イタリア食堂　FUKUMOTO

本日もたっぷりマフィン焼かせていただきましたぞよ・・・（笑）

 

本日のイチオシは・・・白桃のマフィンでございます。

今が旬の白桃をコンポートにしまして、マフィン生地の中に大ぶりのまま

ドボンと入れて焼き上げました。白桃のシロップでアイシングを作って上

掛けいたしましたので、美味しいこと間違いなしであります・・・（笑）

今が旬のフレッシュブルーベリーはオヌヌメ！！

いちごとチーズのマフィンも・・・（笑）

定番のマフィンたちもたっぷり焼き焼きしておりますので・・・（笑）

 

昨日もたっぷり焼き焼きいたしましたが・・・本日も負けずに焼き焼き・・・（笑）

クランベリークッキー！！

コロコロクッキーも・・・！！

ドロップクッキーのｍ＆ｍｓも・・・

３時のおやつもたっぷり焼き焼き追加でございます・・・（笑）

３時のおやつ　プラスも・・・

ちいさなちいさなおくりものもやっとご用意できました・・・（笑）

朝から焼き焼きの紅茶のクッキーも・・・

やっと店頭に並びましたぞよ・・・（笑）

 

こんな台風の日でございますが・・・たくさんのお客様に来ていただき

嬉しくて嬉しくて・・・。売り切れ商品も続出しておりますが・・・

頑張ってパンナコッタシリーズ追加いたしましたので・・・

やはり地元のフレッシュブルーベリーはオヌヌメ・・・！！

もちろん我が故郷鳥取県産のシャインマスカットも・・・（笑）

風が出てまいりましたが・・・まだまだ暑いので・・・！！

こんな日は柑橘系のサッパリしたパンナコッタを・・・（笑）

凄腕Ｐさんオヌヌメの木苺のムースも追加いたしましたぞよ・・・

多分残ったら食べたいんだと思います・・・（笑）

 

本日も素敵なケーキたちが・・・

季節フルーツたっぷりの純生ショートケーキ

季節フルーツたっぷりのタルトも・・・（笑）

美味しく仕上がりましたぞよ・・・（笑）

 

すごく難しいお天気ではございますが・・・

お客様とスタッフの安全を考えて・・・

ディナーの営業をお休みさせていただきます。

季節のフルーツが色とりどりで・・・美味しい季節・・・！！

たっぷり盛り盛りで・・・

純生ショートケーキにメロンやバナナやベリー系も・・・

いろんな味わいが楽しめるケーキに仕上がっっておりますぞよ・・・（笑）

 

本日のショーケースもバラエティ豊かに・・・（笑）

我が故郷 鳥取県産ののシャインマスカットのタルトはイチオシ！！

パンナコッタシリーズもたっぷりご用意・・・！！

ベイクドチーズケーキと凄腕Ｐさんオヌヌメの木苺のムースも・・・（笑）

季節フルーツのタルトは、今がまさに旬の地元のブルーベリーたっぷりのタルト

そして本日は季節フルーツたっぷりのタルト（ミックスフルーツ）も・・・！！

少し暑さが和らいだと思えば・・・台風予報で・・・！！

しかし、しかし、しかし・・・そんなときこそマフィン焼き焼きでございます・・・（笑）

ホワイトチョコ＆キャラメルクリームマフィン！！

バニラマフィン、抹茶と栗のマフィン、チョコバナナマフィン

今がまさに旬のフレッシュブルーベリーたっぷりのマフィンがオヌヌメ・・・（笑）

明日から台風予報が出ておりますが・・・

なので、なので、なので・・・（笑）焼き菓子たっぷり焼き焼き中でございます。

今回の台風はデカイらしい・・・。　そんな状況でもお店に来ていただく方のために・・・

３時のおやつをたっぷり焼き焼き・・・（笑）

３時のおやつ プラスもたっぷり焼き焼き・・・（笑）

ココナッツクッキーも焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

チャンククッキーも４種類揃っておりますぞよ・・・（笑）

ベイクも焼き焼き・・・完熟バナナのパウンドケーキでございます。

レモンのパウンドケーキもオヌヌメでございます・・・（笑）

今日は天候GOODでございますが・・・明日は果たして・・・

今回ペアリングさせていただきますのは

近江麦酒さんの「糀エール」でございます。

滋賀県のブリュワリーさんですので・・・

先日タップからたっぷり・・・（笑）　試飲させていただきましたので・・・。

さてさてたっぷり飲んで、お料理考えさせていただきました！！

今回このビールにペアリングのお料理は・・・

フルーツトマトのスパゲッティを合わせてみようかと・・・（笑）

先日もお伝えしましたが、クラフトビールを知らない方、知って間もない方

ビールが苦手な方を、主なターゲットにしておられるらしいので、特に糀エ

ールは、デザートやジュースの感覚で飲んでいただけたら・・・という！！

近江麦酒さんでも、シメの１杯に糀エールを選ぶ方が多いです。と山下氏！！

さらに、麹には様々な種類がありますが、糀エールには、焼酎用の白麹を原

料に使用、クエン酸を大量に生成するタイプの麹です。甘味は、ビールの発酵

過程でほとんどがアルコールに変わってしまいますが、できるだけ甘味が残る

ように、かつスッキリしたしつこくない甘味になるよう工夫しています。とのこと

ではでは、こちらもシンプルながら食材にこだわったパスタを合わせよう・・・（笑）

地元農家さん（北坂さん）のフルーツトマトだけでじっくりと煮込み、これまでには

ないほどシンプルな味わいのパスタに仕上げました。先日京都のホルモン屋さんでい

ただいた赤ビール（トマトジュース＆ビール）にもヒントをいただきまして・・・（笑）

このパスタとビールで、〆は決まり！！  と思っていただけると嬉しく思います。

しかしながら、このパスタを食べると、たぶんもう一杯、そして、もう一品となると思います（笑）

それは、物足りなさではなく、シンプルなまでの美味しさが、そうさせるのだと思います。

当日会場では、パスタの提供とお持ち帰り用のパスタソースの販売も検討しております。

是非是非zeshizeshi お楽しみに・・・（笑）