業者さんからのおすすめでフランス産のプーレ（若鶏）の胸肉を仕入れてみました。低温で
じっくり焼き上げますと、しっとりしていて柔らかい、肉の旨味が柔らかく優しいので、ソース
は控えて、塩とレモンで提供いたしました。鴨や羊のような野性的な味わいではございませ
んが、この優しい味わいも新たなFUKUMOTOワールドでございますので・・・(笑)
度々登場していくと思いますので・・・お楽しみに(笑)
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