます(笑)

少しづつお店らしく・・・しかしながらファサードにはショップデータは無く、お店の入り口は未

完成でございました。いつもながらマイペースFUKUMOTO・・・菓子工房フクモトもしかりで

ございます(笑)

FUKUMOTOのエフマークはもちろん、営業時間などショップデータもちゃんと・・・(笑)

気付けばお店をオープンさせていただきまして、１０日目の事でございます・・・(笑)

菓子工房フクモトのゆったりし過ぎた船出でございますが、頑張ってマフィン＆焼き菓子を

焼いていきたいと思います。応援よろしくお願いします。お叱りも受けるかもしれませんが

こんなマイペースなお店が、彦根に一件くらいありましても・・・なんて(笑)

最近評価の高いワインをピックアップしまして、赤白交えて試飲中という名の飲み会中(笑)

今回美味しかったワインはこの｢パヌール｣　またまたシャルドネでございますが・・・。

最初の飲み口からバランスの取れた飲み口で、料理と共にサラっと合わせてもらいたいワ

インでございます。しかもリーズナブルでございまして、これは次期ワインリストインの予感

でございます。

お店の入り口もグリーンが鮮やかに、お店らしいファサードになってきました・・・。

菓子工房フクモトの店内はマフィンや焼き菓子の美味しい香りが立ち込めて、カウンターの

上には、焼き上がったばかりのマフィンたちが並びます。カウンターの焼き菓子たちを照らす

照明もやっと取り付けることが出来まして・・・

アンティークなこの照明がお気に入りでございます・・・。少しづつでございますが、お店らし

くなってまいりました・・・(笑)　いつの日か・・・遠い日の完成目指して(笑)