イタリア食堂　FUKUMOTO

秋に向けて、甘い誘惑が増えております・・・（笑）

珍しく抹茶系が２種類・・・ホワイトチョコ＆抹茶・・・えっ！！

新作ではございませんか・・・！！

そしてこっちは・・・！！　久々のカスタードプディングマフィン！！

なんだかマフィンがおもしろいことになってきておりますぞよ・・・（笑）

ドラゴンクエストに登場する『おどる宝石』のようでございます・・・（笑）

かなりマニアックな表現ですみません・・・（笑）

こちらは緑柱石のような輝きのシャインマスカットのタルト！！

クレオパトラが愛した緑柱石でございます。　ちなみにイチロー選手のシアトル

マリナーズのチームカラーもエメラルドグリーンだそうです・・・（笑）

素敵な素敵な輝きに・・・うっとりするタルトでございます・・・（笑）

 

今日は楽しみな楽しみな打ち合わせ・・・！！さざなみ酒店さんの角打ちスペース

角打ち『酒々波々屋(さざなみや)』さんにお邪魔いたしまして・・・

今回のイベント 『近江美食ガーデン』 では、キリンビールさんや、地元のクラフトビール

「TWO RABBITS（トゥー・ラビッツ）」さんとのペアリングがテーマでございますので・・・

新たな滋賀のクラフトビアー「TWO RABBITS」の試飲でございます・・・。

あくまでお仕事でございますぞよ・・・明るいうちから・・・とか言わない

でくださいね・・・（笑）

今日は「ホワイトビール　キンカン ウィット」をいただきました・・・。

今回のトリュフのオムレツには抜群に合うと思いますが、もしかしたら

ヴァイツェンの方が・・・悩みに悩みます・・・（笑）

完全にお仕事忘れた顔になっております・・・（笑）

いよいよ２週間を切りまして・・・わたくしの緊張も最高潮に近づいております。

胸のキドキドで苦しいので・・・もう一杯だけ試飲してリラックスして帰りたい

と思います・・・あくまでお仕事ですので・・・（笑）

今回はビールオンリーでございましたが、角打ち『酒々波々屋(さざなみや)』さんで

ゆっくり寛いでお酒を嗜むのも、また良いものでございます。　またまた角打ちで飲

みながらゆくゆくジャズ・ライブも企画中とか・・・これまたワクワクで、胸がキド

キドでございますぞよ・・・（笑）

気になる方は是非・・・

https://retty.me/area/PRE25/ARE266/SUB26601/100001398279/

 

 

毎年恒例のオリーブ実りブログ・・・！！

オイルを絞るわけでもなく・・・マリネするわけでもなく・・・！！

只々今年も鑑賞してみます・・・（笑）

本日もたっぷり季節フルーツのデコレーションケーキたち・・・

宝箱のような・・・まさに宝石のようなフルーツたち・・・（笑）

キラキラフルーツで・・・キラキラの素敵な思い出が作れますように・・・（笑）

ホワイトチョコ＆キャラメルクリーム・・・あま～～いチョコが恋しい季節

季節フルーツいちじくもオヌヌメ！！　地元の白いちじくの驚異的な美味しさを

是非是非・・・（笑）

タルトに・・・パンコッタに・・・ケーキに・・・どれにしようかなぁ＿（笑）

季節柄　かぼちゃのプリンが人気急上昇！！ 季節フルーツもたっぷり山積みで・・・（笑）

本日のわたくしのオヌヌメは・・・グレープフルーツのパンナコッタでございます。

真夏の暑さから少し開放されましたので・・・秋の装いの菓子工房でございます。

特に何かが大きく変わったわけではございませんが・・・

抹茶と栗のマフィンが登場してみたり・・・

クッキー＆クリームのマフィンが美味しそうだったり・・・

 

そうです・・・ラジバンダリ（笑）

季節フルーツたっぷりのスコップショートケーキでございます・・・。

スコップショート・・・？？　でございますよねぇーー（笑）

バットでショートケーキを作りまして・・・フルーツモリモリに盛りまして

スコップならぬスプーンで掬い取って提供するスタイルでございます

通常のショートケーキより純生クリームも柔らかくフワフワでございますので

美味しいんでございます・・・（笑）

最近ドルチェカウンターで頑張っております海人君・・・

意外にメルヘンな盛り込みで・・・（笑）

綺麗で可愛くてよろしいのではないでしょうか・・・（笑）

いろんなことが重なりまして、仕入れルートの変更でございます。　大好きな

岐阜養老産の豚肉が入荷できなくなりまして、国産の豚に変更でございます。

もちろんテリーヌも・・・新たなルート開拓まで、いろいろ試作いたしますの

で、また、新たなレシピを是非是非お楽しみに・・・（笑）ちなみに今回は山

椒入りでございます。 次は何にしようか・・・ワクワクいたします・・・（笑）