イタリア食堂　FUKUMOTO

本日のオヌヌメマフィンは・・・

少し涼しさも出てまいりましたので・・・って、まだまだ暑いじゃん！！

そんな時は・・・たっぷりチョコレートの甘い誘惑をオヌヌメいたします（笑）

残りあと僅かになりましたが・・・フレッシュブルーベリーとクリーム

チーズのマフィン！！

凄腕Ｐさんオヌヌメはやっぱり 木いちごとキャラメルのマフィン！！

迷ったらバニラマフィンは鉄板でございます・・・（笑）

毎日のように夜な夜な・・・（笑）本日も改装工事をしております・・・！！

エスプレッソマシンの移動をいたしました。今までは入り口にエスプレッソ

カウンターがあったようでございますが、ＢＲＯＳでは店内飲食が基本にな

りますので・・・店内のカウンターに移動でございます・・・！！

なんとか場所は決まったような・・・？？

新たな看板設置のために壁面も清掃中・・・！！

テラスに大テーブルを設置いたしまして・・・過ごしやすい季節には

お外でのお食事提供も考えております。　まだまだ計画途中ではござ

いますが、ドッグカフェ的な使い方もできるかも・・・でございます（笑）

店内のレイアウトも、なんとか一段落いたしまして・・・

後はちょこちょこ改修工事を残すのみでございます・・・。

この調子で行けば・・・早くも営業できそうな雰囲気でございますが・・・

肝心の厨房は手付かず・・・（笑）

まだまだ時間は掛かりそうでございます・・・（笑）

 

今回も大物が釣れております！！　そして高級魚キジハタも・・・（笑）

山陰地方ではアカミズと言って、お造りで食べることが多いのですが

わたくしは、加熱した方が美味しいと思うお魚でございます。

もちろん煮付けも美味しいのでございますが・・・焼きもまた格別！！

ハマチもいっぱい・・・（笑）明日から美味しいカルパッチョにして

提供したいと思います・・・（笑）

久々の海釣り大好き先生のサプライズフィッシュにスタッフ一同

感謝・感激・雨・霰・・・でございますぞよ・・・（笑）

今回のオヌヌメは・・・コンテ・ディ・ガッルッチョ２０１１

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでは、初めての重厚な飲み口の赤！！

ヴィトフスカも再入荷！！

ランゲ・カヴァロットにムーニが・・・（笑）

グレープリパブリックの白ワインも・・・これは飲まなきゃ・・・でございますぞよ・・・（笑）

 

今月は真蛸とキノコのラグー（ミートソース）でございます。　じっくり

煮込んだ蛸の旨味とキノコの旨味の相乗効果で、抜群の美味しさ！！

自家製玉子麺　タリアテッレで提供いたします・・・（笑）

 

鶏もも肉と焼き茄子、生姜風味のペペロンチーノ

グリルした秋刀魚といろいろ茸のトマトソース

海老と冬瓜のトマトクリームソース

帆立小柱と小松菜のチーズリゾット

和らいだ暑さも、戻り残暑で・・・！！　じっとりした暑さは梅雨のよう

少し柔らかな紫と、鮮明なグリーンの葉が梅雨感じさせるような卓上花！！

この暑さを乗り越えれば・・・過ごしやすい秋がやって来ることを信じて・・・（笑）

その頃には、ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ が 産声を上げると思いますぞよ・・・（笑）

毎晩のように夜な夜な・・・米原へ・・・（笑）

掃除をしながら・・・店内改装もしながら・・・

やっと備品を整理して・・・スッキリとした店内に・・・（笑）

カウンターを撤去中！！

一人でテラスのテーブルを動かそうにも・・・ピクリとも動かず・・・

手伝わないで眠るスタッフ海人！！　この姿、関空でも・・・（笑）

厨房も掃除に入りまして・・・

コールドテーブル大移動！！

なんとかレイアウトは完了！！

次は備品整理と、大掃除をしていかなければ・・・

まだまだ長い道のりではございますが・・・オープンまで駆け足で参りますので・・・

応援よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

彦根クラフトビール祭りもいよいよ１週間を切り・・・試作・試作・試作でございます（笑）

フルーツトマトのパスタもなんとか仕上がりまして・・・（笑）

お肉のスパイス焼きも今回は豚肩ロースの炭焼でデリシャス・・・（笑）

地元の黒いちじくのジャムでまたまたビールが進んじゃうと思います・・・（笑）

後は当日！！　しっかり提供できるか・・・そこが最後のカギでございますぞよ・・・（笑）

さてさて

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

９月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

９日（月）　臨時休業

１０日（火）　臨時休業

１１日（水）　臨時休業

３０日（月）海人な日曜日の振替休

とお休みいただきますので・・・

よろしくお願いいたします。

 

菓子工房フクモト

９月のお休みは・・・

毎週日曜日と月曜日の定休日と

５日（木）　臨時休業

１０日（火）　臨時休業

１１日（水）　臨時休業

とお休みいただきます。

スタイル的には変わらず、毎週日曜＆月曜 定休　＋　ちょいと不定休あります・・・ってことで（笑）

いろいろイベント出店など考えておりまして・・・準備などなど忙しくなると思いますが・・・

楽しい一年になるよう頑張ってまいりますので・・・ご理解の程よろしくお願いいたします。