鮮やかなグリーンが爽やかな風を思わせる卓上花でございます・・・(笑) 朝夕は涼しいくら

いでございますが、日中は真夏日の暑さが続いておりまして・・・体調管理に気が抜けない

日々となっております・・・が、テーブルの上は優しいグリーンで優しい空気が流れておりま

すので、爽やかな空気の中で、美味しいお食事を楽しんでいただけると思います・・・(笑)

怒涛の井伊椀グランプリ・・・あっという間に４００食完売になってしまいまして・・・もっとたく

さん仕込むことができれば、もっとたくさんの方に楽しんでいただけたのに・・・と悔しさ！！

またまた どんぶりの写真も途中経過の写真もなく・・・(笑)まさに怒涛のグランプリが終了

って事で！！　ではではメインイベント・・・(笑)

天候にも恵まれ感動のブルーインパルス・・・！！　湧き上がる彦根に久々に衝撃の・・・

TAKESHI感激！！でございました・・・(笑)

築城４１０年＆ブルーインパルス＆お笑い芸人ライブ・・・豪華ゲストが来ておりまして！！

滋賀県出身芸人 元 勝山梶 のムーディー勝山さんとフルーツポンチさんでございます(笑)

FUKUMOTOのお笑い担当　高橋 海人 君 オーマイ ガット トゥギャザー・・・ 現在勝手に

共演中で・・・白いのがムーディーさんですよ・・・と言っております・・・(笑)

ブルーインパルスのイベント・・・といえば有名でしょうが、わたくしたちスタッフ一同にとって

は井伊椀グランプリという　彦根名物丼対決のイベントでございます・・・！！

早朝からの準備でお疲れモードな上に、ちょいとお眠でございまして、さらに緊張バクバク

MAXで・・・ブルーインパルスどころの心境ではございませんが・・・(笑)

今回はお米にもスコブルこだわってみましたぞよ・・・(笑)

なんとか準備OK・・・頑張って”どんぶり”していきたいと思います・・・どんぶりポーズ中！！

準備もOK・・・スタッフも揃いまして・・・みんなで乗り越えたいと思いますぞ・・・！！

海の幸のオードブル・・・サーモンとアボカド ズワイガニのタルタル　鯖の瞬間燻製　アマゴ

のカルピオーネ（南蛮漬け）　３種類の前菜盛り合わせ

お肉のオードブル・・・海老を巻き込んで蒸し上げたロートロとフォワグラのコンフィ ルコラ

菜サラダ添え　ハニーマスタードソース

イカ墨を練りこんだ自家製麺 “タリオリーニ”　活蛸といんげん豆 生トマトのペペロンチーノ

帆立貝柱とそら豆の ２０１７ 初バジルソース

骨付き仔羊のロースト　赤ワインソース　アスパラガス　粒マスタード添え

イルギッツァーノ（写真右）は、トスカーナの美味しいビオ サンジョベーゼ主体の ベリーの

香るスパイシーな赤ワインでございます・・・(笑)女性醸造家ならではの滑らかな旨みのあ

るワイン！！イルフトゥーロ（写真左）も、トスカーナ キャンティ地方のワインでございます。

未来と名付けられたワイン！！ わたくしの修行時代の思い出のワインでございまして・・・

仕事で頑張った自分へのご褒美ワインでございました・・・ そんな思いでワインも入荷！！

HOJYO　WINE（写真中央）国産・・・鳥取県北条町のワインでございます！！ わたくしの

地元のワインでございますので・・・(笑) 勝手に鳥取親善大使もどきで広めていきたいと思

います・・・(笑)

今年はまだまだ美味しいいちごが収穫できておりますので・・・(笑)

わたくしの大好きなパンナコッタ・・・ 今年もたっぷりいちごジャム＆ソース たっぷり仕込ま

せていただきましたので・・・ いちごの季節が終わりましても、しばらくは継続可能だそうで

ございます・・・(笑)

ベイクドチーズケーキに・・・

大好評のコーヒーゼリーもたっぷりご用意しております・・・(笑)

テスト飛行をするとは聞いておりましたが・・・ 噂ではスモークは出さないようなことを聞い

ておりましたのに・・・いきなりスモークバリバリで登場でございます・・・(笑)

めちゃめちゃ遠くではございますが・・・単機で急上昇中を確認！！

明日はもっと近くで・・・(笑)　皆様も是非是非・・・(笑)

今週は貝割れ巻き巻きならぬ・・・焼き菓子焼き焼きでございます・・・(笑)

毎度おなじみ３時のおやつと、今回はチョコアーモンドクッキーが一枚売コーナーに登場

復活チーズサブレも好評でございまして・・・(笑)

チャンクも今週は勢ぞろいしておりますぞよ・・・！！

一番人気はやっぱり３時のおやつ・・・(笑)

少し気温も下がりまして、またまたマフィン人気急上昇でございます・・・お客様曰く　マフィ

ンが・・・とかではなく、暑さで食欲自体が下がるのよーーってことでございまして・・・そうで

すよねーー(笑)　昨年は暑さ対策メニューございませんでしたので・・・凄腕Ｐさん何やら考

えているようでございますので・・・今年の夏は菓子工房から目が離せませんぞよ・・・(笑)