彦根産のホワイトアスパラが登場・・・(笑)
アスパラグリルに・・・今はグリーンのアスパラに紫とホワイトが食べ比べグリルプレートに
なっておりますぞよ・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 兵庫県産の天子（あまご）・・・！！
今年は稚鮎が漁獲できないそうで・・・野菜も収穫に苦労されたり・・・なにせ自然には勝て
ないもんでございます。 そんな中天子（あまご）を入手いたしまして・・・ 天然の天子でござ
いますぞよ・・・(笑)
早速 カルピオーネ（南蛮漬け）にしてみました。 天子のやさしい旨みと軽い苦味が美味し
い。 前菜盛り合わせに益々季節感アップの予感でございます・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ２０１７・・・初バジル入荷・・・！！
今年も初バジルの季節がやってまいりました・・・(笑)
早速 初バジルペーストで、鶏のグリルをパクリ・・・(笑) 美味しい初夏の味が出来上がり
ました・・・初夏・・・いよいよ夏かぁーーー(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO イタリア野菜「ゴルゴ」登場・・・！！
ゴルゴはビーツの仲間でございまして、切るとビツクリ 中はピンクの渦巻き模様でござい
ます。日本ではまだ、ほとんど知られていないお野菜でございますが
これから人気の出るイタリア野郎なお野菜でございます・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ５月のパスタメニュー・・・！！
豚ばら肉と春キャベツのペペロンチーノ
ベーコンとアスパラガスのトマトソース
海老とほうれん草のカルボナーラ
鶏肉といろいろ茸のチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさんは・・・！！
久々に特徴的なお花・・・お花なのか・・・とも思いますが、ベロニカ登場でございます (笑)
やわらかな表情の花たちと違和感なくブーケになっておりますが・・・単体ではやはり個性
的と言いますか・・・独創的なフォルムでございまする・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 愛犬と過ごす休日の一コマ・・・！！
愛犬との楽しい時間・・・遊んでいるのか・・・遊ばれているのか・・・(笑) おやつ独り占めの
御主人様に抗議中でございます。腕を抑えられ、いよいよ前から・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ディナーで人気のイタリア パルマ産生ハム・・・！！
最近やっと定着してきましたイタリア産生ハム・・・オーダーが入ってからスライサーでカット
いたしますので、しっとりやわらかで美味しいひと皿になっております。コースの前菜に一
品追加ってのも、またしゃれおつでございました・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO オードブル盛り合わせ・・・！！
オープンから前菜の盛り合わせは人気のある商品でございます・・・(笑)
自宅でも・・・お客様が来るので・・・など自宅での御要望にお答えしてできたのがオードブ
ル盛り合わせでございます・・・(笑)
FUKUMOTOの前菜がたっぷり盛り込まれております・・・(笑)
完成でございます！！ イタリアパン フォカッチャもお付けいたします・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 久々にダブプレートさんに行ってきました・・・！！
フライデーナイトに・・・ダブさんに行ってきました(笑)
シンプルですが美味しいお野菜たち・・・特にキャロットラペ美味し・・・！！
ワインのすすむ皿が続々と・・・ついつい食べ過ぎて・・・飲みすぎて(笑)
美味しいメインディッシュたちもガッツリいただきましたぞよ・・・(笑)
チーズと美味しいワインと・・・美味しい時間を仲間たちと・・・素敵な時間をいただきました。
