先日到着したあかまち(尾長鯛)は

早速カルパッチョにしてみました。

癖もなく、しっとりと脂があり、うまい!!

シンプルに季節のお野菜 かぶら と合わせて

オリオ・リモーネ(オリーブオイル&レモン)で

シンプルイタリアンしました。