イタリア食堂　FUKUMOTO

オーダーケーキの注文を受けさせていただいておりますが、まだまだ浸透しておりません

で、「やってたんだぁーー」ってお声をたくさんいただいております。オーダーケーキは３日

前までにご予約をいただけましたらご用意させていただきますので・・・(笑)  是非・・・！！

鹿肉のロースやもも肉はメインディッシュとして焼き焼きいたしますが・・・ふくらはぎや端肉

は筋が多く焼きだけではなかなか美味しく召し上がれませんので、じっくりコトコトクラシック

なミートソースに仕上げます・・・(笑)

赤身肉をしっかり焼きまして、ゴロゴロお肉の塊をたっぷり赤ワインで煮込みます。あとは

お肉が煮崩れるまで、ゆっくり時間をかけてコトコト・・・コトコト・・・２日間です・・・！！

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただきました・・・(笑)　特にバニラマフィンは人気

でございますので、たっぷりご用意しております・・・(笑)

今週も新商品 「Wチョコレートのキューブ」たっぷり焼き焼きしてたっぷりチョコかけて・・・

な・な・な・なんとさらに新作キューブ・・・！！ 「Ｗキャラメルホワイトチョコレート」でござい

ます(笑)

キャラメルのキューブにホワイトチョコレートをたっぷり掛けまして、その上からキャラメル

ソースをトッピングーー(笑) 凄腕Ｐの超おすすめでございます・・・(笑)

グビグビ飲めて、楽しいテーブルワインであるBOW　白

ドメーヌ・オヤマダのワインはリリース直後に売り切れてしまうほど注目を受け、かつ生産

量も少ないワイン。　長野の塩尻市・洗馬地区に畑で葡萄を収穫しているので・・・ 名前は

「洗馬（ｓｅｂａ）」でございます・・・(笑)   柔らかく軽い口当たりで、秋の落ち葉のような枯れ

感を感じます。飲み進むと強い果実味と複雑な香りのバランスが絶妙でございまして・・・

一言では言い表せませんが・・・「旨い！！」　でございます・・・(笑)

久々に黒板メニューが登場いたしまして・・・さらに新メニューが登場でございます！！

最近お目見えしておりませんでしたレバームースもワインには抜群のお供でございまして

仔羊や鴨のメインディッシュもワインには最高のお肉料理でございます・・・(笑)そして・・・

新メニューの「白トリュフのオムレツ」シンプルなオムレツの中にマッシュルームとトリュフ

のペーストをたっぷり混ぜ込みまして、最後に白トリュフのオイルをタラーーリ・・・(笑)

是非是非ワインと一緒にお楽しみ下さいませ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

毎週日曜日の定休日と

　９日（木）はディナー営業を〈料理教室開催のため〉お休み

１１日（土）　お休みさせていただきます。

菓子工房フクモトは・・・　

な・な・な・なんと！！３月から新たな営業スタイルでございます。

３月は日曜日と月曜日の定休日と

１１日（土）　お休みさせていただきます。

色鮮やかに咲き誇る花たち・・・天晴れでございます(笑)

カウンターから調理場を覗きましても・・・ この華やかな卓上花がしっかり飛び込んでまい

ります・・・まさにカーニバル・・・なんちって・・・(笑)

明日から続々とグラスで提供していこうと思いまーーーす・・・(笑)

美味しい苺をたっぷり使って仕上げたケーキを是非ひなまつりに・・・そんなお声をたくさん

いただきましたので、今年も ひなまつりケーキ販売決定でございます(笑)

当日はひなまつりバージョンのマフィンなども考え中とのこと・・・凄腕Pの動向から

目が離せなくなってまいりました・・・(笑)