イタリア食堂　FUKUMOTO

夏は向日葵が象徴的な花でございます。  田舎道を車で走っていると、一面黄色の大きな

花が目に飛び込んでくる季節であります。季節の花ってなんだかいいものです。

夏を終えると、秋には色とりどりのコスモスが・・・ってこの暑い夏もまだまだ続くのでありま

すが・・・(笑)

夏休みで長女が職場体験でございます・・・(笑) 最近職場体験と共にまかない作りに奮闘

中でございます。今回は｢たらこスパゲティ｣を作成いたしました。

澤ポンシュ貴行シェフ先生にご指導いただきまして・・・またまた名前が(笑)

たらこの和風パスタでございます。大葉のせん切りをあしらいまして完成！！

あらっ！！はやしくんが・・・(笑)

いよいよ子供たちも夏休み突入でございまして、｢USJ・・・ハリーポッター・・・｣ 連呼でござ

います。この暑さで行列に何時間も・・・って大人は現実的なことばかりだそうで(笑)自分が

子供の頃に嫌いだった大人の理由を、自分も口にしている事にちょっと自己嫌悪・・・(笑)

てな事で、８月のお休みは・・・。

８月は毎週日曜日の定休日 と

１８日（月）１９日（火）２０日（水）と夏休みさせていただきます。

２５日（月）臨時休業させていただきます。

相変わらずバタバタのイタリア食堂FUKUMOTOではございますが、８月もHAPPY進行中

で頑張ってまいりますので、皆様応援よろしくお願いいたします。

いよいよ美味しい日曜日開催であります・・・

澤ポンシュ貴行シェフ・・・またまた名前がながくなりましたが(笑)

スタッフ一同頑張って準備してくれております・・・

何をどれだけ・・・なんて何もわかりませんので、初イベントはバタバタでございます・・・

今回はパスタと共に、マフィンも登場でございまして・・・これがかなり好評でございました。

彦根にマフィンで新しいカフェの形が見えたような・・・見えないような(笑)

はやしくんんももちろん手伝って・・・(笑)

バタバタ、ドタドタのイベントでありましたが、なんとかお料理、マフィン、コーヒー、紅茶など

提供することができました。残念ながらイベント風景、料理写真を撮り忘れてしまい・・・（泣）

来月も「美味しい日曜日」開催の予感がしてまいりまして、また良いご報告ができれば・・・と

思います。次は更にパワーアップして開催できるよう勉強したいと思います・・・(笑)

菓子工房をさせていただいてから、たくさんのデコレーションをいただくようになりました。

誕生日やいろいろな記念日に携わる事ができて、嬉しさと共に責任も感じながら日々御仕

上げさせていただいております。今日は今までで一番たくさんの御仕上げを頂いておりまし

て、ドタドタ、バタバタでございますが、一生懸命楽しみながら仕上げております。特別な要

望にまだまだ応えられないことも多いのですが、希望がございましたら、一度お声かけ頂き

ましたら嬉しく思います・・・。

澤ポンシュ貴行の・・・もいよいよ第６弾となりました。今回は甲賀市水口町にある 美冨久

酒造株式会社から「三連星　渡船 純米吟醸 無ろ過生原酒 白ラベル」でございます。

滋賀県産酒造好適米幻の「渡船６号」を使用し爽やかな吟醸香が良く、甘味と酸味のバラ

ンスが整った、旨みのあるお酒です・・・ポンシュ談(笑)

なんでも蔵元が無類のガンダム好きで、赤白黒と三種類のラベルになっているらしい・・・

更にポンシュ談(笑)

飲み口はかなりフルーティーで香りが豊かでございました。柔らかな飲み口で旨みがあり少

し遅れて適度な酸味も感じます。後味に少しアルコール感と苦味を感じますが、これが適度

に食事の余韻をかき消してくれまして、また一口・・・って感じです。またまた美味しい地酒を

知ることができました。　　　　FUKUMOTO談でした(笑)

やっぱり大好きなピンポンマム・・・！！なぜなのかは、全くわかりませんが・・・(笑)

パスタを２種類を予定との告知でございましたが、予定通りに・・・(笑)

A　ずわい蟹とねぎのペペロンチーノ　　　　　　　１０００円

　　　　　　　（フォカッチャ付）

B　ベーコンと万願寺唐辛子の生トマトソース　　１０００円

　　　　　　　（フォカッチャ付）

に決定いたしました。

マフィンは各種取り揃える予定でありまして・・・　　２８０円　~　３５０円　

オリジナルブレンドコーヒー　　　　　　　　　　　　　　３００円

オリジナルブレンドティー　　　　　　　　　　　　　　　 ３００円

シチリア産ブラッドオレンジジュース　　　　　　　　　３００円

まだまだ時間が少しございますので、美味しい日曜日計画頑張って練っていこう

と思います(笑)

かなりのお客様からお声をお聞きしておりまして、ずっと行きたかった「エクレレ」さんへ行っ

てまいりました。写真では見ておりましたが、可愛いお店でございます。

まずはエクレアをチョイスいたしまして・・・

焼き菓子も可愛くて、種類が豊富で・・・

７月より新メニュー　ソフトクリームもいただきました。ミルキーで少しシャーベット感のある

サッパリ系ソフトクリームで美味しくいただきました。

焼き菓子専門店　Eclairer エクレレ

滋賀県東近江市垣見町754（電話：0748-43-6225）