イタリア食堂　FUKUMOTO

食堂の新人スタッフ 田川（ＴＡＧＡＷＡ）君

楓先輩にコーヒーレッスンしていただいております。

処女作

まぁ・・・

こんなもんでしょう・・・（笑）

これから毎日レッスンしていきますので

成長の程見守りくださいませませ・・・（笑）

グラスの白ワインがサングイネートビアンコに

変わりましたぞよ・・・（笑）果実味しっかりで

香りも良くて、お料理全般にＧＯＯＤ！！

飲みすぎちゃいますぞよ・・・（笑）

地元彦根のそら豆の季節がやってまいりました。

スタートは、そら豆のリゾットから・・・（笑）

初夏のお野菜続々登場でございますので

お楽しみに・・・（笑）

しっかり寝かせてから卸しまして

軽くスモークした鰤のカルパッチョと

なりました・・・（笑）

真鯛と甘鯛はメインディッシュで焼き焼き・・・

次はどんなお魚が登場しますか・・・

お楽しみに・・・（笑）

食後のデザートで人気なのは・・・

チョコレートクグロフ

濃厚なチョコレートケーキ

赤ワインでも・・・ウイスキーでも

お酒に合う濃厚さを是非是非zeshizeshi・・・（笑）

おなかいっぱいな方には・・・

シフォンケーキが人気！！

菓子工房の人気シフォン

キャラメル風味のシフォンケーキ

是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございます・・・（笑）

久々に京都でお昼ごはん

久々にピッツァが食べたくて

ＤＡ ＹＵＫＩさんに・・・（笑）

前菜を少々・・・

ホワイトアスパラガス

やはり玉子と相性抜群で

トリュフの香りもＧＯＯＤでした。

穴子のフリット

ソースの代わりのウイキョウ

のピュレが良き良き・・・（笑）

岡崎牛のビステッカ

季節野菜は新玉ねぎと

皮付きヤングコーンがうまうま・・・（笑）

ピッツァは・・・

白いビスマルク

トリュフピュレに玉子と生ハム

そして上から白トリュフ・・・

うまし・・・！！

デザートはチョコレートケイクと

苺のジェラート！！

最後はカフェラテでし・・・（笑）

https://www.da-yuki.com/

イベント続きでバタバタでしたので

行きたかったＫＹＯＴＯＧＲＡＰＨＩＥ

最終日になんとか・・・（笑）

多くは語らなくとも・・・

毎年素敵な写真に・・・

展示会場の凄さに・・・

家族みんなで感動しております・・・（笑）

凄く印象的な作品

ギィ・ブルタン・・・

ギィ・マルタンは知っているのですが・・・（笑）

ちなみに料理人です・・・（笑）

毎年会場の創り込み圧巻・・・

京都市内のいろんな場所で・・・

快晴でございましたので・・・

野外展示も最高でございまして・・・

歩きまくって・・・

作品に魅了・・・

長女 楓さんの卒業作品展の会場も

あの時とは全く違う雰囲気に・・・

これ良いっすね・・・（笑）

スケール感の大きさ・・・

カメラではなく携帯で写真を撮り

創り上げていく作風

まさに現代

回れなかった会場もありましたが

時間の許す限り作品に触れられて

素敵なお休みとなりました・・・（笑）

また来年 楽しみにしております・・・（笑）

https://www.kyotographie.jp/

今年も母の日限定のマフィン

キャラメルトリュフミルクティー

が登場でございまし・・・（笑）

もちろん恒例のＴＨＡＮＫ ＹＯＵ

クッキーがプットン・・・（笑）

２０２２母の日限定新作タルト

ストロベリー生チョコタルト

母の日限定ですので・・・

こちらも ＴＨＡＮＫ ＹＯＵクッキー

プットンでございます・・・（笑）

苺の季節が終盤になってくると

自然とミックスフルーツが人気・・・（笑）

お客様の方が季節感に敏感なのでしょうか？？

苺はいつまでですか？？

質問が増えるのもこの季節でございます。

北坂さんに聞いたところ、収穫量は

少し減るかもしれませんが、今月末までは

苺収穫できそうでございます・・・

とのこと・・・（笑）

今年の苺食べ納めする方は

お早めにご予約くださいませませ・・・（笑）

全てが母の日バージョンになっております・・・（笑）

苺のカップショートケーキ・・・

今年もやってまいりました

ゴールデンキウイのパンナコッタ

いちごのババロワ・・・

母の日限定タルトセットが3種類！！

生チョコタルト＆

苺クランブル焼きタルト・・・

苺クランブル焼きタルト＆

木苺の焼きタルト・・・

グレープフルーツの焼きタルト＆

ベイクドチーズケーキ・・・

最近人気上昇中のチョコレートクグロフ

カットと共にホールもご用意！！

母の日限定タルト！！

ストロベリー生チョコタルト！！

母の日限定マフィン！！

キャラメルトリュフミルクティーマフィン！！