わたくしの描写力では本質は写しきれませんが・・・(笑) 毎年圧巻の桜風景でございます。

今週末が最終の予感でございますので、是非是非彦根に桜を観にお越し下さいませ (笑)

菜の花の季節に同じく黄色いお花を咲かせる美味しいお野菜「アスパラ菜」でございます。

菜花のようですが菜花ではなく・・・アスパラ菜と言いますが、アスパラガスとは一切関係な

い・・・(笑) 中国野菜の新品種なのですが、花芽ではなく茎が美味しいお野菜で、味がアス

パラに似ていることからそう呼ばれています。春を告げるお野菜サラダにたっぷり乗せたい

と思います・・・(笑)

グビグビ飲めて、楽しいテーブルワインであるBOW　白

ドメーヌ・オヤマダのワインはリリース直後に売り切れてしまうほど注目を受け、かつ生産

量も少ないワイン。　長野の塩尻市・洗馬地区に畑で葡萄を収穫しているので・・・ 名前は

「洗馬（ｓｅｂａ）」でございます・・・(笑)   柔らかく軽い口当たりで、秋の落ち葉のような枯れ

感を感じます。飲み進むと強い果実味と複雑な香りのバランスが絶妙でございまして・・・

一言では言い表せませんが・・・「旨い！！」　でございます・・・(笑)

季節の人気タルト・・・今の季節は 洋梨が大人気でございます(笑) オープン当初から人気

のあるタルトでございますが、洋梨の美味しさに木いちごの酸味と風味が抜群の・・・(笑)

久々に登場の｢ロイヤルミルクティーマフィン｣でございます。

クラシックスタイルのアールグレイ茶葉をたっぷり使って風味豊かな焼き上がり・・・(笑)

菓子工房で近日発売予定！！ 砂糖や保存料、添加物を一切使用していない１００％フル

ーツミックス飲料でございます。  FUKUMOTOのコンセプトにぴったりのジュースを見つけ

ましたので・・・(笑)　マフィンや焼き菓子とともに試飲中でございまして・・・お味もしっかりし

ておりますので、近日発売・・・お楽しみに(笑)

長女 楓 Ｋａｅｄｅ さんがいろいろ教えて欲しいと・・・一体何から教えれば良いのか・・・(笑)

ってな・・・感じで、まずは料理人の基本包丁研ぎからスタートいたしまして・・・(笑)

そしてみんなのまかないに挑戦でございます・・・(笑)

夏に向けてのデザートの試作中でございまして、今回はパイナップルのショートケーキで

ございます。凄腕Ｐの真夏のトロピカルイメージ戦略に完全にハマっておりますワタクシ。

完熟パインのトロピカルな甘さと純生クリームが、こんなに相性が良いとは思っておりませ

んでしたが・・・(笑)　食堂か・・・カフェなのか・・・(笑) どちらで登場になるのか・・・ まだまだ

未定でございますが、完成しましたら速攻 登場すると思いますので・・・(笑) よろしくお願い

いたします・・・(笑)

いつもお世話になっております「ベルソン」さんでメニューブックを作っていただきました。

かなりの出来に大満足でございます・・・(笑)

http://bellsonshop.com/school.html