しっかり寝かせてから卸しまして

軽くスモークした鰤のカルパッチョと

なりました・・・(笑)

真鯛と甘鯛はメインディッシュで焼き焼き・・・

次はどんなお魚が登場しますか・・・

お楽しみに・・・(笑)